Szárított hal Szárított, sózott hal, hogyan kell helyesen bunkó száraz halat otthon szántóföldi körülmények között

Szárítására legfőképpen a következő fajok a folyami halak alkalmasak: sügér, csuka, sügér, bodorka, keszeg, dévérkeszeg, szablya hal, domolykó, domolykó.
Néhány sózott majd szárítjuk (vyalyat) kárász. De én nem híve ennek előállítására szolgáló eljárás ilyen halfajok. Ők túl kövér, és kiszáradhat túlzottan, vesztes erősen a tömeget. Nem hallottam egyáltalán, hogy vyalili busa, amur, compó, harcsa.
Hal a szárításra gut, távolítsa el a bélben és alaposan öblítse le. Ha lehetséges, távolítsa el a kopoltyúk. Ha a hal kicsi, vagy úgy tüskés, mint a sügér - bal kopoltyúk. Mérlegek ne érintse. Hal belül és kívül Kabát durva sóval. Sók nem bántam. Egyébként a halhús nem fog több sót, mint egy bizonyos határt a tömeget. De só - garancia arra, hogy a hal nem fog eltűnni, de megfelelően készítse elő.
Ha a halak nagy vágjuk, viszonylag vékony darabokra. Átlagos hal bekarcolt hátoldalán gerince mentén, hogy dörzsölje a sót és a vastag részek a tetemek.
Amikor a hal dörzsölte só. ez kerül be a bankot, vödör, fazék, vagy szélsőséges esetben a csomagot. Fish aktívan keverjük, és kattintson rá. A feladat -, hogy egy bizonyos összeget saját levét, amely hagyja, hogy a hal sós és préselik. Ha a lé nem működik - akkor vidd egy kis vizet, de kívánatos, hogy megkapjuk a saját levében.
Nos, nézzük a hal lé marad a doboz alját, zúzás a tetején a terhelést. Meg kell tenni a halat egy árnyékos, hűvös helyen, és védelmet nyújtanak a legyek, valami, hogy fedezze a tartályba.
Fish kell állni 1-1,5 nap. Ezután felfűzve egy szál, zsineg, drót és lógott az árnyékok a szél. Azt szárítás, vyalil halak az ő erkély. Ugyanezt lehet tenni szántóföldi körülmények között, valahol a fák alatt.
Fontos védelmének biztosítása vyalyascheysya hal legyek. Erre a célra a függöny finom gézzel vagy tüll régi. A tetején a védelem tovább lehet megszórjuk ecet - ez elriasztani a rovarokat, legyeket.

Kis hal. ha az időjárás száraz aszalt 2-3 napig, a nagyobb 5-7 nap. Minden szárított hal kész. Hagytam, hogy menjen egy sört, és meghívja barátait, hogy állították elő ezt a csodálatos fogás. 😉
Oszd meg barátaiddal:

Örömmel mutatjuk be a könyv útmutató:
„20 lépés egy teljes kanna egy magabiztos kezdő halászat”
Ez rendkívül hasznos lesz a kezdő horgászok számára. De nem csak. Összegyűjtöttem a legfontosabb elemei a halászati készség, és adott nekik világosan, szisztematikusan „víz nélkül”.