Töltött csirke bőre alá 👌 recept fotókkal lépésről lépésre, eszünk otthoni főzés receptek Julia

Csirke ohlazhdennaya- 1-1,5 kg (nem szeretem fagyasztott hús, kivéve a leves)
Kakukkfű (kakukkfű), oregano (Origanum), sós (Kondara vagy sós) - egy csipet (összesen - 1 teáskanál)
Olívaolaj - 3 evőkanál

fotó-recept 1

Így - csirke kemencében sült, töltött a bőr alá Sajnos nem találtam házi csirke (később elment a piacra), így meg kellett elégednie a boltok, hűtve (nem fagyasztva).

Öblítsük és pat száraz csirke konyharuha. Helyezzük a csirkét egy vágódeszkát mellével lefelé. Vágjuk le a felesleges csont a szélen, ahogy az a képeken. Vágjuk a csirkét gerinc.

Kapcsolja be a csirkét, és próbálja, hogy kapcsolja be, hogy ez lesz a „lapos”. Érintse meg azt az öklével, hogy a csont eltört és leesett teljesen a fedélzeten.

Most szál az ujjait a nyak között, a bőr és a hús. Óvatosan, hogy ne szakadjon el a bőrt elválasztja a bőrt úgy, hogy akkor megy lök a töltelék. Így emlékszik, ahol a bőr erősen kötődik (lásd. Fent). Ne felejtsük el, hogy eltávolítsák a bőr és a lábát, amíg a sípcsontját. Lesz egy „táska” csatolni kell a szervezet a gerinc mentén (mindkét oldalán lapított csirke), a szárnyak, a szegycsont és a lábakon végén. Keverjük össze a száraz fűszereket, adjunk hozzá egy csipet sót, és azonos mennyiségű frissen őrölt fekete bors. Töröld szárazra keverékével csirkét minden oldalon. Öntsük a csirke olívaolaj mindkét oldalon, és dörzsölje be a csirkét ISSA. Tedd a csirke pácolt körülbelül egy óra.

Eközben a kocka a vöröshagyma (egyszerű módon, leírtam az előző recept). Fry hagymát közepes lángon egy evőkanálnyi növényi olaj, amíg puha és lekgo karamellizáláshoz. Tedd kihűlni.

Ha vágni a tetemet a hátán és telepített, akkor kapcsolja be a széleit a lábát a hasított. Farok szintén a felére csökkent, és most is a széleken. Közvetlenül a lába a tetemek lesz hasi. Ez a folyamat a pörkölés a lábak nem égnek meg kell nyomni a szervezetben. mert nem adta meg a súly nyomja le, akkor ha a láb nyomódik a hasa, a polednie tett lyukak és a végén a lábak töltik be a lyukakba. A fényképet a 16. lépésben látható elég jól.