Tiszta halak is - mikor, miért és hogyan
Tisztítsuk meg a halat rendesen, hogy megszabaduljunk a gyorsan és hatékonyan a bordák, mérleg, a belek és a fejek, félretéve azt a tényt, hogy menjen a takarmány baromfi.
Hogyan kell helyesen tisztítani a friss hal - tippeket, fotókat

- Hogy kell tisztítani
- tiszta hal
- Jótanácsok
Azt szeretnénk, hogy a főzés örömre? Tanuljuk készíteni ezt a terméket helyesen. Végtére is, nem minden vágott friss halat.
És vesz egy szelet nem mindig kívánatos - ki tudja, hány hasított feküdt a fagyasztóba előtt és hányszor kiolvad. Tehát azt javaslom, több lehetőség tisztítására hal.
Hogy kell tisztítani a hal?

- Egy éles késsel. Ha ezt az első alkalommal, csináld a tompa oldalán veheti tompa késsel. Elvégre nagy mérleg, akkor is húzza ki a dugót. Ha van egy lehúzó igazítani erre a célra, vagy a reszelő, akkor abban az esetben, kis méretekben is nagy lesz.
TIPP: reszelő meg magukat. Korábban kupakok mentettek - szögezték egy fórumon egy pár, és a fegyvereket. Most akkor egy üres konzervdoboz, vágd véget ér, és az alján a köröm egy fórumon.
- Papírtörlővel.
- Vágódeszkát.
- konyhai ollóval.
- Víz az öblítéshez kezét.
Felkészülés a friss hal vágás - lépésről lépésre fotókkal
Az első dolog az, hogy mossa a halak a víz alatt nyomást. Ez különösen igaz a nagy példányok (mint én - ez volt a ponty súlya 2 kg).
Mosás el a szennyeződéseket a hasított, eltávolítjuk a nyálkahártyáját, tekintse meg a szájban halat vásárolt a piacon - nem maradt csalinak a kukuruziny vagy valami más.
TIPP: Készítsük hal fej nélkül? Ne vágd! Végtére is, a tisztítási folyamat lesz, hogy belekapaszkodni, egyébként csúszós hasított norovit csúszik a padlón.
És most - a fő lehetőséget és szakaszában!
opció №1

Miért kell tisztítani a hal! Mi a kérdés? Természetesen annak érdekében, hogy előkészítse és étkeznie kényelmesen. De az úton, a mérleg néha nem veszik le. Végül is, ez néha javíthatja az ízeket. És továbbra is megtartja a tápanyagokat.
Te találtad ki? De én nem csak a fülnek. Végtére is, így jön és párolt vagy kioltás. Edények aromás és gazdag.
Ebben a helyzetben korlátozódik tisztítás és kizsigerelve erőlködés húsleves, ha a fül.
TIPP: Fish így csak friss, de nem olvadt!
Tegyen egy tiszta hasított a vágódeszkát. Hogy nem sérül még egy apró ig, felfegyverkezve ollóval. Sürgető vágni bármit, ami sérülést okozhat. Meg tudod csinálni egy kést, és daraboljuk. De szeretem olló - így több egész hal.

Mi a mérleget halak? Mi a mérete? Ha van egy példányt a finom, hogy a tetemet a szabad kezét, horog mérleg kést a farkát, és megnyomta a penge szinte lapos, indítsa el a mozgást a kés az oldalán a fejét.
Ha a nagy hal nagy, mint én, tartsa meg a vágódeszka, átvéve a kopoltyúk. Tisztítsuk éles mozgás, mozgás egy kést vagy kanál növekedése ellen cheshuin farok a fejét. Óvatosan, mert a bal oldali nagyon közel van!

Fürdőzés után a felület felett a kezét, akkor győződjön meg róla, hogy senki ne maradjon cheshuinki? Itt az ideje, hogy elkezd vágás a hasán. De előtte, alaposan öblítse le a halat a mérleg nem kap ki a fórumon belül.
A váz a fedélzeten. Szabad kézzel (akkor csomagolja ki egy papírtörlővel, vagy akár valami) csinál egy késsel vagy ollóval vágja végig a hasán.

Jelölje ki az összes, hogy belül van. Ehhez kérjük, hozzon létre egy kéz legbelül. Az érzés, hogy megáll a falat, lassan kezd nem az ujjait.
Vedd fel és ívek, kissé felemelve a fejét is. Nagyon óvatosan - itt az epehólyag. Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le a hasa!
TIPP: veszélyeztetik a integritását az epehólyag? Ne csüggedjetek, csak gyorsan dörzsölje só helyett érintse meg a hal epe. És lehet vágni egy késsel, hanem azonnal és óvatosan, anélkül, hogy károsítaná a tisztesség!

Következő, minden attól függ, mit főzés. Ez azt jelenti, teljesen elfogyott, vagy fej és farok, például meg kell filé vagy leválása. A második esetben, gondoskodjon a hajón lévő hal, és fogta a fejét egy használt, sima és gyors vágjuk le róla.
FIGYELEM: A tiszta tisztító belülről kívánatos mutatóujjával mélyen a fej alatt - mindig vannak rejtve a vérrögök, amelyek rontják az íze az étel. Különösen, ha azt szeretnénk, hogy egy darabka egy fül! Ezután öblítsük le vízzel többször. Fogj egy kést, mindkét oldalon ig - van egy jó darab húst, hogy megragad.

