Sushi Syake Coons (sushi füstölt lazac), klasszikus tekercs lazaccal és uborkával (Syake mák)

Az elmúlt években, sushi és más japán ételeket váltak nem kevésbé kedvelt és népszerű, mint a szokásos leves és gombócokat. Kezdetben, élveztük az egzotikus ételeket japán konyha éttermek, de itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan lehet sushi otthon. Mindenki tudta, hogy mi a sushi és a tekercs, hogy a „fekete cucc” ebben étel - ez nori hínár préselt és éles rózsaszín szirmok - semmi, mint pácolt gyömbért.
Értékelés élelmiszer
4 pont
A sors iróniája, japán konyha nagyon egyszerű készíteni, de szerte a világon úgy vélik, az egyik legtitokzatosabb és egzotikus. A titok abban rejlik, nem a termékek, beleértve a főtt étel, de hogy pontosan hogyan készülnek, és tálaljuk. Különösen fontos az a helyzet, az előkészítés a kultúra, valamint a szolgáló ételeket. Kifejezetten szolgált táblázat. Egy csak ételek, szép és olyan szokatlan számunkra, képes gerjeszti az étvágyat.
A történelem a japán konyha
A japán konyha hosszú története, szokások és hagyományok. A régészeti leletek, az első japán étkezések főtt egy tábortűz még 10-5000 évvel ie. Később, a japán kezdett művelni bizonyos növények, beleértve a rizst, ami végül kialakult a gasztronómiai hagyományok Japánban. Emellett a rizs volt a pénzegység fizetési nemcsak a fő étel. De néhány száz évvel ezelőtt, a rizs szamuráj jutalmazzák a szolgáltatást.
Kezdetben a földet tekintették az élelmiszer a rossz, mert nem engedhetik meg maguknak, hogy semmit, de a halak. Nyers hal, öntsük só alá helyezték a sajtó. Aztán vándorolt, majd megették. Ma azonban a föld - ez lehet megmondani, a finomság, a bíró által az árak az éttermekben. Ezért HozOboz bizonyítják a recept otthon sushi. Sushi recept nagyon elnéző, és magában foglalja a kísérletekben készült szinte semmit. Az egyetlen rizs, amely nélkül nem lehet csinálni, ha a főzés. Egy új töltő összetevőket, mint az uborka, avokádó, csirke, füstölt angolna, akkor kap egy új edénybe egy új nevet.
Hasznosságát a föld
Japánban néhány elveinek a főzés - élelmiszer egyensúlyban kell lennie, hogy egy személy javára és az öröm. A japán fogyasztanak rizst körülbelül háromszor egy nap, de a hagyományosan kis adagokban. Úgy őszintén hiszem, hogy a rizs tartja egészségét. By the way, a japán, a statisztikák szerint, kisebb valószínűséggel szenvednek szív- és érrendszeri betegségek. Halak és tenger gyümölcsei japán általában párolt vagy párolt, nem sült vagy majdnem nyersen fogyasztanak. Ezért az élelmiszer megőrzi ízét és könnyen emészthető.
sushi recept
Lovers egzotikus japán konyha gyakran csoda: hogyan lehet sushi otthon? Valójában ez nem olyan nehéz, tényleg, mint amilyennek látszik első pillantásra. Ehhez szükségünk van a következő termékeket.
Hozzávalók sushi
- Nori (szárított tengeri alga)
- Sushi rizs - 1 evőkanál.
- Rice ecet - 1/3 Art.
- Salt - 2 tk
- Cukor - 2 tk
- Vörös halak (lazac, lazac, pisztráng) - 300-500 g
- uborka
- gyömbér
- wasabi
Főzni rizs sushi?
A fő összetevője a sushi és hengerek receptek rizs. Akkor vegyél egy speciális japán rizs, de ennek hiányában a megközelítés és az otthonunk. Csak ki kell választani kerek, fehér rizs kicsi.
- Egy kis része 1 csésze rizs elég. Meg kell alaposan leöblítjük, és elhagyta a vízben 10-20 percig.

