Sült sonka házi sertés lében

Sült sonka - ünnep húsétel, amely hagyományosan szolgált az asztalnál a hideg fűszeres fűszerek: mustár vagy torma. Nézzük meg, hogyan kell főzni főtt sertés házi sertés sós lében.

Recept a sertés sós lében

• szűrt víz - 1 liter;
• Durva só - '65

• víz - 500 ml;
• babérlevél;
• bors fekete bors;
• fűszeres gyógynövények.

Hogyan savanyú lében főtt sertés? Vegyünk egy darab húst, óvatosan mossuk és szárítjuk. Most nézzük előkészíti a sós víz. Ebből a célból veszünk egy serpenyőben, töltse fel vízzel, és dobja szükséges mennyiségű sót. Ezután alaposan feküdt ki egy darab húst és félretesszük az ételek félre. Külön főzés illatos pác: víz, forraljuk fel, adjunk hozzá borsot, babérlevelet és gyógynövények az ízlése. Ezután távolítsa el a lemezt a folyékony, hűvös és öntsük a serpenyőben a húst. Távolítsuk el a hűvös helyen, és hagyjuk ott 5 napig. Egy idő után, mérjük meg a darab sertés - meg kell egy kicsit nehezebb. Ha nem, akkor vágja el egy fecskendővel húst sóoldattal. Ezután meg kell sütni sertés, pácolt lében: kicsontozott neki bevont szárított gyógynövények, meghintjük opcionális fehér szezámmag, elterjedt sütőlapra, és küldjön egy jól fűtött sütőben 30 percig. Süssük az edényt fél órán át 60 fok, majd növeljük a hőmérsékletet 80 és metsz egy másik 30 perc. Főtt hús Hagyjuk kihűlni, és tálaljuk a kedvenc köretek és saláták friss zöldségekből készült.

Juicy sertés recept sertés lében

• egy darab sertés - 1 kg;
• sárgarépa - 2 db.;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj.

• víz - 500 ml;
• babérlevél;
• bors;
• fűszeres gyógynövények.
  

Hogy előkészítse a sós sonka sertéshús take serpenyőbe, töltsd meg vízzel, dobj egy kis sót, forraljuk fel, hozzátéve, bors, babérlevél és gyógynövények. Ezután távolítsa el a folyadékot a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Hús mosás, obsushivayut és áztatott sós 3 napig. Sárgarépa élvezet, shinkuem csíkok, fokhagymát és grind. Készül sertés shpiguem zöldség, borsó szegfűbors. Ezután daubed fokhagyma keveréket főtt sertés és lé 5 órán át. Ezután csomagolja fóliába edénybe, és sütőben 2 órán át.