Sózott hal - lépésről lépésre recept fotók

A fő elv a készítmény a sózott hal - ez nem egy hosszú ideig tartó expozíció a só vagy sóoldat. Ways és lehetséges, hogy a sok halat, ezt a receptet, fogunk beszélni az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb - száraz eljárással sóval.

Ez a recept sózott hal majd meg 2 órán belül -, hogy ez a piros hal vagy bármilyen más. De ez a legfinomabb, a következő nap után sózás.

E szerint a recept, akkor savanyú rózsaszín lazac, tonhal, pisztráng, lazac, ketalazac és más halak. Vásárlás kiváló minőségű hal jóváhagyott cégek.

Recept sózott hal

7 ts jódozott só sekély

Hogyan kell főzni egy friss sózott hal:

A hal mossuk, tisztítani, kibelezett, levágta a fejét és a farok.

Vágott halat felében a gerinc mentén - kap 2 filé a bőrön és a gerinc.

Távolítsuk el a filé a csontokból csipesszel.

Lereszeljük a halszeleteket sóval minden oldalán, tedd egy nagy tálba feküdt egy réteg halak bőre felfelé.

Tedd a halat egy kör alakú tábla vagy lemez, meg a tetején a terhelés (ez lehet 3L ón vízzel), elhagyja a hal szobahőmérsékleten 2 órán át.

Kontroll halak után 2 órán keresztül, majd hideg folyóvízzel sóból, darabokra vágva, és tegye egy üvegedénybe légmentesen enyhén permetezzük növényi olaj (hozzáférhető - olíva vagy más ízű), ha szükséges, változó a hagymakarikákkal.

Egyél enyhén sózott hal főtt ezt a receptet, akkor azonnal, vagy másnap, amikor telített olajjal.