Sült sonka fóliában, lépésről lépésre recept fotókkal, minden étkezés

Nem tudom összehasonlítani ezt a receptet sertés másokkal. Lehet, hogy van egy egyszerűbb és gyorsabb, de elégedett vagyok mindennel ezt a receptet. Talán azért, mert a hús kaptam az első pillanattól kezdve pontosan azt, amit akart - egy szaftos, illatos, fűszeres héja.
És még mindig tetszik - én előkészítésében való részvétel a sertéshús fólia minimalizálható. Megdörzsölte a fűszereket, a mustárt és a sót - elküldte a hűtőben pácoljuk.
Aztán fóliába csomagoljuk, és helyezzük a sütőbe. Mindent! Nem gond! És az eredmény - mmm ... főzés főtt sertés éhgyomorra nem szárnyal ízek, mint a jól táplált Drools!

Recept a sertés fóliában
Főtt sertés fóliában I készíteni ilyen termék:
1,5 kg. sertészsír mérsékelt
Elkészített mustár (csípős)
Fekete bors, pirospaprika - teáskanál
Bazsalikom, kakukkfű (mintegy fél teáskanál)
Salt - 2 tk
Mégis van egy fólia kisütéshez

Mosom a hús, obsushivayut. Míg megszárad, keverékké fűszerek és húzza a fokhagymát. Öntsük egy tálba praktikus fűszerek (akkor megtesz minden, ízlés szerint, valaki ilyesmi).

Azt keverjük össze mindent, sózzuk. Só sertés ajánlott, hogy az arány 1 teáskanál per 1 kg. hús, de tettem még egy kicsit.
Általában - mint mindig, minden ízlés szerint. Fokhagyma szegfűszeg rezhu mentén a lemezeket, hengerelt keverékében sót és a fűszereket.

Amikor a hús obsohnet kapni penge vékony és hegyes orra, azt, hogy szúrások húsdarab ilyen mélységben, hogy felmászott gerezd fokhagyma.

Toltam a lyukba roll fűszereket és a fokhagymát. Szóval hús szalonna minden oldalról.

Majd a bevont a maradék elegyet a só és fűszerek, óvatosan dörzsölje, hogy semmi szétmorzsoljuk.

I dörzsölte húst mustár. Azt is figyelembe ízére, egy darab kb 1,5 evőkanál (mustár I éles kicsit, de nem keserű).
És kabát reszelt hús I shift egy tálba fedővel, így állni egy órát a konyhában, majd eltette a hűtőbe.
Általában a hús pácolt egy éjszakán át. A pácolt reggel vagy este szakács.

Amikor eljön az ideje, hogy sütés, kiveszem a húst, és hagyjuk legalább fél órát a hőt, így a hőmérséklete. Aztán át egy darab fólia.

Lay a második darab, az élek szorosan zaschipyvaem. Itt kell egy kicsit trükkös, hogy megszüntesse a szivárgás lehetőségének a legfinomabb dolog a főtt sertés - hús levét! Szélei mentén a fólia egy párszor hajtogatni és szorosan rögzítse a sarokból. Corners felvonók.

Átadják a sütőlapra, felöntjük kevés vízzel és előmelegített sütőben 200 fok.
Ezen a hőmérsékleten tartsuk hidegen főtt sertés 30-40 percig, majd tegye kevesebb tűz és főzzük körülbelül egy óra.
A főzési idő függ a méret a húsdarab, általában sütni elvitt körülbelül egy fél órát. A húst nem égett, néha kevés vizet adunk a serpenyőbe.
Főtt sertés kész egyenesen a sütőből, én nem értem, ő lassan hideg. Ez a legnehezebb időben - nehéz ellenállni, és ne húzza ki, így a kísértés, hogy gyorsabb, telepíteni, és próbálja ki!
Néha a türelem nem elég, és fordul főtt sertés még meleg. Kiderült, hogy ez egy szép, mint a képen - a húslé a helyszínen, a hús szaftos, jól, bódító illata csak!

De azt mondom, abban a formában hideg sertéshús, főtt fóliában, még mindig sokkal jobb! Különösen akkor, ha neki egy éjszakán át állni, és vágja a második napon. Vkusnota hihetetlen! Alkalmas ünnepi ételek, mint a táplálékot.

A legjobb ízesítésére rá - reszelt torma céklát (csak a valami, amit még nem derült ki, hogy a megfelelő időben!), De a mustár is bármi!
By the way, ha azt szeretné, hogy mindig volt némi töltelék hús, főzhetünk sertés tekercs sajttal.
Ez a recept egy csoporthoz tartozik: Receptek előételek