Típusú ecet, egészségügyi hatások

Balzsamecet, almabor, bor -, akkor eltéved az összes ezeket a neveket. És azt mondják, hogy valamiféle ecet káros. Ez csak jobb emlékezni, hogyan nem véletlenül vásárolni. Milyen ecet, és hogy azokat fel lehet használni félelem nélkül az egészségükre?

Ecet - ez az egyik a természetes adottságok a természet az ember. A nyúlik vissza, ie 5000, amikor a babiloniak véletlen a dátumok, a kapott folyadékot, mely kiválóan alkalmas kiemelve, és így az élelmiszer ízét. A bibliai időkben, ecetet használt élelmiszer, nem csak mint fűszer, hanem mint egy tonik.

típusú ecet

Ecet - folyadék, amely során fordul elő a termékek cukrot tartalmazó fermentációs. Ezek lehetnek gyümölcsök, rizs, kókusz, fehér cukor vagy méz. Az elnevezés a francia „vinaigre”, ami azt jelenti, „savanyú bor.” Ahhoz, hogy ez a folyadék vált az ilyen, és lehet keresni a nevét, összetételét kell legalább 4% ecetsav, amely a savanyú ízt. Szerencsére a mi időben tudjuk választani széles körű rendelkezésre álló ecet, búcsúzik örökre az ő egészségtelen alkohol mennyiségét.

1. Balzsamecet

Ez ecet, mely egy sötétbarna színű, gazdag ízű. A jelen balzsamecet kell hab vagy koncentrált gyümölcslé fehér szőlő és nagyon drága. A balzsamecet, amely megtalálható az értékesítés, mint általában, készült vörösbor ecetet és sűrített szőlőlevet hozzáadásával karamell.

2. almaecet

Ez a sárga-barna folyadék készült alma vagy alma püré. Ez a fajta ecet erősen savas és különösen értékes, mert az egészségügyi ellátásokra. Almaecet számos vitamint, béta-karotint és pektin. Illetve ásványi anyagok: kálium, nátrium, magnézium, kalcium, foszfor, klór, kén, vas és fluorid. Ideális salátákhoz, fehér hús és hal.

3. ecet

Borecet anyaga általában fehér vagy vörös bor, és a legnépszerűbb a Földközi-tenger és Közép-Európában. Legjobb, bársonyos íze más az egyik, hogy fahordós érlelés legalább 2 év. Ez ecet általában az jellemzi, jóval alacsonyabb savasság, mint az alma, azonban, és drágább. Ecet különösen nagyra értékelik a készítményben savanyúság.

4. Rizs ecet

Rice ecet - a legnépszerűbb az ázsiai konyha. Vannak fehér, piros (köszönheti a színét a vörös rizs élesztő) és fekete (készült fekete nyálkás rizs) fajta. Néhány fajta rizs ecet is tartalmaznak cukrot és a fűszerek.

Almaecet és egészség

Már az ókori Görögországban, ie 400 körül Hippokratész, az apa a modern orvostudomány, a várható jótékony hatásai almaecet leküzdésére különböző betegségek. És ma már biztosan tudjuk, hogy az ecet pozitív hatása:

  1. Szénhidrát-anyagcsere. Tanulmányok kimutatták, hogy az ecet növeli az inzulinérzékenységet. A vércukor- és az inzulinszint a tárgyak szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a kontroll csoportban a cukorbetegek.
  2. Keringési rendszer. Pektin, foglalt ecet segíthet alsó „rossz” koleszterin a vérben, és a vérnyomás szabályozásában. A nagy szerepe ebben a kérdésben is szerepet játszik a kalcium és kálium - a legfontosabb, hogy a szív működésének nyoma.
  3. Az ízületek gyulladását. Ecetsav feloldja húgysav sav, mely az ízületek körül. Oldott kövek fokozatosan eltávolítja a szervezetből, és a fájdalom egyre kevesebb és kevesebb.
  4. Torokfájás. Ecetsav segít elleni küzdelemben baktériumok.
  5. Tisztító a szervezetben. Jelenléte miatt a kálium, ecet befolyásolja eltávolítása toxikus vegyületek a szervezetből.

Ecet és Fogyás

Ecet már régóta használják a fogyás, sajnos, gyakran indokolatlan és felelőtlen. Nagyon gyakran, a fiatal lányok szoktak normális szeszes ecet, ami tönkreteszi a vörösvértesteket, vérszegénységhez vezet, és az allergiák. A legtöbb esetben, hogy véget ért nagyon rosszul.

Persze, tudjuk használni ecet fogyás, de ezt meg kell tenni óvatosan, és elfelejteni az alkohol ecetet. Néhány csepp bort vagy almaecetet adunk a saláta minden nap elég - ez felgyorsítja az emésztést, serkenti a gyomornedv elválasztását, és a szintézis az emésztőenzimek.

Azt is meg kell jegyezni, hogy bármilyen ecet - ez sav, így ez teljesen lehetetlen, hogy túlzásba a használatát, különösen éhgyomorra.