Tafelspitz - ez

Tafelspitz (ez Tafelspitz ;. Tafel - asztal, Spitz - top, lándzsahegy) - híres bécsi konyha húsétel. Készül a tetején a puha marhahús far - Far, főtt a leves zöldségekre. Részletekben aprított főtt marhahús, darabokat kapunk, amely hegyes formájú, szolgált a almapüré hozzáadásával reszelt torma (torma alma), és tekercs és együtt betápláljuk húslevest. Köretként kedvezményt kockára vágott csíkok vagy főtt húsleves gyökérzöldségek (például, sárgarépa) és a burgonya. és néha sült burgonya, Rösti. zöldbab tejszínes kapros és a spenót. By Tafelspitz gyakran szolgált mártással, tejföllel és tormával.
irodalom
Lásd, amit a „Tafelspitz” más szótárak:
Apple torma - Tafelspitz szolgált szósszal zöldhagymát és almás tormával alma torma (apfelkren, ez Apfelkren.) Szósz av ... Wikipedia
Tafelspitz - Tafelspitz főtt marhahús tormával, sült burgonyával és almaszósz, bécsi étel. A legenda szerint a császár Frants Iosif enni minden nap, lásd. Tzh. I. Franz Joseph Wiener Küche ... Ausztriában. szótára
Bécsi konyha - Bécsi szelet bécsi konyha konyha Vienna City. Gyakran egyenlővé bécsi konyha osztrák konyha, de abban az időben, mint az elemek a bécsi konyha már elterjedt az egész országban, egyes régiók megtartották saját ... ... Wikipedia
Kultúra Ausztria - kultúra területén, a mai Ausztria vezethető vissza 1050 BC d. e. A Hallstatt és Laten kultúrákban. Ugyanakkor a kultúra az Osztrák ... Wikipedia