Tárolás és stabilitás a nappali és a csapolt sör hordókat vagy egy üvegben

Sör - nem csak egy alkoholos italt. hanem mindenekelőtt az élelmiszer. Mint mindegyik, sör eltarthatósági idejét és tárolási, amelynek során fel lehet használni félelem nélkül az egészségükre.
Mivel a sokféle főzési módszerek, és sok fajta csomagolás eltarthatósága sör nagyban, és terjedhet néhány órától akár egy év alatt.
Kedves olvasók! A cikkek beszélni a tipikus megoldási módozatok jogi kérdések, de minden eset egyedi.
Mi a szavatossági ideje a természetes vagy pasztőrözött tej? A válasz megtalálható a honlapunkon.
Mi határozza meg?

Attól függően, hogy a gyártási technológiát. Sör:
- szűrt vagy nem szűrt;
- pasztőrözött vagy pasztőrözött.
Pasztőrözés - fűtés a termék annak érdekében, hogy elpusztuljanak a kórokozó szervezetek. Attól függően, hogy a hevítési hőmérséklet (60-80 ° C), és annak időtartamát, a különböző eltarthatósága egy ilyen termék.
Sajnos, valamint a kártevők elpusztulnak és tápanyagok, majd az íze az ital jelentősen megváltozik. Emiatt a piaci ajánlatok és pasztőrözött sör, eltarthatóság, amely sokkal kisebb.
Szűrés is kiterjeszti a eltarthatóságát sört, ahogy azt alatt vetített az élesztő részecskék és baktériumok, amelyek rontja az ital.
Szűrés - kíméletes módon kiterjeszteni az élet a sört, mint a pasztőrözés. sör szűrés kétféle:
- steril. ha a sört átvezetjük egy sterilizáló szűrőn lap;
- guar. amelynek során főzött sör áthalad a természeti erőforrások diatomaföldet, hogy tudja tartani a szuszpendált anyag és a baktériumok.
Továbbá, a termelés fehérítő használunk. amely a kényszerített érését sör segítségével stabilizátorok.

Amennyiben a találmány ülepedés következik be, és az élesztő szuszpenziók pehely az alján, hogy világosítja sör élesztő csökkenti szag és meghosszabbítja az eltarthatósági idő az ital.
Tisztázni alkalmazzák a szűretlen és pasztörizálatlan sör.
Így, a legtöbb „életben” sör, tartósított egyaránt hasznos és káros anyagok - pasztőrözött szűretlen.
A termék átment a pasztőrözés és szűrés a leghosszabb eltartható, de ez lesz a kellemes ízű, amely taszítja a sör ínyenceknek.
Ha azonban az is hozzáadott tartósítószert, egy ilyen termék is lehet nevezni sör ital a legtöbb hosszú ideig tartó tárolására.
Ezen túlmenően, a sör eltarthatóságát függ az edény, amelyben található. Az állami szabványok szerint. gyár sör palackozás a következő csomagokat:
lejárati dátumokat a különböző fajok tartály közel azonos. A különbség az, hogy a hordókat élnek sört jellemzően tárolják, és a műanyag és üveg palackok vagy alumínium dobozok - pasztőrözött vagy szűrt.
Élettartam GOST

Tara, amely kiömlött az ital, nem a fő mutató eltarthatósága sör, mint a nagyobb jelentőségű az a gyártási technológiát.
Jellemzően a csomag hosszú távú tárolásra az ital. függetlenül attól, hogy az üveg, az alumínium vagy műanyag, palackozott pasztőrözött vagy szűrt sör.
eltarthatósága 6 hónap, vannak márkák tárolási időtartamra 1-3 hónap beállítása általában egy üveg sör, vagy fordítva, az időtartam meghosszabbodik 1 év.
Eltarthatóságát dobozos sör, általában 6 hónap 1 év. mivel gyakran hozzá tartósítószert. Feltételek sör polc, öntjük műanyag palackok is változik 6 hónap 1 év.
Mindenesetre, az összes időkeretek az egyéni, és függ az adott típusú és a gyártó, így a sör az eredeti tárolóedényben kell nézni a lejárati dátumot a címkén.
Sör hordókat hasonló ideig tartó tárolás más típusú csomagolásban. Élő sör, nem a múlt pasztőrözés és szűrés tárolt akár 1 hónap, pasztőrözött - 30-120 nap.

