Spagetti carbonara szósz recept fotókkal

Spagetti carbonara szósszal

Spagetti szolgál leghamarabb elő. Spagetti akkor nem várhatjuk el vársz a spagettit. Ez a szabály különösen fontos spagetti carbonara szósszal. Ez szósz spagetti nagyon gyors, ellentétben baloneze szósz, amit korábban említettem.

A főzés spagetti szósz körülbelül 20 percig. Tehát ez a recept lehet az aláírást étel akaratlan vendégeket. Csak az a fontos, hogy az összetevők mindig is elérhetők vele. Tehát készíteni minden, amire szükség van spagetti carbonara szósszal.

Hozzávalók spagetti carbonara szósszal

2 adag spagetti van szükség:

Termékek spagetti carbonara szósszal

Spagetti - 200 gramm;
Bacon - 80 gramm;
Szerecsendió - 1 g;
Pink bors - 2 gramm;
Krém - 100 g;
Vaj - 10 gramm;
Tojássárgája - 2 db;
Sajt (sajt) - 40 g;
Babérlevél - 2 db.;
Friss petrezselyem - 20 gramm.

Spagetti carbonara szósszal bonyolult technológia

Minden egyes adag spagettit is súly egy kicsit több, mint 400 gramm. Ez egy jó nagy adag. Ha azt tervezi, hogy a spagetti nem egy étel az étlapon, akkor vonjuk ki a mennyiségű száraz spagetti 70-80 gramm fejenként. És a krém kissé csökken. Sajt és vaj szabadságot, ez nem történik meg sokat. Ezután egy része a kész tészta csökken a 320-350.

Ha ez a szám adag a másik, akkor számíthat a hozzávalókat 1 adag, és szorozzuk a számot. Fontos: ha az összeg több, mint 5 adag, szakács spagetti kell két serpenyő. Egy nagy, hogy nem fér el.

Általában, ha a főzés tészta, ne érintse, illetve megakadályozta egyszer és ez elég. Spagetti készült ez a liszt, amelyek nem tapadnak össze. De amikor egy bankot egy csomó közülük, hogy meg tudja csinálni.

Ha nagy a bank, a víz lesz hosszú ideig, hogy felmelegedjen a kívánt főzési hőmérsékletet. Alatta, közel az égő lesz meleg és a hideg a tetején. Te csak elrontani mindent. Spagettit főzött egyenlőtlenül. Vagy állni, és keverjük minden alkalommal, és nincs még egy pár kéz, meg kell gyorsan elkészítjük a mártást.

Spagetti szósz carbonara recept

A teljes készítmény idő: 20 perc

Tedd meleg víz spagetti. Ha sok adag, akkor lehetséges, hogy vizet forralni gyorsan egy elektromos vízforraló, majd öntsük a serpenyőbe.
Miközben a vizet forrásig melegítjük, hogy előforma Carbonara szósz. Egy tálban tegye 2 tojássárgája és a tejszín utántölteni. Hozzáadjuk a fűszereket (szerecsendió és a rózsaszín bors)

A tojássárgája és tejszín fűszerek

Azáltal, hogy a krém 20 gramm sajt (vagy más parmesan), keverjük. Só és bors ízlés szerint. Megjegyzés: a sót hozzáadjuk a szalonnát és sajtot. Ne vigyük túlzásba: az elején főzzük, amíg a szósz making „elégtelen sózás.”

Hozzáadjuk a reszelt sajtot

Tedd a spagettit forró vízbe. Normál főzési ideje 7-11 perc. Olvassa el a csomagot. És főzzük „al dente”. Tudod, mit jelent ez.

A felhevített serpenyőben vajat és a babérlevelet

Vaj és melegítsük a babér

Cut csík szalonna, és megsütjük vaj

Adjuk hozzá a szalonnát és pirítsuk

Adjuk hozzá a felaprított petrezselyemmel. Egészében pörkölési folyamat nem több, mint 4 perc alatt vagy alakulnak szalonna tepertővel és a zöldek nem fog zöld és barna.

Hozzátéve zöldek szalonna

Mi végre spagetti dobja a szűrőedény.

vizet elvezetik egy tésztaszűrő

Ne öblítse le, és adjunk hozzá a szalonnát egy serpenyőben.

Keverjük tészta szalonnával

Öntsük a serpenyőbe mártással carbonara munkadarab és gyorsan keverjük.

Hozzáadjuk a tojás előgyártmány tejszínes mártással

Nagyon gyorsan, közvetlenül a keverés után terítsen a la carte ételeket. Meghintjük maradék parmezán sajttal.

Spagetti carbonara szósz kész

A klasszikus előadás - spagetti lefektetett egy mély edénybe egy szűk alján. A központban egy gödör, ahol az első alkalmazott szósszal, majd a nyers tojássárgája és egy csipet parmezán sajtot a tetején a sárgáját. És ez így is felszolgálják. Evő magában, ahogy csoszog, mint a spagetti és megeszik őket egy kanállal és villával. Spoon odvas mártással és kanál olyan kényelmes, hogy a szél gyengéden spagetti egy villával.
Ham apróra vágott - egyenes darabjait nem láttam sehol máshol