Tejföl torta tea - egy csodálatos recept!

Tejföl torta számomra - ez mindenekelőtt gyermekkori emlékek. Igen, nem volt Mars - cipők és egyéb folyó bőség, de itt annyira finom pogácsa. Illatos, édes, kedves, vkuuuuuuusnye! Ezek most már nem lehet vásárolni! Itt gondolok róluk, sőt feledésbe merült, majd rábukkant a recept Gostovskaya, emlékeznek, és ezért szerettem volna ezeket lepeshechek tejföl ... Itt nem hiszem el, azonnal rohant a boltba tejfölt, tedd a tésztát ... Ez így akarta!
Csodálatos tésztát, amelyből előállíthatók nemcsak közönséges sütemények, hanem sütemények, amely előállítható mint édes tölteléket, és nem édes. Próbálja sütni a tészta ezt a receptet. Imádni fogja azt.
-500-600 g liszt,
-140 ml víz (meleg)
-100 g krém (előnyösen 30%)
-75 g cukrot (3 evőkanál)
-5 g sót (fél teáskanál)
-75 g vajat,
-2 órán át. Kanalak száraz élesztő
-1 tojás (fehérje a tésztát - sárgája a elkenődés).
Ezen összeg jött 8 sütemények.
Tejföl tésztát tortillas előállítására szivacs módszer, és így az első lépés az, hogy keverje a sört. A vsypte szivacs élesztőt langyos vízzel, hagyjuk állni 5 percig - 7 hogy könnyen vízzel töltött, és vezetünk át az oldaton, majd keverjük, amíg teljes oldódás.
Add ezt az összeget a liszt (az általános szabály szerint), hogy a tészta konzisztenciájának, mint sűrű kását, a tészta már nem csöpög egy kanál, és lustán csúszik tőle.
Egy tál sört, fedjük le és hagyjuk meleg erjesztés. Az erjesztés során a tészta először bővíteni és növekedni, majd a felület borítja felszakítási buborékok, redők, és akkor kezdődik fordított mozgást azaz leülepedni. Kezdés ülepítő szivacs jele annak lejárata, azaz itt az ideje, hogy összegyúrjuk a tésztát.
A tésztához, szitál a maradék lisztet egy recept.
Adjunk hozzá sót, cukrot, az olvasztott vajat és a tejfölt. Minden őrölni a morzsákat.
Add sört. Össze az összes adunk a homogén tömeget, és gyúrjuk a tésztát elég szűk. Mivel liszt eltérő mindenhol, a mix, akkor lehet, hogy adjunk hozzá egy kevés vizet (ha marad nedvesített száraz liszt), illetve a lisztet (ha a tészta kap vizes).
Összekeverése után tálba a tésztát, fedjük le és hagyjuk pihenni 20 percig Ezalatt az idő alatt a liszt felszívja a folyadékot képez, sikér és tészta lesz könnyebb és könnyebb gyúr.
Pihent tésztát alaposan gyúrjuk, amíg sima és egyenletes. Gyúrjuk szüksége elég intenzíven, és hosszú ideig - körülbelül 10 perc. Igen, értem, hogy fárasztó, de anélkül, hogy ez bármilyen módon ...
Keverjük a tésztát, fedjük le és hagyjuk meleg emelkedik. Ez várhatóan kettős, sőt hármas a térfogata.




Alakú torta, fedjük le és hagyjuk állni 30 percig - 40 rasstoyatsya. A folyamat során a szigetelés a tészta jöjjön létre észrevehetően.


Süsse előmelegített 180 C-os kemencében, amíg intenzív gyönyörű arany - barna.
