Sült burgonya hússal bográcsban - kész természet

Kínálunk egy egyszerű és nagyon finom üdülési recept krumpli hússal, előállítására, amely előnyösen marha vagy bárány. Az összes komponenst sült nyílt tűzön egy öntöttvas üst. Előkészítése a főzéshez elég egyszerű, szükséges előzetesen a páclében a húst sós lében a fűszereket és a sót. Ezután, az alján az üst öntött egy kis olajat, várjon, amíg kellően felmelegedett, kapcsolja, és megpirítjuk a burgonya és a hús. Pörkölés után, szerint egy öntöttvas üst réteg burgonya, hús, hagyma és a fokhagyma és süssük, amíg főtt ételt és egy fél óra.
Mi készül

- Lamb (I használt szárral, és még néhány, a bárány) -2 kg.
- Borjú - 1 kg.
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 1 fej
- Növényi olaj - 200 gr.
- Fűszer, húsok, minden ízét, azt használják: koriander, a fekete bors, kakukkfű, szárítjuk, Supp.
- só
Főzés burgonya hússal
Kell főzni a húst, sült burgonyával, bográcsban, először tisztítsa meg a burgonyát kicsi, akkor sütni az egész, ha van egy nagy burgonya, majd vágjuk ketté. Hús megadhatja, hogy íze, tökéletes báránycsülök vagy borjú hús. Most azt a folyamatot, hogy ezt egy érdekes és ízletes ételek, amelyek lesz az idő főzni, vagy a ház vagy a piknik.

Mint korábban említettük, meg kell tisztítani, és a pácolt húst. Bármilyen fajta hús is választja, szükségszerűen jó minőségű és friss, mert a zsír és lé megtermékenyíteni az összes ételeket. Húsdarabok ne legyen túl kicsi, így a folyamat sütés, ők megőrizték lédússág. Saját húst, távolítsa el a szárak és a tarló, vágott és enyhén száraz egy tálcán, vagy áztatás egy papírtörlővel. Következő fűszerezve sóval, és dörzsölje minden kézzel.

Amikor a só dörzsölni a húst, hozzá fekete borsot és keverjük újra,

Következő ízlés hozzá mérsékelt mennyiségű fűszer. Például, egy teáskanál koriander, szárított kakukkfű, bors és egy fél teáskanál kömény.

Most a húst pácoljuk a sós és töltődjön fel az aroma fűszerek, ezt hagyjuk hűvös helyen 1-3 órán át (az idő engedi). Ha a főzés a természetre vagy az (I) az országban, ne felejtsük el, hogy fedezze a húst, egy törülközőt, egy darab fólia alatt pácolás nem voltak rovarok és a különböző típusú szemetet.

Most van itt az ideje, hogy elkezd burgonya héja, több fej hagymát és a fokhagymát,

Ha minden csiszolni, akkor tegye a kannát a tűzhelyre, és öntsük nagylelkűen növényi olaj, 1 csésze, adj neki időt, hogy megfelelően felmelegedjen,

A forró olaj nem permet vagy sistergő burgonyát és a hagymát kell szárítani, mártott törülközővel vagy szalvéták,

Száraz burgonyát és a hagymát hozott egy külön tálba.

Nagyon forró olajban megpirítjuk a burgonyát részletben (5 alkalommal, hogy elterjedt a burgonya), ennek eredményeként már a gumók kap egy arany színű. Ez a lépés nem célja teljesen főzni burgonyát, meg kell csak a kialakulása egy arany, ropogós héja. Tartsa minden adag legfeljebb öt percig olajban.

Segítségével skimmers fogni az első tétel a burgonya és hozott egy külön tálba, meghintjük egy kevés sót. Adjon az olaj idő alatt bemelegszik, és küldjön egy új tétel a vízforraló,

Ily módon az összes megsütjük a burgonyát, és tedd őket egy külön tálban kezdenek, hogy vegyenek részt a főzés hús.

Borjú dobja nagyon forró olajban (használhatja a maradék sült burgonyával)

Sült hús mindkét oldalon 5 percig, a cél - megszerzése ropogós aranybarna. Mindezek sült krumpli és a hús van szükség. Megőrizni a belső lé a terméken belül, és közben a további elnyomása a kéreg nem engedi pirítsa, az összes hozzávalót lédús és ízletes ...

Ugyanígy sütjük a bárány,

Továbbra is egy kicsit szárú megsütjük, amíg aranybarna

Most már csak azt kell, hogy tegye a sült, bográcsban ahonnan öntsön vagy merőkanál gombóc ki a maradék olajat. Meg lehet balra alján egy vékony réteg olajat, hogy elkerüljék ragadt a termékek alján fekszik fel.

Most kissé csökken a láng, szükségünk kényelmes lankadtság hús és a burgonya,

Könyvjelző a következő: az alsó rögzített nagy húsdarabok és a hús a csont, tetejére fektetett burgonya szelet hagyma (kis szegmens).

A harmadik réteg is áll a maradék húst elrendezése a fokhagyma és a hagyma szeleteket. Miután befejezte szóló nyílt termékek, zárja le a kanna alkalmas a kerület étel létrehozni gőz sütés összetevők és bágyadtság.

Ügyeljen arra, hogy öntsünk körülbelül fél csésze forró vízzel az üstbe, hogy minden nem pörkölt és tushilos,

Kazan lefedjük, és lassan bánkódik alacsony lángon egy óra és fél.

Oltóanyag eljárást legjobban, hogy ne zavarja nyitotta meg, csak a szükséges időt, ha mindent megtettünk összhangban a recept, majd levesszük a fedelet, látni fogja, hogy a burgonyát a hús, mint étvágygerjesztő, mint látható a képen,

Gyönyörűen lefektetett burgonya húst egy nagy tál, azonnal benyújtja azt az asztalra, ez a tál eszik forrón a hőt, a hő. Az íze a hús megpuhul és lédús, valamint a burgonya - ropogós és áztatott húslé. Az étel is lehetséges, hogy felmelegedjen, és a következő napon, akkor biztosan nem lesz valami, de továbbra is teljesen ehető. de hogy őszinte legyek, abban a formában, frissen készített burgonya és a hús olyan étvágygerjesztő és ízletes, hogy ez egyszerűen lehetetlen nem fejezi be egészen az utolsó falatot. Ismerősei biztosan fussanak Kazan kér többet kiegészítők. Élvezze az étkezés!