Tölthető csuka - receptek képekkel

Mintegy szomszéd horgász már írtam. Rendszeresen elénk része a fogás, amiért köszönet a sok! A tegnapelőtt járt Dasha, ő hívott minket, hogy a csuka. Ah, milyen kár, hogy nem támadt az ötlet, hogy fényképezni! Az első alkalommal, amikor egy fűrész - hatalmas, mintegy húsz méter hosszú. Fogak - sokat.

Ugyanaznap este a szomszéd hozott nekünk egy jó darab halat. Minden megtisztították, csak kellett főzni. Mond valamit könnyű, hanem az, hogy ... Igen, még nincs tapasztalat, én ... Tedd a halat a hűtőbe, és kiderült, hogy a mindentudó interneten. „Hogyan zselés csuka?” - kérdeztem. Miután olvasni ajánlások munkához (ez volt tegnap). Arról, hogy milyen is volt - az én történetem.

Tehát az üzletet. Megtisztítottam sárgarépa (a különbözet, már 3 db), készített mentén groove. Később világossá válik, hogy miért van ez.

Egy serpenyőben fektette a halat, sárgarépát. Hozzátette két nagy babérlevél, néhány bors. Elárasztják vízzel, jól sózott, tedd forrni.

Pike elkészítése körülbelül 35 percig. Sárgarépa vett előtt. Itt van, együtt főtt tojás várja a sorsát)))

Ha csuka vannak hegesztve - Elvittem, és hagyjuk lehűlni.

És ebben az időben, hogy számba vegyék. Vele nagy felhajtás, természetesen. Indításához törzs adta hűvös szobában temperetura. Zselatin feloldjuk a húsleves (2 evőkanál literenként). Ő adta megduzzadnak.

Pike a szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a csontokat. Letette egy edénybe. Ő megérintette a „virágok” sárgarépa (vágott sárgarépát keresztben, mert a barázdák kiderült itt ilyen „szirmok”) és a borsó. Tojással úgy döntött, nem kísérletezni, adtam nekik kiszolgáltatva férje és a lánya.

Húslevest. Ő fűtött alacsony lángon, amíg az első „Bulekov” sziszegte újra.

Óvatosan, a szélére ételek, hal elöntött. Tettem, hűvös helyen. Íme képek a nap. Azt kell mondanom: az íze nagyszerű lett, de az esztétika a végrehajtás nem elégített ki. A fő hiba - túl mély edényeket. Alatt sok feltöltési réteg minden dekoráció alig látható, mi volt, hogy osztja a fő fényérzékeny tetején.

A lényeg ez: az étel időigényes. Nem később teszik ki a tudat, hogy egy ilyen kulináris bravúr ismét ehhez egy különleges hangulatot. De az íze, még egyszer meg voltam elégedve. Ha a tapasztalat, hogy bárki is hasznos - Én nagyon boldog lesz!

A listát a hasonló receptek:

A nagy kísérlet, és az eredmény méltó!
Hogy ne fulladt dekoráció, a levest meg kell adni egy kis fagyás, majd díszítjük. És akkor is dobja szál zöld díszíteni.
És önteni a levest lehet főzni a fej, farok, uszony és a bőr egy kis mennyiségű vizet -, akkor ő maga, anélkül, hogy a zselatin megköt. És kevesebb felhajtás. Csak főzzük alacsony hő -, akkor átlátszó lesz. Hát jó, majd szűrjük gézen vagy finom szitán.

Ítélve a méret „darab” képzeltem, hogy mekkora volt a nagy hal, ochchen tisztességes másolat!
Ja, most körülbelül az esztétika, én valahogy nem mellesleg szintén csuka, az esztétika nem éri el, csak hogy aszpikos, egy pár másodpercig, kihagyja a forró vizet, majd aszpikos adja át a másik lemezt, és itt egy remekmű , átlátszó zselés darab hal és sárgarépa alatta!
Oh, úgy érzem, el kell menni a csuka a piacon, nem készítettem!