Sült sonka mustárral, mint prigotvoit főtt sertés otthon

Igen, ez volt az! És nem csak azért, mert szeretjük a hús. Csak otthon sült sonka - nagyon sokoldalú. Szeretnél egy tápláló reggeli - elfér. Szeretné, hogy a gyermek az iskolába gazdag és egészséges szendvics - sonka újra. Meg kell, hogy vigyen magával útközben uzsonna - jobb, mint a sült hús, variánsok nem található. Szüksége van egy alap vacsora - a „go” saláta sertés egyszerűen csodálatos. Végiggondolva hús snack ünnepi asztalra - ismét jön a támogatás is. Kiderült, hogy a sertéshús - a varázspálca szó minden alkalomra.
Az én kulináris notebook körülbelül egy tucat különböző receptek sertéshús. Attól függően, hogy a hangulat és a vágyak otthon szoktam választani a recept. De a legsikeresebb - úgy, elvégre Buzhe Nina mustard, sült a kemencében.
Recept házi sertés meglehetősen egyszerű, de az étel kiderül nagyon szép, illatos és ízletes.
Állítsa be a termékek a főzéshez sertéshús mustár:
- 1 kg sertéshús;
- 6-8 gerezd fokhagyma;
- só;
- keverék paprika;
- 3-4 evőkanál édes mustárral babot.
Lépésről lépésre az étel „Sült sonka mustárral”:
Főtt sertéshús sok múlik, hogy milyen húst használ. Ideális esetben, természetesen, hogy a nyaka sertés vagy a váll. Majd kap sonka lédús és puha. Nos, azt a fontos tényt - Ideális esetben a hús legyen friss és nem fagyasztott.

Vegyünk egy darab sertés, my, obsushivayut egy papírtörlővel.


A felszínen a hús egy késsel hogy a metszést keresztbe. Vágások száma felével megegyező mennyiségű metélőhagyma.

Óvatosan helyezzük a vágott fokhagymát.

Igyekszünk, hogy kihagyja a fokhagymát, amilyen mélyen csak úgy, nem lehetett látni. Ez a forma a vágás nagyon fontos - neki köszönhetően fokhagyma kidobták kívül.

Nagyvonalúan dörzsölje húst sóval.

Ezután dörzsölje hús keveréket paprika.

A maradék fokhagymát áthaladt chesnokodavilku.

Keni a húst zúzott fokhagymát.

Ezután az olaj a teljes felületen a hús mustárral.

A húst a pörkölés során is jó, hogy a forma, akkor zárja le egy szál.

Most küldünk a húst a páclében. Akkor ezt egy műanyag tartály fedéllel, vagy az edénybe, akkor fog használni.

Fedjük le fedővel, és küldje el a hűtőszekrényben 10-12 órán át.

Amikor pácolt húsok, hozott egy sütés lapot és küldje el a sütőben, előmelegített 200-220 fokos, 1 órán át. Ha van egy sonka tömege több mint 1 kg, emlékezni szabály: sütési idő órákban egyenlő súlyt kg sertéshús. Azaz, a hús 2 kg-os kell sütni 2 órán át.

Egy óra elteltével GAT húst a kemencéből, és hagytuk teljesen lehűlni.

Amikor a hús lehűlt, óvatosan távolítsuk el a szálat.

Szelet és élvezni. Sült sonka sertés kész. Így könnyen és gyorsan főzni főtt sertés otthon.

Főzés ízletes házi sertés - ez nem gyors. Először is, a sertés jól kell pácolt - a gyógynövények és fűszerek. Másodszor, sokáig sütni - nem a tiszta, mint „csomagolt” fóliába vagy hüvely. Félsz? Tény, hogy nem is olyan ijesztő - a közvetlen bevonása szükséges csak pár lépésre, hogy sikeresen a többi hűtő, sütő. És ha úgy dönt, hogy kényeztesse szeretteit zamatos, szétolvad a szádban sertéshús, felajánlom neked a recept: a húst a megfelelő mértékben csípős, és nagyon finom.
Állítsa be a termékek a főzéshez sertéshús:
- 1300-1400 g sertés zsír (csípőszakasz kicsontozott sertés karaj);
- 1 fej fokhagyma;
- 3 evőkanál. evőkanál francia mustár;
- . 1 teáskanál mustár normál (kész);
- 3 evőkanál. olívaolaj;
- 1 evőkanál. Grillező hely kanál szósszal vagy ketchup;
- fűszerek a húst (I használt 2 tk lengyel keverék „karkovka” és 1 teáskanál olasz keveréke a szárított gyógynövények - bazsalikom és oregánó, édes paprika és szárított paradicsom ...);
- só, őrölt fekete bors.
Lépésről lépésre az étel „Sült sonka”
Tipp: kemencében sült fordult puha és lédús, meg kell pácolt legalább egy nap.
A fagyott sertéshús. Ha szükséges, távolítsa el a csont, vágott, és a felesleges zsír Pelt (hagyja a réteg vastagsága körülbelül 1 cm-es). Öblítsük és pat száraz a húst. Ha része a medence, meg néhány cross-darabok. Óvatosan adjunk hozzá sót és a borsot egy darab sertés minden oldalról, dörzsölje só, bors a húst.

Készítsük el a pác: karaj lefejtjük a héj fokhagymát, a shift a salátástál. Add mindkét mustár, ketchup, öntsük az olívaolajat és megszórjuk a fűszerekkel. Keverjük össze a pác.

Melegítsük elő a sütőt 220 fok. Felét pác sertés- és terjedt szét egyenletesen a húst.

Kapcsolja fele maszatos le, és a megmaradó pác, a másik oldalon a sertéshús.

Lövések képeznek megfelelő méretű két darab fóliából (árrés csomagolási mindkét oldalán kell lennie legalább 15 cm-es). Tedd a főtt sertés alakú.

Ne zavarjuk a integritását sertés csomagolja fóliába.

Tedd alakú főtt sertés sertés a sütőbe, és főzzük két órán át, miközben melegítjük a felső-alsó irányba. Ezután vágja a fóliát és kissé nyissa ki a húst. Süssük fél óra -, amíg aranybarna.

Fűszeres főtt sertés otthon, főtt szerint ezt a receptet, akkor azonnal alkalmazni - mint egy forró étel, nagyvonalúan öntözés szósz képződik. És akkor is jó, és vágjuk vékony szeletekre. Tálaljuk hideg előétel. Jó étvágyat!
