Sózása sügér - lépésről lépésre recept fotók
1 adag 15 perc
Sózása sügér - a legfontosabb szakasza előkészítése halak rántotta, szárítva vagy füstölve. Ezt az eljárást kell végezni néhány napon belül olyan sót képes, hogy húzza le a felesleges nedvességet a halat. Általában öt kiló sügér sózására sóval font, és hogy a hal később kiderült sót mértékkel, tartsa a sós szükséges legfeljebb három napig. Azonban kérésére a termék sózott, és tovább, ha te egy rajongó túlzottan sózott hal.
Sós sügér nagyon hasznos otthon. Először is, nagyon gazdaságos, különösen, ha a hal nem vásárolt, és kivonjuk kézzel. Másodszor, sózott sügér lehet főzni számos csodálatos ételeket. Ha nem zavarja, a sügér kell kézbesíteni után azonnal sózás, előre feldarabolt. Mint például a halak zavyalit és száraz, és mégis tökéletes hideg és meleg füstölt.
Bizonyos időszakokban sügér lehet fogott őz vagy Milt. Tartsuk szem előtt, ezek a részek is vonatkoznak sózás hal, úgy, hogy az észlelési Ezen összetevők, sózzuk őket együtt a halat. És azt javasoljuk, hogy indítsa el a sózás sügér most!
összetevők

Majd a kész sügér gut, szükségszerűen maga mögött hagyva Gill. Adott egy kis hal bélben.

Kibelezve sügér óvatosan sóval kívül és belül, óvatosan, sóval bevont területe a bordákat.

Pácolt hal kitesz egy mély tartályba hasukat fel. Amikor az egyik réteget egy sügér, második és harmadik réteg fölött van kialakítva a hal előző.

Ezután helyezzük a halat a tetején a lemez és tedd a tetejére a teljes három literes üvegben a rakomány.

Ha a rakomány nem elég, akkor változtassa meg valami súlyosabb.

Három nap után a pácolt sügér már be úszni a sós, mint a képen. Csak köszönhetően a kép a hal és sós prosolitsya teljesen.

Távolítsuk basszus a folyékony és törölje egy törülközővel. Ezután feküdt a hal az asztalra, és előkészíti, hogy a szárított.

Hang sózott hal egy kötélen olyan helyen, ahol gyakran vannak skvoznyachok.

biztos, hogy helyezze be a mérkőzés, ahogy az az alábbi fotó a területen hal has. Ez biztosítja, hogy a halak is zavyalitsya nem csak kívülről, hanem belülről is. Hagyja a halak ebben a helyzetben 3-4 napig, majd meghívja baráti látogatásra, vesz egy sört, és élvezze kész szárított sügér. Ha szükséges, szárítsuk meg a hal egy kicsit.

