Szárítás A szárítógép eper
Úgy tartják, hogy az eper - az egyik első gyümölcsök, amelyeket az emberek elkezdtek enni. A mag található régészeti feltárások, amelyek a határidő a kőkorszak. A gyógyszer tulajdonságait, az erőmű már ismert, több mint négyezer évvel ezelőtt. Beszélünk róluk Avicenna, Pliniy Starshy, Hippokratész és más jól ismert világítótestek az ókori orvostudomány. Már abban az időben alkalmazott és bogyók, és a levelek, és a gyökerek a növény.
A termesztési eper, mint a kultúra kezdett Amerikában. A hatalmas kiterjedésű ország ő nőtt fel mindenütt. Indiánok - a bennszülött lakosság Amerikai - folyamatosan fogy ez a bogyó enni, és tudni, hogy jótékony hatása van. Ezen túlmenően, ez jó szomjoltó.
Európában a szamóca jött csak a 17. században és a 18. században ott már véletlenül keresztbe kétféle eper - Chile és Virginia. Nyert átlépése után a hibrid volt egy nagy erdei bogyós gyümölcsök Chilével és szívós növény Virginia. Azóta, eper vált az egyik leggyakoribb és legkedveltebb gyümölcs Európában.
Magyarországon a kulturális termesztése a gyümölcs kezdődött a 17. században a kertben Nagy Péter apja, Alexei Mihajlovics. Ő kertész szereti meglepni a királyi család a ritkaság, amelyhez tartozott és az eper. Ezt megelőzően, majd erdei szamóca az erdőben.
Hogyan válasszuk ki és szárítsuk meg a szárító eper?
Betakarítás gyümölcsök és bogyók az őszi és a téli - egy kifizetődő hobbi. Télen, akkor biztos, hogy dicsérni magát, hogy lusta, és nem nasushit érett és finom eper a jövőben, különösen azért, mert a kifejezés érése rövid. Őseink is szárított bogyók: ők vyalili őket a napon, majd szárítjuk kemencék, majd a sütőbe. Izidri szárító tette a folyamatot nemcsak könnyebb, hanem a gyorsabb.
gondosan meg kell szárítva kiváló minőségű eper kiválasztásához alapanyagok. Gyűjtsön bogyók legjobb száraz napsütéses napon, amikor nincs eső és harmat ment. A hő gyűjteni kívánatos. Ha a nap forró, akkor jobb megvárni, amíg az este. Ha megy a száraz eper, akkor ne a víz is összegyűjtése előtt. Az a tény, hogy a nedves bogyók elrontani gyorsan, anélkül, hogy megszáradjon. Ugyanez vonatkozik a túlérett, ráncos gyümölcsök és bogyók során összegyűjtött hő, az egyik a legjobb szakács dugó vagy cukorkát.
Mivel eper elég kicsi ahhoz, hogy a raklapon kell egy speciális hálós lap, amely nem ad szárított gyümölcsök esik át a rúd szárítás után. Spread eper egy tálcán, így a minimális távolságot a bogyókat, és kapcsolja be a szárítóba.
Általában meg kell győződnie arról, hogy a bogyó a folyamat a betakarítás nem penészes. Ezidri elektromos szárító miatt egyedülálló kialakítása lehetővé teszi, hogy ne a folyamat nyomon követése. Meg kell éppen időben, hogy kapcsolja ki a készüléket, és távolítsa el a gyümölcsöt a tárolásra. Szárított eper legyen szilárd és szemcsés.
Ki kell használni a szárított eper és miért?
Szárított eper hasznos különböző betegségek.
• Szív- és érrendszeri betegségek. Evés bogyók növeli a szív állóképességet, csökkenti a koleszterinszintet, segít növelni a hemoglobin ajánlott a magas vérnyomás.
• Az emésztőrendszer. Szárított eper nem csak javítja az emésztést, hanem segítenek a betegségek a gyomor, akkor ajánlott jelenlétében férgek, a kezelés alatt az aranyér, székrekedés.
