sütés sütemény
Ahhoz, hogy a legjobb eredményt a készítmény sütemények, meg kell:
- Habverővel tojás, szobahőmérsékletre melegítjük, ha szeretne egy jó süteményt emelkedett.
- Használjon enyhén laza és nem teljesen olvasztott vajjal, hogy könnyebb ostor.
- Finoman megérinti a felület alakja az asztal, hogy megszabaduljon a légbuborékokat.
- Melegítsük elő a sütőt elég. Sütőt a kívánt hőmérséklet elérése előtt tegye a tésztát. Ez segít a hőmérőt.
- Sütemények a kemence közepén. Ha sütni a két forma egyszerre kicserélni őket, amikor félig megfőtt, így pontosan propeklis.
- Ne nyissa ki a sütő ajtaját az első 15 perc sütés, különben a sütemény fog esni.
- Ha a recept nem az ellenkezőjét mondják, használja kristálycukor; nagyobb cukor felvert a maradék összetevőket. Fehér cukor nem lehet helyettesíteni barna vagy nádcukor, az eredmény lehet kiszámíthatatlan. Mint ahogy nem tudja használni mézet cukor helyett, ha ez nem szerepel a recept - az eredmény más lesz. Ha a cukor Slip, vezessük át egy szitán.
- Használja a lisztet, ami a receptben megadott, nem helyettesítik a teljes kiőrlésű fehér, mert az eredmény más lesz. Friss liszt elnyeli kevesebb folyadékot, mint a régi, így minden alkalommal, amikor süteményt sütni, akkor máshogy néznek ki. Tapasztalatból látni fogja, ha a tésztát meg kell hozzá egy kis vizet, vagy lisztet, mint azt a receptet.

<Проверка на готовность
Keksz kell ugrál, ha megnyomja a közepén a keze ügyében. Sajttorta, hogy finoman szorítani, és lépést tartani a falak, a forma és a bot, beszorult a sütemény közepébe kell kijönni tiszta, nyomokban tapadt rá teszt.
Hogyan juthat ki a forma>
Óvatosan sétálni egy kicsit késsel rétegek között, és penész falak. Azután, hogy a tetején a rács alakú, és fejjel lefelé. Vegye ki az űrlapot és adja át a többi sáv.

HOGYAN megnyitva a pergament FORMA

Enyhén zsír formájában olíva vagy olvasztott vajjal.

Vágott egy csík pergamenre vagy sütés kétszer olyan hosszú, az alsó penész. Tedd egy formába úgy, hogy a végek kilóg (lásd fotó).
Döntetlen papíron kör egyenlő átmérőjű képezi az alján. Cut (lásd fotó), és tegye az alján a penész, terjed a szabálytalanságokat.
A tér alakja sütés vagy
Vágott nagy téglalap körülfogó a bázis és az öntőforma fala. Készíts egy átlós vágás minden sarkon (lásd fotó). Tedd egy penész, vágja le a felesleges papírt.
ELŐKÉSZÍTÉS ROLL
Keksz lehet különböző alakúak. Szintén lehetőség van arra, hogy tekerje fel a tölteléket. A tésztát megsütjük, majd kikerül a penész és hűtjük mielőtt feltűrt tekercsben. Ha a pergament roll up torta, rétes lesz óvatos.

1. Transfer a sütőipari süteményt, pergamen, meghintjük porcukorral. Vegye ki a papírt és tedd a közepén a töltelék.
2. Csavar körülbelül 2 cm-re az egyik hosszú oldalon a keksz, és továbbra is, hogy lezárja a pergament.
FELTÖLTÉSE töltő és a közbenső réteg
Ahhoz, hogy torta gyönyörű volt, meg kell pontosan vágni. Az alsó rész a torta általában a leginkább lapos, így használni, mint a tetején a torta. spread krémes süteményeket a legkényelmesebb A széles tompa késsel.
Vágás a sütemény rétegekbe>
Tedd két azonos fakanál mindkét oldalán a tortán párhuzamosan. Készíts egy torta egy kézzel egy kis bemetszést. Egy nagy késsel egy fogazott vágni a tortát félbe hosszában, támaszkodva két kanál.


