Szárított csirkemell otthon

Tetszik gyökér? Szeretem nagyon, de soha nem főzött. Javít! I elő egy finom étel. ami mindenkinek tetszett.

Vettem egy nagy csirkemell. készít saláta fél filé, csont maradt a levest. A fennmaradó darab filé. Az első alkalommal, amikor főtt füstölt hús, így volt egy kis csirke. Attól tartva, hogy nem fog működni. De kiderült, finom, így a következő alkalommal, amikor lesz egy kicsit több húst.

főzés Nehézség: nem nagyon nehéz

Főzési idő: 30 perc, hogy előkészítse és este, hogy készítsen

csirkemell - körülbelül 300 g

só (nem jódozott) - polstakana

fekete bors por - 2 tk

csípős bors piros - 0,5 tk

brandy (vagy más szesz) - 1 tk

Filé elő: mossuk, száraz törülközővel, távolítsa el a magokat, vénák.

Egy tálban keverjük össze a sót és a borsot. A sók kevesebb. Általában só ez az étel érdemes kísérletezni.

Keverjük össze, és hozzáadott alkohol. Az alkohol lehet, mint mondják, nem lehet hozzáadni, de ő egy nagyszerű tartósítószer. By the way, én nem vettem észre a szagot a kész húst.

Ehhez a keverékhez tenni csirke, csirke dörzsölte fűszerekkel. Nos, minden oldalról fedezte a húst fűszerekkel, és tegye a tálat a hűtőbe tizenkét órát.

Tizenkét órával a csirke húzta ki a hűtőszekrényből. Sol előhúzott egy csomó folyadék. Hús vált rugalmas és sűrű.

Hen én nagyon jól megmossuk folyóvízzel, elmosta a fűszereket és a sót. Drain a hús papírtörlővel.

Most akkor dörzsölje a húst a fűszereket. Vettem csak egy kis fekete bors.

Csirke csomagolt géz és hűtőszekrénybe helyezzük. Filé nem lehet tenni egy tálba, mert az igények levegőt. Én csak fel a filét a grill a hűtőszekrényben. Ott feküdt tizenkét órán át.

Aztán minden attól függ, ízlése. Akkor tizenkét órán át a csirke és ízletes húst. Tudod hagy vyalitsya hosszabb ideig. A filé lehet távolítani a hűtőszekrényből, és lógni egy szellőző helyen, akkor a hús száraz.