Tészta padlizsán - mártással pirított padlizsán pennetésztával

Csodálatos és egyszerű tészta étel padlizsán, a recept, amely úgy írtam, ez érdekes az a tény, hogy valójában ez a recept néhány ételeket.

Paste, mint tudjuk, ez csak egy szárított tésztát. Sőt, a tészta különböző formájú, főtt, sós vízben.

Önmagában a paszta egy érzékszervi vizsgálat, semmi több. De az íze a kész étel határozza meg a szószt, ami szolgálja a tészta az asztalra.

A legegyszerűbb mártások, amelyek előállításához nincs szükség további készségek - paradicsom, zöldség. Például, tudod készíteni egyszerű szezonális ételek - padlizsán paradicsommártással, és tálaljuk, főtt tészta, tészta padlizsán. A hasonló összetételű több csészébe padlizsán paradicsom.

Olvastam valahol, hogy egy egyszerű tészta formák, hogy sűrű mártás, vagy nagy darabokra. Ez biztosítja, hogy a massza képes volt tartani a kötszer felületén. A alakú tészta szósszal lehet folyékony, mint a szósz vagy mártás Amatriciana mártás Bolognese. Otthon mi legkeresettebb tészta - penne (olasz penne.). Ez egy rövid vágott tészta formájában rövid csövek átlósan.

Úgy tartják, hogy a növényi kaviár - egy tál hideg előétel. Sőt, az összes komponens porított - padlizsán kaviár. Alkalmazottak - igen változatos: zöldségek (padlizsán, cukkini, cékla, sárgarépa, és szinte minden, ami nő a kertben), gomba, gyümölcs. Ha az edény forró és zöldségeket zúzott - akkor ez egy sejt vagy növényi pörkölt, mint a zöld tojás.

A magyar konyha ismert lecsó párolt étel szeletelt zöldségeket. Lecho belép, és egy külön edénybe, és köretként, és mint előétel. Sőt lecsó lehet juttatni, hideg és meleg. Még nagyobb szál és egy különleges eljárás rejlő étel ratatouille Farm.

Vastag forró pörkölt a zöldségeket lehet tökéletesen kombinálható olasz tészta, akár Lecho bors. Növényi pörkölt padlizsán édes-savanyú mártással lehet kiváló felül. Padlizsán mártással lehet előétel padlizsán, amikor fájlt külön, és lehet egy második edényt (vagy csak mint megfelelő étkezés önmagában). Ha összevetjük a tészta zöldség pörkölt padlizsán (hagyma, paradicsom, paprika), akkor kap egy jó kiadós étel - tészta padlizsán és a paradicsom.

Tészta padlizsán

a recept

Tészta padlizsán

összetevők

• 150 g tészta (Penne)
• Padlizsán 1 db (átlag fiatal)
• 3-5 db érett paradicsom
• 1 db Hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• Fűszerek Só, bors, szárított aromás növények, cukor

Zöldség a szószt padlizsán és pomdorov

Eljárás reggeli - egy tészta padlizsán

1. Tészta padlizsán nem okoz nehézséget a főzés, annak ellenére, hogy a padlizsán - zöldségek, bár finom, de a meglepetés. Ezek íze keserű. Általában, ha érti a fokozatok, akkor lehet tudni előre - a padlizsán keserű, vagy sem. De ha nincs készség, az előtte álló főzés vágott padlizsán és megszórjuk sóval. Hagyja 20-30 percig, majd öblítsük le egy kicsit megszorította. E kezelés, a keserűség eltűnik. Azt is tartsa az apróra vágott padlizsán sós vízben. Lásd magad - talán meg kell tenni annak érdekében, hogy ne kockáztasson. Ha a magok képződnek a padlizsán és egy csomó őket, el kell távolítani. Ha a magok egy kicsit -, akkor hagyjuk őket.

Állványok főzés előtt vágott padlizsán meghintjük sóval. Hagyja 20-30 percig, majd öblítsük le egy kicsit megszorította. E kezelés, a keserűség eltűnik

Érett közepes paradicsom leforrázott forró vízzel, távolítsa el a magokat és a héjat. A pépet darabokra vágjuk átlagos mérete. Pepper is sütött, és fel lehet használni a nyers. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a paprika - csakúgy, mint a paradicsom.

Hagyma héja és kockákra vágott. Mindig is érdekelt, hogy milyen kockára vágott hagymát a kockákra nem tört ki. A feladat nem megoldott eddig. Csak vágjuk a hagymát egy pályán 5-7 mm. Ez elég lesz. Egy serpenyőben 3-4 evőkanál legjobb olívaolaj. Fry vajban apróra vágott hagymát.

Egy serpenyőben 3-4 evőkanál legjobb olívaolaj. Fry vajban apróra vágott hagymát.

Miután a hagyma kezd vörösödés, adjunk hozzá apróra vágott paprikát, és főzzük mindent alá fedél közepes lángon 10 percig. Pepper kell kissé megpuhuljon.

Adjunk hozzá apróra vágott paprikát, és főzzük csupa közepes lángon 10 percig

Adjunk hozzá apróra vágott padlizsán. Továbbra is megsütjük mindent közepes tűzön 4-5 percig, időnként megkeverve. Mellesleg, a padlizsán elnyeli olaj nagyon jól, így a tészta padlizsán elég tápláló étel.

Adjunk hozzá apróra vágott padlizsán. Továbbra is megsütjük mindent közepes tűzön 4-5 percig, időnként megkeverve

Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és a fokhagymát. Sóval, de nem sokkal, mint a padlizsán már tartalmaz némi sót. Ízlés szerint sózzuk, és óvatosan. Jobb, sózzuk, borsozzuk - a legvégén. Azonban, tészta padlizsán finom nélkül is sót. Add a fűszerek, köztük - 0,5 tk cukor és 1-2 csipet illatos szárított gyógynövények: bazsalikom, kapor, oregánó, kakukkfű, stb

Adjunk hozzá apróra vágott paradicsom

Pörkölt növényi pörkölt, takarni alacsony lángon kb 20 percig. Jövőnk tészta padlizsán kell szelíd. Ha a szósz padlizsán paradicsommal sok folyadékot, akkor elpárolog, eltávolítjuk a serpenyőben fedéllel és kapcsolja ki a hőt.

Kész zöldségraguval

Miközben készül a padlizsán paradicsom, meg kell forralni a tészta. Egy nagy serpenyőbe melegítsük 2-2,5 liter vizet, az arány a sóját 5-6 g só per liter vizet forralni a tészta és penne. Elkészítési idő - megadva a csomagot. Főtt tészta eldobott egy szűrőedény, és engedje le a vizet.

Miközben készül a padlizsán paradicsom, meg kell forralni a tészta

Kész tészta padlizsán vegyes. Hagyjuk állni 1-2 percig a fedél alatt.

A kész tésztát, hogy keverje a kész mártás padlizsán és a paradicsom, óvatosan keverjük össze

Tészta padlizsán lefektetett egy táblát, díszített bazsalikom.

Tészta padlizsán és a paradicsom - nagyon finom étel, és biztosan lesz élvezhető sok. Ezen túlmenően, az edényt állítjuk elő, egyszerű, és meg lehet tölteni.

Tészta padlizsán és paradicsom - nagyon finom étel,

Tészta padlizsán - mártással pirított padlizsánnal és paradicsommal