Szósszal a tél
Szósszal - a leghíresebb olasz szósz. Sunny és vidám Olaszország egyszerűen lehetetlen elképzelni anélkül, hogy a világos és lédús paradicsom, amelyeket széles körben használnak az olasz konyha. Szósszal - élénk példa a sikeres használata a paradicsom. Ez a fajta mártás tökéletes alternatívája ketchup.
Klasszikus szósszal készített friss paradicsom, fűszerek, hagyma, fokhagyma és fűszernövények. Ezen kívül vannak olyan receptek, amelyek jelen kapribogyó, olajbogyó. Vásárolja szósszal ma már nem jelent problémát. A szupermarketek polcain, könnyen megtalálja a mártások hazai és külföldi gyártók.
Mit szólnál, ahelyett, hogy megvenném, és főzzük otthon. Ma meg fogja tanulni, hogyan kell főzni a téli szósszal recept lépésről lépésre képeket. Azt állítjuk, segítsen ebben. De mielőtt a készítmény a paradicsomszósz. Szeretnék néhány beszélni róla.
History szósszal
És paradox módon, a szósz született kísérletekkel matrózok, pontosabban, szakácsok, közepe táján a 16. században. Fordította az olasz szó „marinara” fordították nemcsak mint a tenger. Igen, pontosan. Ha hosszabb utazások tengerészek alapos betöltött igen eltérő rendelkezések, különösen, és a friss paradicsomot.
De egy idő után a friss gyümölcs és zöldség romlani kezdett, és valahogy megmenteni őket, tengerészek találták őket megemészteni fűszerekkel és fokhagymával. Az illata fokhagyma legyőzte még a rendelést elkényeztetett paradicsom, és ennek eredményeként ő exuded a szaga a szerelés. Így született meg és szósszal.
Az, hogy mit és hogyan kell enni ezt a mártást?
Szósszal, a recept egy fénykép, amely nézzük meg, szolgált kiegészítéseként hús- és halételek, hideg ételek, hanem lehetnek azok összetételét. Például, mint a csirke étkezés szósszal, tészta mártással tenger gyümölcsei és marinara, ravioli mártással marinara, grillezett sajtos alatt marinara mártással. Ezek az olaszországi sokszor maszatos pizza kéreg, hozzá rizs és a tenger gyümölcsei pörkölt vele.
- Hagyma - 2 db.
- Paradicsom - 1 kg.
- Fokhagyma - 1 gerezd,
- Babérlevél - 1-2 egység.
- Spice kurkuma, gyömbér, bors, provence gyógynövények, koriander,
- Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál,
- Balzsamecet - 2 evőkanál. kanál,
- Sol - 0,5 art. kanál,
- Cukor - 2 evőkanál. kanál
Szósszal a téli - a recept egy fotó
Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát. Mossuk paradicsom és chili paprika. chili paprika felét apró kockákra vágjuk. Ezen felül minden paradicsom, hogy egy kereszt alakú késsel. Öntsünk forró vizet, és hagyjuk 10 percig. Ezt követően távolítsa el őket, akkor könnyen hámlik. Paradicsom, tegyük egy turmixgépben tálba, és habverővel őket a krumplipürét. Brander Ha nem, egy húsdaráló. Az eredmény ugyanaz lesz.
Vágjuk apróra a hagymát.
Még kisebb kockákra vágjuk gerezd fokhagyma.
Egy serpenyőben olívaolajjal Saute a hagymát és a fokhagymát.
Öntsük a paradicsompürét.
Hozzáadjuk a fűszereket és a babérlevelet.
10 perc elteltével, öntsük balzsamecet.
Töltsük szósz cukor és a só.
Ezt követően, hagyja, hogy a szósz főzzük további 10 percig.
Mint korábban említettük, ebben a cikkben, kész szósszal lehet használni más célokra egyszerre tárolható hűtőszekrényben, de lehet felkészülni a télre. Hogy előkészítse a szósszal a tél. ez öntött közvetlenül előállítása után, forró sterilizált bankok által. Hűlni kannák mártás felborulása és a fedelet. Megfelelően elkészített szósszal a téli tárolható sikeresen a feltételeket, a lakásban.
Szósszal a tél. fénykép