Mossuk és áztassa 10-20 percig rizs sushi

Rice kell vízben főtt szar bontatlan

Közben elkészítjük a tölteléket a rizs, smeshyvaya rizs ecet, só és cukor

Vegye ki a rizst a tűzről és hogy az állvány, anélkül, hogy megnyitná a fedél

Pour való töltés a rizst, és keverjük egy fából készült spatulával
Főzni sushi?
Sorolja fel az összes fajta sushi Japán lehetetlen, mert minden részét receptek, meghatározott termékekre, és minden recept, illetve, hogy a nevét.
Tekintsük sushi recept nevű nigiri. Hagyományosan a nigiri-sushi áll egy darab rizs és egy darab hal vagy más tengeri állatok. Gyakran előfordul, hogy egy ilyen tervezés ligáit vékony csík nori.- Amikor a rizs kész, vágja a hal nigiri-sushi szögben 45 °.

Vágjuk a halat sushi szögben 45 fok

Gördülő kis mennyiségű rizs hosszúkás dudor

Tedd a tetején rizs haltál

Ez történik

Minden rögzítő szalag nori

Kiderült, ily módon
Hogyan készüljünk tekercs
Szintén nagyon népszerűek a tekercs. Ez a fajta sushi az úgynevezett „bozótos”, ami azt jelenti, csavart sushi. A „roll” angolul azt jelenti, „cool”. Ez a név a japán maki kapott, mert a készítmény a sodrott. A legkeresettebb fajta tekercs - ez uramaki. Ez eltér a többi tekercs, ami a sodrott az utat a lift belül voltak, és a rizst kívül volt. Uramaki majd meghintjük szezámmaggal vagy repülő halikra. Az ilyen tekercs lenyűgöző megjelenés, és van egy gazdag ízű, ami megmagyarázza az ilyen népszerűsége. Egy jól ismert példa a kaliforniai tekercs és Philadelphia. Most Hozoboz tanítani, hogy kapcsolja be a tekercs.
Classic tekercs lazaccal és uborkával (Syake mák)
- Egy bambusz szőnyeg tegye hínár - nori, fényes oldalával felfelé.

Tedd a lap nori egy bambusz szőnyeg

Helyezzük a felső réteg rizs nori

A tetején a rizs töltelék terjed a tekercs: lazac és uborka

Twist a tekercs egy bambusz szőnyeg

A felső széle a nori vízzel megnedvesített, hogy ő volna ragadt

Itt egy tekercs kell fordulni

Akut vízbe mártott késsel vágott tekercs
Philadelphia szezám (uramaki)
- Hasonlóan klasszikus roll, terjeszteni rizs hínár nori.

Ahogy az előző recept, először behajtjuk a rizs a nori

Fordítsa lapos rizzsel és elterjedt a tölteléket nori

Óvatosan kikapcsolása tekercs

Eltávolítása bambusz szőnyeg

Borítékolás tekercs szezámmagos

Ezután tekercs vágva 6 db

Gyönyörűen elterjedt sushi tekercsek és az edényt
Ez általában fel wasabi és a gyömbér. Ahhoz, hogy hangsúlyozzák az ízét, mielőtt sushitól mártott szójaszósz. Egyél japán konyha különleges botok - hashi. A mai napig a japán konyha népszerű az egész világon. Ez főként annak köszönhető, hogy a hozzáállás az élelmiszer. Termékek szerint a japán, egészséges legyen. Mint látható, az élettartam a japán nemzet közvetlen összefüggésben van az, hogy esznek. Az alapja a japán konyha feltételezett bölcsesség, a természet tisztelete és a régi megjelenése a termék. Szakácsok általában nem változik a termékeket, amelyek annyira tökéletes, hogy van, rizs, hal, zöldség. Bevezetés a hagyomány az evés és a főzés segít megőrizni az egészségét, és gazdagítja a lelket.
Hasonló receptek