Sokkal fontosabb a sör- technológia.
Pasztőrözött tárolt 6 hónap, azzal a kiegészítéssel, tartósítószerek megnöveli az eltarthatóságát 1 év.
Élettartam A szűrt sör 1-6 hónap.
Élő sör, nem az eltelt szűrés és pasztőrözés. üzletek akár 8 napig. Ha ez nem felelt meg a tisztítási eljárással és üledék tárolási idő csökken 3 nap.
Ez a sör nem ajánlott tedd a hűtőbe, mint az élesztő kultúra meghal. Élő sör hőmérsékleten tároljuk a 10 és 15 ° C-on egy sötét szobában.
Élettartam ravaszkodó (kézműves) és otthon főzött sör az első helyen függ a termelési mód. Nagyon fontos az megfelel az egészségügyi szabványok és a hőmérséklet és a tartály, amelybe a kész terméket.
Ezen túlmenően, gyárts egy sör érett palackban, ami növeli az idő, amely alatt egy italt lehet fogyasztani.
Ha a sör tartalmazza egy sötét hűvös helyen (10-től 12 ° C-on), és a főzés során és dugaszoló ragasztva egészségügyi normák. akkor tárolható 1 és 3-6 hónap.
Meddig lehet tartani a csapot?

Meddig lehet tartani a sört bontatlan?
Élő sör nem ajánlott tárolni hosszú ideig, mert napról óra elveszíti ízét és hasznosságát való kitettség miatt a levegő és a fény műanyag palackban.
A maximális időtartam, amely alatt el kell fogyasztani sört műanyag palackban - 24 óra.
Csapolt sör hordókat a nyílt csomag nagyon korlátozott eltarthatósága. Az ilyen sör fenntartja íze adottságok 10 órán belül, és azt követően 1-3 nappal a nyitás a felismert fogyasztásra alkalmatlanná.
Ismerje meg az eltarthatóságát a hazai és az üzlet krém cikkünket.
Hogyan kell tárolni otthon?
A közhiedelemmel ellentétben, a hűtőszekrény - nem a legjobb helyen kell tárolni sör pasztörizált sör erős hűtés értelmetlen, sőt káros az élő.
Ideális körülmények között a tárolási sör otthon vannak:
- levegő hőmérséklete 10 és 12 ° C (néhány sört 15 ° C);
- sötét helyen, hőtől vagy napfény;
- csomagolás - sötét üvegből, alumínium dobozokat, hordókat;
- Palack tárolja álló helyzetben, hogy elkerülje a hatása a környezetre egy sört sapkát.

Vajon laza tea vagy filteres tea a szavatossági idő? A válasz az, hogy megtudja, most!
Hogyan lehet felismerni a késés?
Rontja a sör kevés tünettel jár. szembetűnő:
- Úgy tűnik, pehely, üledék, zavarosság, nem terjed ki a gyártási technológia;
- A tárolóedény felnyitásakor jelenik savanyú szagú vagy szagát égett gumi;
- A palack felnyitása után nem képződik hab vagy fordítva hab „látja” kívül nagy mennyiségben;
- sav kellemetlen íz;
- Horpadás alumínium dobozok, lélegző kupakot a palack - 100% elrontott sört.
Lejárt vagy romlott sör nem lehet használni. mivel ez ahhoz vezethet, hogy ételmérgezés.

Annak ellenére, hogy sok sört telepített hosszú ideig eltartható, akár pasztörizált szűrt sör megtartja legjobb tulajdonságait 2-4 héten belül az előállítás után, majd az íze nem változik a jobb.
Ezért, a választás a sör kell figyelni, hogy a gyártás dátuma és előnyben részesítik a „fiatal” sört.
Van egy kérdésem a törvény?