<Прослойка кремом/глазурью
Tompa végű penge széles kenetet egy krémes. Fedjük második Korzh. Spread a krémet a tetejére. Fedjük le az utolsó pogácsát kivágják és elterjedése tetejére krém vagy máz meleg széles késsel vagy simítóval.
Mi a baj a MY tortát?
A lapos shortcake repedés felső
Süt a torta közepén a sütő nem túl magas, és ellenőrizze a hőmérsékletet a sütő, hogy ne legyen túl nagy -, mert a túl sok hőt túl gyorsan kialakult kéreg, de a torta folyamatosan emelkedik, végül a felső kéreg repedések.
Saját sütemények mindig megereszkedik a közepén
A sütő nem elég forró, vagy formája a tészta nem elég magas. Hideg levegő belép a sütőt, és a pogácsát letétbe.
Cake készített külsőleg, de nem belsőleg propeksya
A sütő túl forró, vagy forma legyen túl magas. Ha a sütemény kezd világítani, takarjuk le fóliával, és továbbra is sütni.
Cake nem kap ki a forma
Győződjön meg arról, hogy az űrlapot megállapított papír és hagyjuk állni Korzh formájában néhány perc, mire ki a sütőből. Ha a probléma nem szűnt meg, a kerületi alakja egy nedves törülközővel, hagyja néhány percig, majd távolítsa el a tortát.
Miért nem jelenik meg torta emelkedik?
A tésztát nagy valószínűséggel perevzbito és túl vastag. Azt is ellenőrizze, hogy a kemencében a kívánt hőmérséklet felmelegedett - ha túl hideg, a torta nem emelkedik.
DEKORÁCIÓ torta
szakmailag díszíteni sütemények egészen egyszerűen egy lisztes zsák. Töltsük tejszínnel csővezeték táska és betette egy mérőedényben vagy csiszolt üveg.
rózsák>
Tartsa a csillag alakú fúvóka közvetlenül a torta 90 g tejszín szorítsák ki a táskát, mozgatása egy kört. Megáll szorította krém, és vegye fel a hegyét a táskát.

kötelek>
Holding a csillag alakú fúvóka szögben 45 fok, ami egy C alakú ív. Tuck a fúvókacsúcs alsó része az ív és megismételve az ív rátenni egymásra, amely egy kötél.

Hullámok és levelek>
Szükséged lesz egy fej az írás és hígított tejszínt. Holding a fúvóka szögben 45 fokos, enyhén hozzáér a torta, krém szorítsák ki a zsák.

pontból>
Szükséged lesz egy fej írásra. Tartja a fúvókát szögben 90 fok, éppen a torta, óvatosan nyomja össze a zsák krém, amíg el nem éri azt a pontot. Majd megáll szorította, és emelje fel a fúvókát.

CHOCOLATE curlicues
Ehhez dekoráció, meg kell választani két különböző színű csokoládét. Régebben a fehér csokoládét a képen: fehér az első színű és kissé rózsaszínes a második. Ahhoz, hogy a színe rózsaszín, meg kell törni a 150 g fehér csokoládét, és keverjük össze a rózsaszín ételfesték. Spread olvasztott csokoládé hideg felületre (például, márványlap), és amíg a csokoládé van merevítve, hogy tartsa rajta egy nagy kés nagy bevágások, hogy a kis hornyok a felület mentén. Hagyja 5 percig, hogy a csokoládé szinte megdermedt. Ezután 150g olvad a fehér csokoládét, és kenetet őket rózsaszín. Amikor a csokoládé megkeményedik nagyon nagy éles késsel el lehet távolítani egy nagyon vékony réteg csokoládé a kanyarulat kapunk.

CHOCOLATE WAVES
Biztosítsa a tekercs pergamenre sütésre, vagy egy kis gördülő csap vagy csapok (így nem elgurult). Melt 110 g étcsokoládé és töltse ki őket lisztes zsák. Nyomja ki a csokoládét egy vékony sugárban rá a pergament oda-vissza kapni csokoládé hullámok, mint a fotó. Hagyjuk kihűlni, majd vegye ki a papírt a csokoládét.

Caramel vagy csomók
Szorosan tekerjük fel a fóliát és serpenyőben enyhén elterjedt növényi olajjal (vagy olajjal borított egy speciális porlasztó). Megszórjuk egy egyenletes réteget cukor (55 g). Tedd forró grill alatt, és főzzük körülbelül 2 percig, amíg a cukor feloldódik, és szerez egy arany színű. Ohladit.Akkuratno eltávolítani az édességet a fóliát és darabokra törni. Szükség szerint ismételje meg.

CHOCOLATE rozetták
Csatlakoztassa 1/2 evőkanál növényi olaj 150 g olvasztott étcsokoládé. Spread a hideg csokoládé felülettől (például, egy márványlap), és amikor megkeményedik, segítségével egy kör alakú kanál jégkrémek felületéről eltávolítjuk a csokoládé chips. Ismételje meg a folyamatot, ha szükséges.

Gyümölcs a Szaharában
Készítsük el a szükséges mennyiségű gyümölcs (ez a módszer jó eper, áfonya, cseresznye, meggy, szőlő, és még menta és rózsaszirom). 1 enyhén felvert tojásfehérjét, és kenjük be ecsettel alaposan az összes gyümölcsöt fehérjét. Merülő nedves gyümölcs egy csészealj porcukorral, és tedd a gyümölcsöt a cukor egy tepsibe, meghatározott pergamen vagy sütőpapír. Hagyjuk állni 1 órán át teljesen obsoh cukrot.

kandírozott PETALS
Kenjük tiszta rózsaszín szirmok tojásfehérjével. Meghintjük porcukorral, hogy teljesen eltakarja a cukrot. Rázza ki a felesleges, és hagyjuk megszáradni, lefektetett a lapok pergamen. Díszítő egy szirom kis cupcakes vagy csak egy maroknyi - sütemények.