Nagyítás a tetemet, hogy kényelmes volt, hogy továbbra is az eljárás kivitelezése. Meg kell távolítani a farkát. Ha nem megy, hogy egy sor leves, csak le kell vágni a farkát, így a vágás, mint távol tőle, hogy volt sok húst.

Azt szeretnénk, hogy levest főzni, mert a nagy halat? Ezután vágja az összes darabot úgy, hogy a hús bennük (a területen és a fej és a farok rész, és ig) volt. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a kopoltyúk a fej és a szem. Itt van egy szép vágás kiderült!

Az Ön feladata -, hogy vágja steaket? Ha a hal finom, nem probléma. De egy nagy kell bütykölni, mert a darabok, hogy szép és sima. Ez lehet egy éles késsel, hogy a metszést a gerincre, majd vágjuk a szablyát.

De van, hogy külön a filé? Mi - vagy azok darabjai az egész hasított kezelhető? Kezdjük. Nem könnyű folyamat, de egy igazi. Egy éles késsel tart a kés teljes hossza mentén a gerincen. Megvan a boxba? Most óvatosan vezet fel az alsó kés, hurkokkal húst. Kapott két fileshki. Ha már van pecsenyék, nem ugyanaz, különválasztva a húst a gerinc.

Ezután végezze el a további igényel forgatókönyv. Ez azt jelenti, hogy lesz vagy két filé, vagy narezhete őket szeletekre. A legfontosabb dolog - hogy megszabaduljon az összes csontot, ne dobja el a plavnichok és íj!
Azt szeretné, hogy megmutassák - ez egy ilyen csodálatos készlet leves fordultam. Mint laikus leves recept, hogy belőle készült!

Variant № 3
Minden könnyebb eltávolításában mérleg. Merülő a tetemet néhány másodpercig forró vízben, akkor könnyen megszabadulni tőle.
Egy éles késsel, hogy a fej és közelebb a farok két átível. Vsporov has és kibelezett hasított test.
Vágott felső fin közelében két hosszanti rések és az alsó húzza.
Távolítsuk el a kopoltyúk és a szem ki a fejét. Vágjuk a húst vagy filé, és főzni!
Néhány tipp, hogyan kell helyesen készíteni a friss halat főzni
- Ez nem volt szaga. Grease citrom ellátás, kés és a kezek. Végül csavarja a tábla polietilén és azonnal összegyűjtik a mérlegre és zsigerek a csomagban.
- Nagy hal nem csúszott. Akkor dörzsölje a kezét vagy só, vagy csomagolja be egy törölköző vagy szalvéta.
- Scale nem szétszórják. Nyissa ki a csapot, és továbbra is tisztítsa meg a halat folyó víz alatt. Csomagolja műanyag hasított, gyűjtése vissza befelé és mérleg. Vagy tölteni az egész eljárás egy nagy tálba vagy vödör víz -, így a mérleg nem fog megjelenni a falak és a padló
- Ha a mérleg kiszáradt. Öblítsük a tetemet újra, vagy tartsa egy kevés jéghideg vízzel (nem meleg!).
- Ha a mérleg merevek szorosan a bőrre. Öblítsük a tetemet forrásban lévő vízben.
- Sokkal jobb, hogy tisztítsa meg a halakat közvetlenül a vásárlást követően.
- Enyhén oxidálják a víz, ecet vagy citromlé, tartsa a halat - könnyebb lesz tiszta!
- Ne felejtsük el eltávolítani plenochki belül - barna teheti íze keserű
- Vegyük csak éles kés, hanem hozott számos zöldtakarmány - hirtelen vágni!
- Helyezzük a halat a hűtőben, becsomagolta egy nedves ruhával vagy polietilén - így nem zavetritsya.
- A csomag a belek nem azonnal részt, és azonnal viseli.
- Vágó a hal a legeredményesebben egy speciális táblán.
És tudod - gondatlan tisztító hal pontosan tükrözi az íze az étel. Mivel nem lusta!
Tisztítsuk meg a halat rendesen, tiszteletben tartva az alapvető szabályok a következők:
- Ollóval vágja le az összes ig, hogy ne bántsa őket.
- Ne rohanjon vágni a fejét a hal - mert könnyű tartani a halakat.
- Tisztítsuk éles késsel a farok a fejét, nem vesz kését során visszatérő mozgás.
- Óvatosan feltárjuk a kést és ollót a hal gyomrában, hogy távolítsa el az összes belsőségek, amelynek középpontjában a sértetlenségét az epehólyag és eltávolítását fekete filmek, és a vérrögök képződését.
- Rendszeresen mossa hal tiszta vízben.
- Minden hal tisztító ajánlat tyúk, kacsa vagy liba egy három órán át, majd dobja a trágyadomb.