Sült csülök - lépésről lépésre recept fotók és videók
Rosy hogy besets az étvágy aroma pörkölt csülökkel szívesen vesz minden asztalon, akár ünnepi. A recept egyszerű, de mint tudjuk, az egyszerű, gyakran a legfinomabb.
összetevők
- 1 csülök súlya kb 1,3 kg, vagy kisebb 2-3
- 1-2 gerezd fokhagyma
- egyenlő arányú keveréke a szójaszósz és a mustár
- vagy egy keverék só és bors
- vagy keveréke oregánó. kurkuma. rozmaring. mustár, só, bors
- vagy ezek keveréke, amit akar
előállítási eljárás

Kezdjük a szokásos módon, alapos mosás és obsushivaniya szárral. szalonna fokhagymás hús, akár nem - ízlés dolga. Nem shpigovalnoy tű - kijönnek keskeny kést. Kikötőmollók, kissé fordítsa el a kést, hogy szélesíteni a lyukba, és nyomja az egész vagy darabolt mentén gerezd fokhagyma.

Marinade tettünk ebben az időben a szójaszósz, mustár, és még hozzáadjuk a kurkumát és frissen őrölt bors.

Csülök sült, vagy nem érintkezik a bőrrel, vagy ezzel metsző darabok. Mi poeksperimentorovali: egy jobb oldali ép bőrrel, a második, hogy a darabok. Úgy éreztük, hogy a vágások hús propeklos kicsit gyorsabban. Amire nem mázolátok (pácolt) szárral - jobb, ha van ideje pomarinovatsya legalább egy-két órát. És még jobb - éjjel-nappal.

Mindenesetre - a hús zapechetsya jobb és simább, ha van az ültetés előtt a kemencében szobahőmérsékleten. Ie a húst a hűtőben van szükség, hogy megelőzze. Ra előmelegített kemencébe 200 °. Nagy csukló igényel átlagosan fél óra vagy annál több felkészülési, kicsi - kisebb.

Mi határozza meg a készségét mind megszokták - kétágú villát, egy fadarabbal vagy fogpiszkáló átszúrja a hús a legvastagabb. Ha a bot könnyű és egyértelmű gyümölcslé áll - kész.

Süthető a hüvelyt, akkor a hús nem szükséges viszont, érdemes mindössze 20 perc alatt vége előtt a hüvely, hogy felfedje a fóliát vagy hogy szerezzen egy étvágygerjesztő héja. Azonban egy jó sütő túlságosan is könnyű anélkül, hogy a hüvelyek. Befejezés - Eltávolítás, fedjük le szorosan fóliával és felállni, és így progotovitsya maradék hőt 15-20 percig. Ezután szeleteljük és tálaljuk.
Tippek csuklóhoz ujjatlan időközönként meg kell forgatni, hogy rózsás minden oldalról.
Ha van egy gázsütő, amely gyakran éget fel ételt alulról - van egy módja annak, hogy elkerüljék azt. Tedd horogszár „párna”, ami bármelyik fél a hagymákat, vagy vastag lemezek kezelt burgonya.
Ha nem vagyunk húst tűzdelt fokhagymás - az, hogy mellette egy egész fej fokhagymát.
Ha fél nap-éjszaka átitatott szerszámszár mossuk tiszta, hideg vízben sóval - a bőrük fehér, és a hús lesz juicier.
Van is egy recept sütés előfőzött szárral.