• Húgyúti. Rendszeres fogyasztása földieper élelmiszer jelentősen javíthatja a munka a vesék. Tea szárított eper enyhe vizelethajtó hatása, akkor lehet inni egy hólyaghurut, köszvény.
Az illékony szereplő bogyók, megöli a baktériumokat, fokozza az immunitást, segítenek eltávolítani a fogkövet. Szárított bogyók használják a hazai kozmetikai arcfiatalítás. Eper tea csökkenti a cukor szintjét a vérben, ezért ajánlott cukorbetegek számára.
Tárolás eper
Szárított eper, ha megfelelően készítik elő, képes megtartani az íze és gyógyászati tulajdonságai legfeljebb két évig. A régi időkben az összes szárított bogyós gyümölcsök, zöldségek, gomba, inkább tartsa vászon táska. Azonban egy sokkal megbízhatóbb tároló tartály egy hagyományos üvegedénybe.
Tedd szárított eper egy korsó bármilyen kapacitással és közeli normál nylon borítását. Használhatja a bogyók a következő évben - akár az új termés érését. Ha a bank, hogy lezárja a vákuum fedelet. a munkadarab marad két évig. Tárolására alkalmas szárított bogyók és konzervdobozok.
Poharak elsötétedik, így például a szárított eper nem tetszik fényt. Ha a terv tárolására rendes bank átláthatóság, tartsa őket egy sötét helyen.
Hogyan és milyen ételeket használni
Szárított eper egy szép piros színű, édes és savanyú íze a friss bogyós gyümölcsök és kellemes illatú. Különösen intenzív illat sugároz szamóca. Használja bogyók betakarított későbbi felhasználásra főzés és gyógyászati célokra.
Ha a használni kívánt eper, mint a megelőző orvoslás, előkészíti az infúzió bogyók. Két evőkanál szárított nyersanyag öntsünk forró vizet. Negyven perccel később, a törzs és inni a folyadékot három szakaszban - reggel, délután és este. Ez egy kellemes ízű és gyógyító hatású.
Használjon keveréke a szárított gyümölcsök, hogy tartalmazza eper főzés kompót. Az ital nem csak ízletes és illatos, hanem egészséges is. A szárított szamóca megőrzi az összes előnyös tulajdonságait friss bogyós gyümölcs.
A szárított eper korlátozott, csak a képzelet szeretője. Ezeket ki lehet egészíteni a zabkása, gyümölcs saláta, sütemények és egyéb édességek. Ez lehet előáztatás eper vízben vagy használja őket közvetlenül szárított formában. Például, ha főzés zabkása, adjuk hozzá a bogyók közvetlenül a főzési folyamatot. Mivel a magas hőmérsékletnek vannak puha és szaftos. De, ha hozzá a tésztához zsemle vagy sütemény a legjobb, hogy a bogyók dagad a meleg vízben.
Egy érdekes módszer segítségével szárított eper - főzés tőle édességet por. Ezt meg lehet tenni, amint száradni a bogyók a szárítóban Izidri vagy közvetlenül a használat előtt. Megfelelően betakarított bogyók - száraz és omlós. Segítségével egy kávédaráló vagy élelmiszer-feldolgozó könnyen és gyorsan darál, egyre illatos rózsaszín por. Add, hogy a tésztát, szórjuk rá desszert vagy gyümölcs saláta - az ízét az ételek azonnal lesz élvezetes, mert ezen adalékanyag.
Miután a konyhában néhány tégely szárított eper, akkor mindig meglepni szeretteit, és a vendégek illatos tea vagy párolt gyümölcs, friss pékárut szokatlan ízt vagy egyszerűen szárított bogyók. Ne feledkezzünk meg a gyógyszer tulajdonságait eper. Ha állandóan iszik eper tea a szezonban a megfázás, akkor hagyják az oldalon.