Szárított ponty otthon
Get minőségű termékek megfizethető áron a legjobb halászó online áruházak. Tedd ajándék saját maguk és szeretteik!
Ponty - ízletes diétát folyami halak. A készítmény az egészséges zsírok, vitaminok hasonló tengeri halak. Előállítására alkalmas tíz különböző ételeket. Ínyencek szeretnek ponty, mint a csodálatos napon szárított táplálékot, mert jó szendvicset.
Szárítás - könnyű folyamat, amely nem igényel hőkezelést. Alkalmas száradó zsírsavak hasított (legalább átlagos zsírtartalom). A több dehidratált hal szárítással, annál tovább integritását. Szárított leginkább ízletes ponty, ha halak súlya meghaladja az 5 kg.

Ponty, szárított otthon
Otthon, ponty vyalyat különböző módon. Az eljárás hasonlít a többi fajta szaggatott. Gourmet kísérletezik íze, hogy a különböző adalékanyagok, fűszerek.
A legjobb időt - tavasszal és ősszel, amikor a napok meleg, de a kis rovarokat, hogy hozza kárt.
Folyamat szárítási ponty:
- válogató hasított méretű,
- nagykövetet,
- kipirulás,
- szárítás
- megfelelő tárolására.
- Pick az azonos méretű a hasított test, majd a szárítás folyamat zajlik egyenletesen. Távolítsuk el a zsigerek, tetemek vízzel jól, szakadék hosszában ketté. Mérlegek eltávolíthatók vagy megtarthatók, ha a bőr lesz távolítva később.
- Előállítása: 1 kg hal 500 g só, 2 evőkanál. l. cukor. Enyhén keverék forgalomba alján az edény, a felső darab halat helyezünk szorosan. Mindegyik réteg bő só és cukor. Amikor a tároló hal kiemeli a sós, és amelyben megállapította, mintegy 30 óra alatt a járom. A nagy darab, nagykövet hosszabbítani legfeljebb 5-7 napig. Számos hal tartható lében legfeljebb három hétig.
- Miután a sózás, majd mosás és fenntartása tiszta vízzel, hogy eltávolítsuk a felesleges só. Hány nap a hal volt a lé annyi órát úgy átázott.
- Lógni a tervezetet, egy olyan helyen, ahol nincs közvetlen napfény, ami melegítünk finom zsír. Amikor a hal már nem osztják folyékony darab lesz rugalmas és borított gyenge zsírréteg - szárítás kivitelben.
- Ponty, szárított otthon, fontos, hogy gondosan csomagolás és tárolja megfelelően. Ha tárolja a műanyag zacskóba ízét gyorsan romlik. Meg kell inkább karton / fa doboz, vászon / vászon táska, ón, szorosan záródó üvegben. A tárolás tiszta hűvös szobában alacsony páratartalom.

Szárítás ponty hasonló más halfajták szaggatott:
Részletek a cikkben: Szárított keszeg
Néhány tipp
- A recept a szárított ponty változtatható meghosszabbításával vagy időtartam lerövidítése valamennyi folyamat: sózás, áztatás, szárítás. Ez felveszi a tökéletes kombináció, amelyben az ízét a hal lesz különösen kiváló.
- Ha nagyszámú sózott hal szárításra vehet kis részletekben, a másik halak tartsa lében. A hűtőszekrény ponty lében tárolt három hétig. kivonatolás folyamat eltarthat egy kis ideig minden további tétel.
- Ha sózás eltávolítás vékony hasi rész és filé kisebb darabokra vágják, akkor kap egy finom lazac busa.
- Szárított hal alkalmas a dohányzás. Ha szükséges, és a rendelkezésre álló berendezések könnyen dohányzik. A hal füstölt hosszabb ideig ázott.
- Ahhoz, hogy a napon szárított ponty nem kiszáradt, akkor fagyasztva tároljuk. Használat előtt, szobahőmérsékleten felolvasztottuk.

A recept a szárított ponty fűszerekkel
Hozzávalók 1 ponty hal:
- Só - 8. cikk. l.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Babérlevél - 8 db.
- A kurkuma átadásához egy arany árnyalatú - 1 tk ..
- Szárított bazsalikom - 1 teáskanál ..
Akkor adjunk hozzá egy kevés borsot zöldborsó (egy amatőr), kömény, koriander és más fűszereket.
A recept a szárított ponty fűszerekkel kismértékben különbözik.
Távolítsa el magvak és orr, vágott egy vékony szelet a has (megszárad, válik íztelen), levágta a fejét. Továbbra is filé, a többi használják főzésre leves. Hosszanti szeletekre vágjuk keresztben két részre.
Az elkészített hal mossuk egy órán tartjuk hideg vízben 100 g ecetet.
Elkészítéséhez sózott keverék a következő alkotórészeket fűszerek. Meghinté egy vékony réteg a doboz alját, melyik lesz a nagykövet. Minden egyes darab dörzsölni elegyet megállapított háttámla, hozzátéve, egységesen babérlevél minden sorban. Második sor terjedt alátámasztani. És így tovább, mint rendesen. Tetejére helyezett igát.
A halakat tartanak, hűvös helyen 7 napig, időnként megkeverve, és megváltoztatja a darab helyeken. Ezután az elegyet tisztítjuk maradékok tartott legalább egy órával a hideg vízben. Eltávolították, obsushivayut szalvéták.
Podvyalivayut három napig lógott ki az árnyékban, fújt helyen. Ponty, szárított otthon, kiderül átlátszó, rendkívül ízletes.
Készítsünk biztosan nem fogja megbánni!
Jó halászati online áruházak teszi, hogy vásárolni bármely áru Halászati versenyképes áron!
Naptár horgász lehetővé teszi, hogy megértsük, hogyan csipegessék az összes halat, attól függően, hogy az évszaktól és a hó.
Oldal horgászfelszerelés fog beszélni számos népszerű felszerelés és kiegészítők horgászati hal.
Ötletek horgászat - részletesen leírja az élő, növényi, mesterséges és szokatlan.
A cikk csali megtudhatja az alaptípus, valamint a taktikát használnak.
Tudjon meg mindent csali. hogy lenne egy igazi horgász, és megtanulják a helyes választás.