Természetes élelmiszer színezékek - csináld magad a hazafelé

Tapasztalt szakácsok már régóta ismert: ha a festék termékek (krémes, például) nem produktív „Chemistry”, és a színezékek a természetes összetevők, lenne hasznos és olcsóbb.
Ha eddig úgy gondolta, hogy nem lenne nehéz hozzáférni eljárás közlésével a kívánt színt, akkor tévedsz. Ez nem túl nehéz, szükségünk lesz a hagyományos termékek. Biztos vagyok benne, hogy már van.

szakmai tanácsadás
Nézd a hűtőben vagy kamra és ellenőrizze a „rekeszek” jelenlétének cékla, sárgarépa, spenót. Az is hasznos számunkra citrus vagy néhány piros és kék bogyós gyümölcsök (szeder, áfonya, áfonya). És ha van hagyma bőr - minden nagyszerű.
Nos, a maghéj egyértelmű: egyre

De mi a helyzet a többi szín? Ha azt akarjuk, hogy díszíteni a tortát elszíneződött tejszín, akkor a sárga és a barna szín ... zhzhenki.
Meg kell hígítani a cukor a vízben (arányban 5-1), és tegyük egy mély serpenyőben, tedd a tűz, és forraljuk le egy sötétbarna színű. Kis részletekben az így kapott masszát kell hozzá vizet (5: 2). Ez a megoldás, szűrjük át cheesecloth, és lehet egy festékkel festeni tojást, vagy add hozzá a tejszínt.

Meg kell lereszeljük, fedjük le vízzel, és forraljuk körülbelül egy óra. Majd mindezt törzs, adjunk hozzá egy kis citromsav, a szín maradt világos és hűvös. Egyes vizet, így folyamatosan a tojást, festés a ruhával vagy ismét - díszíteni segítségével édességek.
Ez a természetes színezék, mint egy répa. kapsz narancs árnyalatai. Ehhez dörzsölje a reszelő is, megsütjük vaj néhány perc alatt. Squeeze gézen sárgarépát, akkor legyen kéznél egy természetes festék narancs.
hostess zöld készült spenót, uvarivaya ez lassú tűzön 30-40 percig, bár a szín akarata meglehetősen gyenge. Szeretne több telített színek? Vegyünk egy elsősegély-készlet a szokásos Zelenka.

By the way, ez az idő felidézni az órák képzőművészeti iskola. Keverés különböző színű, akkor kap új árnyalat. Például a zöld és a sárga kapsz egy szép kék festék. És ez fontos - ez egy természetes élelmiszer színezőanyag!