Tahini paszta, ahol azt használják és milyen evett (receptek)

Ma szeretnénk beszélni egy kicsit a finom és nagyon hasznos tahini paszta, és ossza receptek, amelyek közül néhány ideális a koplalás.

Tahini - a sűrű paszta őrölt szezámmag, ez hozzáadódik sok étel, mint például a „falafel” vagy grillezett hús, továbbá, ez szolgál az alapja a sok szószok.

Tahini jól ismert izraeli konyha (ahol ez az úgynevezett „tahini”) Görögország és Ciprus - Ciprusi tészta tahini „tahini, pita” különösen népszerű a böjti időszak alatt.

Az egy evőkanál tartalmaz 85 kalóriát, 7,2 g zsír, 3,2 g szénhidrát 2,6 g fehérje. Ez egy kiváló forrása az esszenciális zsírsavak: egy adag számlák 60,1 mg omega-3 és 3,4 mg omega-6.

A szervezet nem tudja előállítani ezeket a létfontosságú anyagokat tartalmaznak, így fel kell tüntetni az étrendben, hogy erősítse az egészségre a szív és az agy.

Emellett kis mennyiségű kalciumot van, vas, réz és foszfor - ásványok biztosítva az erőt a csontok és a fogak tisztítására vese (különösen, ha figyelembe savkötők és vizelethajtók), erősíti a vérereket, hozzájárul a vörösvérsejtek, ami ezáltal az energia, hogy megakadályozza a vérszegénység.

Egy másik fontos eleme tahini - tiamin vagy B1-vitamin. Minden tétel 16% -a napi értéke a tápanyag. Jótékony hatással van az idegrendszerre, az izmok és az emésztést. Tiamin hiány komplikációkat okozhat a szívbetegségek és a gyomor-bél traktus.

Tahini maga nem eszik, ez hozzáadódik a különböző ételeket. Gyakran tahini hozzá olívaolajat, citromlé, fokhagyma, őrölt köménymag, pirospaprika, petrezselyem, és használják a szósz, vagy egyszerűen tálalva pita kenyérrel vagy. Amint tahini keverhető egyenlő arányban bármilyen vastag lekvár, elterjedt a kenyeret vagy kekszet.

Sesame mártás a csirke

szójaszósz - 2 evőkanál. kanál

cukor -. 1 tk

zöldhagyma - 1 evőkanál. kanál

növényi olaj -. 1 teáskanál

pirospaprika - 0,33 teáskanál.

Tahini paszta - 2 evőkanál. kanál

Egy külön tálban keverjük össze az összes hozzávalót, így néhány zöld hagymát díszíteni. Öntsük az előkészített csirke szósszal tálaljuk zöld hagyma, megszórva fehér szezámmag, és hogy az asztalra.

Fish szezámmagos szósszal

perk vagy Tsipouro 1 db

Só - 3 tk.

olívaolaj - 1 csésze

hagyma apróra vágva - 3 db

kaliforniai paprika apróra vágva - 1 db

vágott dió - 100 g

petrezselyem, apróra vágott - 3 evőkanál. kanál

gránátalma mag - 3 evőkanál. kanál

fekete bors - kétszer hegyén egy kést

Fokhagyma - 3 gerezd

Tahini paszta - 100 g

citromlé - 0,5 csésze

Hal belül és kívül a 2 rácselem h. L. sót. A tűzálló formában öntsünk 0,2 csésze olívaolaj, betette a halat, felöntjük 0,2 csésze vaj és hagyjuk állni 15 percig. Hő sütőt 200 fok. A többi az olaj enyhén barna a hagymát, adjunk hozzá paprika és dió, és az összes sütjük 5 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál petrezselyem 2 evőkanál. l. gránátalma mag, só és bors. Kezdve ezzel a keverékkel a hal és zárja be a hasi bemetszést. Süssük a sütőben 40-50 percig. A fokhagymamártásban őrölni, és keverjük össze Tahini paszta, 0,5 csésze víz, citromlé és só. Megszórjuk a halat petrezselyemmel és gránátalma mag, vagy szőlő.

Padlizsán tahini szósszal tésztával

citromlé (opcionális) - 2 citrom.

Tahini paszta - 1/4 csésze

Fokhagyma - 3 gerezd

Balzsamecet White - 1st. l.

petrezselyem - 2 evőkanál. l.

Fry, folyamatosan fordult padlizsán grillezett lágyító 15 perc alatt. Ezt követően, amíg a padlizsán nem hűl le, távolítsa el a héj. A rendszer segítségével a turmixgépben, hogy a padlizsán pépet püré, majd add hozzá tahini paszta, citromlé, ecet és a fokhagyma. Tálaljuk olívaolaj, petrezselyem, pirospaprika.

A cookie-k tahini paszta

Tahini paszta - 1 csésze

cukor - 1 csésze

liszt - 2 2/3 csésze

sütőpor - 1 csomag

vaj vagy margarin - 200 g

Lágy vajat, dörzsölje egy kanállal a vajat és a cukrot, adjunk hozzá más termékek és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát kiderül hasonló agyag. Tedd cipók körülbelül akkora, mint egy dió, tedd a serpenyőbe, borított papír, darabolás nélkül. Sütőben 160 C-on kb 20 perc, a cookie-kat kell bézs. A folyamat során a sütés sütiket egy kicsit homályos, és megrepedt. Sütés után a süteményt óvatosan műszak - eleinte nagyon törékeny.