Száraz nagykövet sprotni - hogyan pácolást sprotni az otthon finom és gyorsan, egy lépésről lépésre recept
Nem mindenki tudja, hogy a kis, látszólag unalmas hal sprotni egy vezető kalcium-, foszfor- és aminosavak. Amellett, hogy a hasznosság, megfelelően pácolt sprotni fűszeres sózott, még mindig és nagyon finom, főleg, ha alkalmazza azt az asztalra forró főtt burgonyával. 🙂
Szép kulinarka, segítségével az én lépésről lépésre recept fotói díszítik elmagyarázza, hogy a száraz nagykövet sprotni. Ezen felül, akkor megmondja, hogy milyen gyorsan lé halat, és még tippeket ad, hogyan kell helyesen tárolni finom kis halak után sózás. És persze, fogok megosztani veletek, hogyan és mit kell szolgálni az asztalra, és milyen ételeket lehet főzni belőle.
száraz módszerrel kell sózására szardella Fűszeres hal:
- spratt Friss - 0,7 kg;
- Feketebors - 10 g;
- babérlevél - 7-10.;
- koriander (tud bab) - 10 g;
- só - 150 c.
Hogyan pácolást sprotni az otthoni
Pácolás tudod használni, mint egy friss (nem sós) sprotni, valamint friss fagyasztott kis halak. Fagyasztott felolvasztás után kell rendezni, és dobja sérült (lapított).
Először add sprotni egy tésztaszűrő és alaposan mossa le hideg vízzel.
Sózására hal, válassza ki a kapacitást, hogy nem oxidálódik. Van egy mély tálba, rozsdamentes acélból készült, valamint, illik egy üveg vagy zománcozott edények.
Tehát fel az első réteg a sprotni, megszórjuk sóval, ne félj, hogy túlzásba, halak hogy csak annyi sót lesz szükség. Top réteg só öntsünk koriander, néhány leveleit lavrushki és néhány bors.
Így, alternatív réteg spratt, só és fűszerek, amíg már nem összetevők. Az utolsó réteg hal szabadon elalszik sót és a fűszereket.
Top, fedjük le egy lapos lemez tartály vagy fedél és a hajó a hal sózás a hűtőszekrényben két napig.
48 óra elteltével a száraz sprotni nagykövet teljesen kész, és a kis halak teljesen készen áll a használatra.
Tartsa kétféleképpen. Vagy só sprotni meghatározott üvegedénybe együtt sót és a fűszereket (a solilas) -hexánsav fedél fedéllel és tárolja legfeljebb három hétig a hűtőben.
A második módszer a tárolás, spratthalászat töltse hideg vízzel, sómentesre mossuk és fűszerek, változik a víz több alkalommal.
Ezután csuklómozdulattal a hal húzza ki a fejét a belek. 🙂
Salt spratt Összecsukható egy sor görgők (üveg vagy műanyag), és öntöztük felülről olajjal.
Kapacitás kis „filé” zárja le a fedelet szorosan és tárolja hűvös helyen 2-3 hétig.
Javasolt ezt a receptet száraz nagykövet sprotni egy kis hal nagyon finom, puha, kövér, mérsékelten sós, fűszeres. Ez a hal lehet párolt burgonyát a bőr. Tálalás előtt, akkor díszítjük vékonyra szeletelt hagymát, szitálás egy kis olajat és az ecetet, 6%.
Csakúgy, a sós szardella, ecetes hagyma, uborka lehet készíteni ízletes szendvicseket BORODINO kenyeret.
És mégis, a sós szardella teszek egy olcsó, de finom vagdalt burgonyával. főzési módszer I részletesen ismertetett egyik receptek.