Tésztát egy kólát a piték, pizzák és egyéb péksütemények
Ahhoz, hogy előkészítse a finom süteményeket és szellős sok háziasszonyok mellett élesztőt adunk a szokásos szódabikarbóna - nátrium-hidrogén-karbonát. A tésztát pitét szóda - a leggyorsabb módja a főzés, sütés nyitott és zárt. Figyelemmel a megfelelő szódabikarbóna technológia nem rosszabb a minősége az élesztőt.
Miért kell oltani szóda

Ha a sav kicsi, a késztermék lehet egy kellemetlen szappanos ízt. Ennek elkerülése érdekében szükség van a folyamat előkészítése, hogy szigorúan betartja szóda viszonyított arányuk egyéb alkatrészek. Emberemlékezet óta, hamu leállítjuk ecetben. Ez a módszer nem veszíteni relevanciáját ma. De azt csak ha a tészta erjesztett összetevők hozzá.
Nagy népszerűsége háziasszonyok találtuk az úgynevezett sütőpor, amely egy fehér por, amely a tésztához hozzáadott helyett oltott szóda. Az összetételük szódabikarbóna, citromsav, lisztet. Miután a tészta, ez az összetevő mutat azonnali reakciót. Csak ellenjavallat hogy porító szert adunk a jelenléte a tészta erjesztett tej összetevő a készítményben. Mivel ez már savat, annak hozzáadásával vezethet romlását íze a kész termék teljesítményét.
A száraz élesztőt kell keverni a liszttel, például vízzel való elegyítéssel, a reakció csak akkor valósulhat meg, és a szén-dioxid a tésztát eredményeként nem esik.
Rengeteg olyan recepteket, amelyek alapján készített nem kelt tészta: pitét szóda sült, sült, kefir és a savó nélkül sütés és sok más lehetőség.
Receptek sült pitét szóda
Előállítására piték tölteléket készült kovásztalan tészta lesz szüksége:
- liszt - 2 csésze;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- vaj - 50 g;
- nyers tojást - 1 db.;
- Salt - 0,25 óra.; L.
- szóda - 0,25.; tk.
- tejföl - 1 evőkanál. l.;
- citromsav (folyadék) - 0,5 tk
- bármilyen szilárd töltettel.
- Liszt átszitáljuk egy szitán szóda.
- Citromsav, cukor, só vízben oldjuk.
- Vaj cefre.
- Minden alkatrész a mix.
- A kapott tésztát golyókat 10 alkotnak. Roll ki őket, és tedd be a torta tölteléket.
- Ready megsütjük pogácsákat egy serpenyőben előmelegített finomított napraforgó olaj.
Sütemények kefir

Elkészítjük a szükséges termékek:
- búzaliszt - 800 g;
- só - 0,5. l.;
- szóda - 1 tk.;.
- kefir - 400 ml;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál. l.;
- tojás - 1 db.;
- növényi olaj - 0, 25 csésze.
Elkezdjük készíteni a tésztát:
- Só, keverjük össze a lisztet és a szódabikarbónát.
- Külön-külön, a hő egy kis joghurtot, ami hozzá tejfölt, és keverjük össze.
- Egy tálba joghurtot és tejfölt add tojás, és jól összekeverjük. Ehhez a keverékhez hozzáadjuk a lisztet sóval és szódabikarbóna.
- Minden jól elkeverjük. Amikor a folyadék elfogyott, dagasztás a tésztát kézzel, amíg szükség van egy lágy, rugalmas állapotban.
- Tészta hagyjuk próbanyomat 20 percig. Majd összetörjük, a deszkán liszttel meghintett.
- A szélén csipet off darab tésztát, alkotnak sütemény töltelékek és megsütjük a fűtött serpenyőben növényi olajjal vagy 1800S sütjük körülbelül 30 perccel azelőtt, hogy Browning.
Torta receptje a szóda sütés
A különösen finom és a levegő kapunk pogácsákat a szóda savanyú vagy nagyon folyékony krém. Hogy előkészítse a tészta van szükség:
- vaj vagy margarin - 200 g;
- aludttej - 500 ml;
- szódabikarbóna 1/2 h. L.;
- búzaliszt - a tészta puha volt.
Készítsünk egy lágy tésztát:
- Vaj vagy margarin meg kell olvasztani. Tedd só, szódabikarbóna, tejtermék. Minden jó alter.
- Helyezzük a lisztet. Akkor meg kell dagasztani a tésztát, amíg nem jön le kézzel.
- A meleg tészta állni legalább fél órát.
- To Get Juicy pitét, meg kell vékony tésztát, és egy csomó feltétek.
- Sütemények lefektetett egy olajozott tepsibe. Sokkal jobb, hogy nekik állni 10 percig, majd kenjük meg a felvert tojássárgáját a tejjel. Ennek köszönhetően, a pogácsákat fogja találni gyönyörű aranybarna.
- A sütő kell melegíteni. Sütemények a szóda szükségessége, 1800S.
Készítsünk tészta ezt a receptet is még a kezdők a kulináris üzlet, mivel nem igényel speciális ismereteket. Tésztát egy kólát bármilyen fermentált tejtermékek folyékony termék kényelmes, mert nem kell aggódnia annak használatát lejárt, vagy nem erre a termékre. Minél hosszabb ideig túlzott, annál jobb az erjedési folyamat zajlik a vizsgálat. De azt se felejtsük el, hogy a legjobb összetevő a sütés még mindig kefir és joghurt.
Pizza szóda

klasszikus pizza
a vizsgálathoz szükséges:
Pizza szóda állíthatók elő bármilyen tölteléket. Minden attól függ, személyes preferenciák és képességeit. Ez a fajta vizsgálat is alkalmas édes tölteléket, ami lehet egzotikus citrusfélék. Tény, hogy a pizza - nem csak sokoldalú, hanem egyszerűen előállítani, amely nem igényel sok időt.
hasznos tippeket
Ahhoz, hogy mindig működik a tészta finom, meg kell, hogy tartsák be a pontos receptet és a következő néhány egyszerű szabályokat, az előállítás:
- A tészta szóda lesz jobb ízű, ha főzzük, kiváló minőségű lisztet, ami hozzá mész szóda.
- Gyengéd és szellős tészta, ha a lisztet szitáljuk előtt többször a tételt.
- A késztésztához kell megközelíteni egy meleg helyre anélkül, hogy a huzat.
- Margarin, tojás kell feküdni szobahőmérsékleten használata előtt.
- Gyúrás a tésztát és a szódabikarbónát, hogy gyorsítsák, kevesebb, mint 1 perc. Abban időigényes a szén-dioxid, amely, ha kifejlesztett egy fermentált tejtermék a reakciót a szóda, és elpárolog tésztát szerez merevséget, és lesz élvezhetetlen.
Pite, pizza, pite, zsemle és sok más sütőipari termékek, készített szóda, megfelelő betartása technológia lesz érdemes túl a szakácskönyv a háziasszonyok, akik még nem fedezték fel a csodálatos tulajdonsága ennek a hasznos és szükséges összetevője.