Tárolás kínai kel a téli otthon
Kínai kel van egy csomó előnye van a többi keresztes növények, amelyek, és szeret sok kertészek. Tehát „pekinka” gyorsan lejáró, túléli a különböző éghajlati körülmények között, így a jó termés még meglehetősen „szegény” talajok. Már több vitamin és ásványi anyag, mint a fehér káposzta, akkor egy finom ízű, és könnyen elkészíthető. Az egyik néhány hátrányai - nem túl magas eltarthatóságot.
Kertészek, akik nőnek ez a zöldség, gyakran csodálkoznak, hogyan kell tárolni a kínai kel, a tél. és közben a hideg évszakban élvezni a friss vitamin saláták. A fő titka néhány: a helyes választás fajták, a tárolás és a optimális feltételeket tárolására.
Kiválasztása fajták tárolási

Akarta, hogy növekszik a kínai kel téli felkészülés, meg kell emlékezni, hogy a különböző fajták eltérő tárolhatósága. Tehát, a korai hibridek érik leggyorsabb és különböznek lédús és érzékenység, de nem alkalmas a hosszú távú tárolás leggyorsabban elszárad, és rothadás. Mert üres a téli optimálisnak tekintett közép- és késői érésű fajták, mint például:




Sok kertészek azt tanácsolják, hogy növekedni hibridek, amelynek eredményeként az orosz tenyésztők, mert figyelembe veszi a sajátosságait a helyi klímát. Nagyon jól megalapozott és holland „pekinki” fajták ellenálló csavarozás, tűri a hideg időjárás és a hőmérséklet-változás.
tartalmának ↑
Az alapvető szabályok a betakarítás kínai kel, a tél
A hosszú távú tárolására friss kínai kel, fontos időben, hogy távolítsa el a kertben. Mezőgazdászok javasoljuk a betakarítás előtt a fagy, de nem késleltetheti ezt, mert ha „pekinka” alá hideg légtömeg, annak fenntartása minősége sokkal rosszabb.
Tiszta a káposzta legyen harmat szárad mező vagy esőcseppek ha már a közelmúltban. Káposzta száraznak kell lennie, és mossa őket, mielőtt tárolása lehetetlen, akkor csak kissé elemelkedik a földről.

Betakarítás után a káposzta ellenőrizze, hogy nem sérült a kártevők és betegségek. A káposzta téli tárolása érintetlennek kell lennie, és az egészséges, anélkül nyomai rovarok támadásával, bomlásnak vagy betegség. „Head”, hogy válassza ki a nagy, sűrű, de nem benőtt. Ha a felső levelek fej enyhén sérült, azokat el kell távolítani. Bármennyire „levetkőzni” kínai kel nem lehet, mert ebben az esetben gyorsabban szárad.
Továbbá a „pekinku” kellene polietilén vagy tekerjük fel a műanyag borítót, és betárolt. Káposzta rendszeresen ellenőrizni kell, hogy távolítsa el a leveleket, kezd kiszáradni vagy rothadás.
tartalmának ↑
Tárolás kínai kel a pincében
A legjobb hely, ahol tárolni „pekinki” kell tekinteni a pincében, mivel elég magas a páratartalom, és saját környezetükben aktívan nem szaporodik mikroorganizmusokat. Evett tároló van egy csomó szabad hely, a káposzta korábban Zamotaev polietilén vagy film lazán kell hajtani fából készült ládák.
Lásd még: Miért virágokat káposzta

Számos a tárolási körülmények a kínai kel a pincében:
- relatív páratartalom 95-98%;
- hőmérséklet + 2-3 fok;
- hiánya beltéri friss alma vagy más gyümölcs.
Ha túl száraz a pincében, közel a „pekinki” nem tud egy tál vizet. A levegő hőmérséklete semmiképpen nem süllyed 0 fok, ezért jó, ha a tároló egy termosztátot. Ami a „szomszédok”, az alma és egyéb gyümölcsök titkos anyag, ami miatt hervadó Kínai kel leveleket.
Az optimális „pekinka” körülmények tárolható a pincében 4 hónap, és néha tovább.
tartalmának ↑
Tárolás a téli hűtőszekrényben
Ha a „pekinku” nincs pince lehet hajtani az otthoni hűtőszekrényben. Ebben az esetben a szabályok előkészítése fejek helyzete egyforma legyen tiszta, száraz, sérülésektől mentes és nyomokban betegség vagy kártevő. Káposzta is felhajt a műanyag csomagolást, vagy műanyag zacskók úgy, hogy a levelek nem képeznek kondenzátum.

Slazhivat „pekinku” a hűtőben van szüksége egy speciális rekesz zöldséget. Ha nincs, akkor meg kell vásárolni egy műanyag tartály fedéllel. Káposzta is szükséges, hogy rendszeresen ellenőrizze és elhalt levelek.
A hűtőszekrény kínai kel tárolható körülbelül egy hónap.
Ha a hűtő nincs helye a „pekinki”, akkor be kell fagyasztani. Ehhez a leveleket kell aprítani, és tegyük műanyag zacskók és tedd a fagyasztóba. Fagyasztás előtt, akkor fehérítésére a káposzta: forraljuk 2-3 percig sós vízben. Tehát az összes zöldség jön nitrátok, plusz lesz sokkal puhább és lágyabb.
tartalmának ↑
Tárolás „pekinki” szárított formában
Kínai kel lehet szárítani, így egy finom öntettel levesek és egyéb ételek. Ehhez távolítsa el a sérült leveleket a fej káposzta, és az összes többi apróra vágjuk csíkokra. Zúzott „pekinku” helyeztünk egy vékony réteg egy elektromos szárítóban, vagy kemencében.
A káposzta kemencében szárított hőmérsékleten 50-100 engedélyezett konvekciós üzemmódot vagy egy ajtó nyitva 3-4 óra. A szárító, tegye 50-60 fokos hőmérséklet, és ott tartják káposzta szalma körülbelül 5 óra.
Store szárított kínai kel kell lennie pamut táska, így lesz, hogy „lélegezni”, és nem visszafogja.
tartalmának ↑
Előállítása saláta kínai kel, a tél
Kínai kel tökéletes betakarítása takarékosság révén, lehetőség van a pácolást, savanyúság, pia, adjunk hozzá zöldséget, húsokat és salátákat. Ugyanakkor az ilyen anyagok nem kell külön igazítani a recepteket, mert a „pekinka” tökéletesen különböző pácok.




Azok, akik szeretik tapas lehet főzni hagyományos koreai étel Kimchi - vágott káposzta egy fűszeres mártással.
tartalmának ↑
Hetente egyszer küldünk az e-mail a legjobb új anyagok oldalunkat ez idő alatt. Leiratkozás bármikor! * De ígérjük, hogy mi nem fog zavarni :)