Tartalmaz egy pite fagyasztott bogyós gyümölcsök

A téli és a kora tavaszi, a tényleges sütés segítségével fagyasztott és gyümölcsfélék (mert friss még). Azonban ennek előállítására, amit tudnod kell néhány szabályt, hogy fog tetszeni magát és szeretteit egy finom házi készítésű süteményeket.

Sütemény számára bogyók lehet használni szinte minden tésztához: oparnoe kelt tészta, keksz, omlós vagy a túró. Töltelék célszerű választani édes és savanyú bogyók (áfonya, fekete áfonya, cseresznye, meggy, ribizli), de savanyú a szőlő, hogy fél. Ebben az esetben kevesebb cukor pite és tömés nem lesz túl folyékony.

Mielőtt használhatná fagyasztott bogyós gyümölcsök és szükségszerűen felolvasztjuk, különben a torta lesz túl nedves. Ehhez bogyók öntsük egy tésztaszűrő, és tegye a kapacitás, ami eresszük le a folyadékot. Ez igaz, ha a bogyók befagyasztották a saját használata nélkül sűrítőszerének sütés (néhány gyártó adja hozzá őket a fagyasztott bogyós gyümölcsök és gyümölcs). Ezért biztos, hogy ellenőrizze a címkét, mielőtt vásárolni - nem lesz a „nem felolvasztott sütés előtt.”

Az íz a tésztához bogyókkal felveheti a különböző fűszerek (kardamom, fahéj, vanillin), citrus héj.

Torta fagyasztott áfonya (áfonya, ribizli)

Hozzávalók: 6, főzési idő: 1 óra

Termékeket. 150 g olvasztott vajat, 250 g liszt, 250 g cukrot, 130 ml tej, 2 tojás, 2 evőkanál tejszín, 250 g fagyasztott áfonya, a lé és héja 1 narancs, 1,5 teáskanál sütőpor, egy csipet sót.

Előállítás. Bogyók kiolvasztás és leeresztő felesleges folyadékot. Egy serpenyőbe öntsünk fél a cukrot, és tegye a bogyós gyümölcsök, öntsünk 4 evőkanál víz és narancslé. Főzzük lángon 10 percig (amíg meg nem puhul bogyók). Távolítsuk el a serpenyőbe a tűzről és hűtsük le.

Vaj ostor csaptelep cukorral alkotnak egy világos krémszínű levegőt. 1 tojás és a meghajtó újra ostor együtt.

Lisztet sütőport és a sót óvatosan szitál és keverjük az elegyet egy olajjal, váltakozik tej és tejszín. A végén adjuk hozzá a narancs héját.

Melegítsük elő a sütőt 175 ° C-on Kör alakú (körülbelül 22 cm) zsírral, és lisztbe. Öntsük a tésztát a serpenyőben, tetejét Berry töltő és sima egy fakanállal. Süssük 40-45 percig. Ezután hűlni közvetlenül a formában.

Torta áfonya töltelék

Adagok: 8 Elkészítési idő: 2,5 óra

Tésztaösszetevőket: 1,5 csésze liszt, 100 g cukor, 2 tojás, 200 g tejföl, 1/2 csésze búzadara (por formák), cukor - 100 g, 100 g vaj + kenéshez formában 1/2 teáskanál sütőpor.

A töltelék: 1 csésze fagyasztott áfonyát, 2-3 evőkanál barna cukor.

A krémhez: 1/3 csésze tejföl, 1 evőkanál joghurt, 1 tojás, 2 evőkanál barna cukor.

Előállítás. A tésztához habverővel tojás cukor. Olaj lágyul szobahőmérsékleten kevert tejföllel, és hozzá a felvert tojásokat és a cukrot. Szüntelenül keverjük az elegyet, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát egységes. Fedjük le, és tegye be a hideg egy fél órát.

Sütés-csészébe (mérete 25-26 cm) vajjal kikent és megszórjuk búzadara. Lay out hűtött tészta tetején és sima kéz, így a felni kitöltésére. A tetején tésztát liszttel meghintett.

A felolvasztott áfonyát nem állandó jelleggel fel egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet, tedd a tésztát, és megszórjuk a cukorral.

Mix tejföl, joghurt és a cukrot, verte egy mixer simára. Top áfonyával a tésztába. Tedd formájában a tésztát egy előmelegített 200 ° C sütőben sütjük, és 30-35 percig.