Spanyol alioli szósz recept fotókkal

Főzni

1. Tisztítsa meg a gerezd fokhagyma, apróra vágva.

2. Tedd őket egy mozsárban, adjunk hozzá egy nagy sós és őrölni homogén szuszpenzió. A törés mértéke fokhagymás szósszal egységesség függ.

3. Adjuk hozzá a fokhagymát pépet tojássárgája

4. Pour egy kanál citromlé és habverővel ostor összes homogén masszává

5. Továbbra is habverővel, hozzátéve, vékony sugárban olívaolaj ideális. Fontos! Ahhoz, hogy a mártás összegömbölyödve, az olajat kell hozzá nagyon kis részletekben, ideális esetben - egy csepp súlya, és óvatosan habverővel habverővel.

6. mártással én pirítóssal. Én sült egy serpenyőben grill néhány szelet bagett, megszórjuk őket olívaolajjal.

Lépésről lépésre fotók

további információk

Sauce alioli (alioli) - Hagyományos spanyol fokhagymás szósszal, sok fokhagyma, olívaolaj, a tojássárgáját és a citromlevet. A fordítása a neve azt jelenti: „a fokhagyma-és-olívaolaj” (Ali-OLI), amely tükrözi az alapvető összetevők. Ez szolgált egyszerűen fehér kenyér, főtt vagy sült burgonya, zöldség, tenger gyümölcsei, paella, hús általában, ezt a mártást alkalmas bármely élelmiszer, amely csak lehet enni a mártások. Mivel a tojássárgáját és az olívaolaj ideális, a szósz van egy szép sárga színű, az íze is világos, fokhagyma, egy kis keserűség a olívaolaj.

Recept: spanyol mártással Alioli, hogyan kell főzni, gyors és finom házi