Tészta kagyló - olasz étel recept

Olaszország található egy félszigeten körül a tenger, így természetes az olasz konyha gyakran szolgál kagylót. Dish kagyló elő gyorsan és jól citrus, petrezselyem, fehérbor, vagy egy könnyű paradicsomszósz.

Tál kagyló jól tésztával. Itt van egy módja annak, hogy főzni tészta kagylóval.

Recept tészta kagylóval

Amikor kiválasztja a friss kagyló, kagyló, válassza csak azokat, amelyek teljesen zárt. Ne vegyen törött kagyló, félig nyitott, vagy teljesen nyitott. Ezek nem friss.

Öntsük egy serpenyőben vizet, elég csak fedezi a kagylót. Ne tegye a sok kagyló azonnal, különben nem lesz helye megnyitni. Hozz vizet forrni a vizet présel fél citrom, és dobja a kagylót. Fedjük le az edényt, és tartsa alacsony lángon 2-3 percig, hogy a kagyló nyíltak.
Amikor kagyló nyitott, kapcsolja ki a fűtést, és húzza kagyló, kagyló vegye ki a húst a kagyló, hús, és tegye vissza a vízbe kagylót. Adjuk hozzá a vizet, olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint. Citromlé már ott van. Most pomarinuyutsya kagylót.

Ha a vásárolt fagyasztott kagyló héj nélkül, hadd leolvasztás. Ezután forrázás őket forró vízzel alaposan. Öblítsük le hideg vízzel, hogy ne hagyják töredékek kagyló. Most meg kell önteni a kagyló pác olívaolaj, citromlé, só, bors, és hagyjuk a páclében kagyló.

Most főzzük a tésztát. Vizet forralni, a só, tedd a tésztát forrásban lévő vízben. Főzni tészta, írt a csomagot. Körülbelül 7-8 perc alatt.

Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Az apróra vágott petrezselymet, és tegyük félre.
Melegítsük fel a serpenyőt, tedd a vajat, és megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát finoman.
Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát egy turmixgép. Adjuk hozzá a tejszínt és a reszelt sajtot. Só és bors ízlés szerint. Hogy minden felforraljuk.

Amikor a mártás jön egy forraljuk, távolítsa el a kagyló a pác és tegyük egy mártással. Adja meg a kagyló főzzük a mártást 4 percig, majd adjuk hozzá a kagyló és kész tésztát. Minden mix, és tálaljuk tészta kagyló az asztalon, körítve gallyakból petrezselyem.
Jó étvágyat!

• Tészta - 200 g
• Edény tisztított (előfőzött fagyasztott) - 200 g
• Olívaolaj - 100g
• Frissen préselt leve ½ citrom
• Sóval és borssal.

• Vaj - 50 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Hagyma - ½ fej közepes
• Sajt (reszelve) - 30 g
• Krém (zsírtartalom 20%) - 150 ml
• Friss petrezselyem és bazsalikom - néhány szál

Én is ajánlom főzni rizottó tenger gyümölcsei - tintahal.

Minden recept, tenger gyümölcsei itt.