Sütemények mákkal, élesztő, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Ezek a sütemények sült, nem csak az adott élesztős tészta, hanem egy különös módon. Megszoktuk, hogy a klasszikus módszerek előállítására kelt tészta, amelynek lényege, hogy tesztelje erjedés hőt. A javasolt én tésztareceptben illeszkedik a hűtőben. Ez még ismeretlen, amely feldolgozza előfordulnak, de miután 4 Chasa válik tésztát alkalmas a sütéshez és a porózus szerkezetű. A következetesség eltér a szokásos kelt tésztát. Szeretek főzni pogácsákat bármilyen töltelék, zsemle, zsemle, kalács. A tészta nagyon jó alakú, kellemes vele dolgozni, mert lehet vágni a különböző figurák díszítik sütemények. Meg lehet tárolni a hűtőszekrényben néhány napig, és nem savanyú. Szakértők azt mondják, hogy akkor is lehet fagyasztani, és a felolvasztás után, akkor nem veszíti el tulajdonságait. Próbálja meg főzni belőle, és csinálj pogácsát egész magad!
összetevők
- Búzaliszt / 500 g
- Friss sajtolt élesztő 25 g
- Tojás 1 db.
- Vaj 100 g
- Tej 250 ml
- Granulált cukor 2 evőkanál. kanál
- Sol 0,25 h. Kanalak
- Mack cukrászati 150 g
- Cukor 4 evőkanál. kanál
- 1 csipet só
- Cseresznye szirup - 20 g
- Porcukor - 3 evőkanál. kanál
Hogyan készítsünk élesztő tészta mákkal
- Készítsük el a hozzávalókat a tészta.
- Tej hő akár hőmérsékleten 36-37 ° C, és oldjuk fel az élesztőt benne.
- Egg habverővel a cukor és a só.
- Vaj olvadni a vízfürdőben, és szobahőmérsékletre hűlni.
- Tojás és a vajat, hogy ültessék át a tej-élesztő keveréket, és keverjük simára.
- Kis részletekben önteni a átszitált lisztet
- Hands összegyúrjuk a tésztát. Meg kell puha, lágy és nem tapadnak meg a kezét. Tekerd be egy labdát.
- Helyezzük a tésztát egy nagy műanyag zacskóba, nyomja ki a levegőt és a nyakkendő. Tedd a táskát a hűtőben, és hagyjuk legalább 4 órán keresztül, és még jobban éjjel.
- Készítsük el a hozzávalókat a töltelék és a befejező pitét.
- Mack öntsünk forró vizet, hogy csak azokra, és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten mindaddig, amíg ez nem teljesen felszívja a folyadékot, és hűtsük le.
- Grind mák keverőt vagy kétszer egy húsdaráló, és egy finom rács Keverjük alaposan cukrot és a sót.
- A késztésztához eltávolítjuk a csomagot, tedd egy tálba, fedjük le ruhával, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30-40 percig.
- Fölmelegszik elválasztásával vizsgálati darabok súlya körülbelül '65
- Minden labda kigurul a tésztát egy vékony réteget.
- Helyezzük a tölteléket a torta, visszalépve a szélén egy kis távolság.
- Elrejtése a sütemény a roll. Az élek a tekercs, hogy nyomja meg a szélén a tenyér (ragasztó).
- Fordítsa a tekercset, és rögzítse a felső végét.
- Rolls teríteni egy tepsibe, kikent, varrás lefelé, és hagyjuk 15 percig a helyesírás-ellenőrző alatt egy szalvétát, majd kenjük meg a felvert tojással.
- Süssük tészta a sütőben, előmelegített 200 ° C-on 25 percig. Kész sütemény távolítsa el a sütő, megszórjuk egy spray meleg vízzel, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 10 percig. Pite lehet kenni máz bármely szirup rastortogo porcukorral, de meg kell tenni közvetlenül étkezés előtt, vagy jegesedés is elolvad.
