Szabályai bejelentés és nyilvántartásba ételek sült hús - egy modern étteremmel és szolgáltatási kultúra

Szabályai bejelentés és nyilvántartási ételek a sült hús

Az ételválaszték kínált látogatói rendkívül változatos. Egy tál hal, hús, játék, baromfi, zöldség, tojás, sajt, stb

Ott jön létre szállítás érdekében ételek: az első hal (hal főtt és párolt, sült, sült). Aztán, hús és baromfi ételek és játékot, majd zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, liszt, tojás, tej.

Következő edények használt takarmány húsételek: természetes - steakek, steaket és panírozott termékek (karaj, szelet, a stb) - réz-nikkel ételek; párolt mártás (például pörkölt) - kerek kosok vagy agyagedények fedéllel.

Nyárs eltávolításához speciális dvuhrozhkovoy villa gazdaság nyárs egy enyhe dőlés tekintetében a lemezt egy leányvállalat asztal teljes mértékben figyelembe véve az ügyfél.

Fogadása a kezét a második helyen végzett csészébe, ez hozza a táblázat együtt a felmelegedett lemezek és evőeszközök az elrendezés, és tegye a segédtáblázatot. Ezután a pincér azt mutatja, a vendégek és után felbontás szánt a készülék használata, elrendezi ételek lemezek és szállít a látogatók.

Marha Stroganoff. Megjelent együtt a mártást. Egy tál illik húst. rakott sült burgonyával. burgonya meghintjük gyógynövények és húsételeket lehet önteni. Szolgált az ugyanazon a lemezen.

Fried. Egy tál illik hús mellett tegye párolt rizzsel. Ezután, a hús lehet tetejére öntjük, húslé, és díszítsük zöldségekre. Szolgált az ugyanazon a lemezen.

Nyárs a bárány, marha, sertés. Holiday kebab körítve szelet friss paradicsom és uborka, hagyma karikát nyers hagyma, és a zöld hagymát, apróra vágott hosszú oszlopok 3.5-4sm és egy szelet citromot. Azt is fel a húst a saláta leveleket, mellé friss zöldségek és szolgált külön a mártást hajó paradicsomszósz vagy ketchup.

Hús, sült nagy darab. Egy tál mellé egy darab húst, és tesz egy éles zabkása vagy főtt babot vagy sült krumpli, stb Külön-külön, akkor lehet alkalmazni, a szószt, és díszítsük szorosan körülveszi a zöldek.

Mell töltött kása. Császárhús vágott van fektetve egy tál mellett szépen elhelyezett egyesíti élénk színű zöldségek és gyógynövények. Császárhús húslé itatni és etetni.

Pig töltött hajdina. Szolgált egy nagy tálca vagy tál hosszúkás alakú. Stack egész sült malac a zöldek mellett halom világos színű, a friss zöldségek és tálaljuk.

Lamb, sült padlizsán. Párolt csészébe helyezünk rizs keverve vadrizs előfőzött, mint egy fészek. Aztán köré illeszkedik bárány, szórjuk meg gyógynövényekkel és szolgált ebben fészket.

Hús szezám. Hús verem kör egy csészébe, megszórjuk apróra vágott zöld és díszítse egy szál zöld és szolgált.

Minden étkezés egy gyönyörű ünnepi asztalra borított terítő. Meg kell kombinálni, hogy íze ételek és kisgépek

húsétel éttermi szolgáltatás