Töltött csirke máj és a palacsinta

Töltött csirke máj és a palacsinta
Töltött csirke máj és a palacsinta - meglehetősen régi ízletes étel, hogy még nagyanyáink főztek az ünnepi asztalra.
Felkészülés ez nem is annyira a munkaerő-intenzitása a felkészülés folyamatát. Végtére is, mielőtt a tyúk vagy kacsa töltött, varrott, csomagolva ruhával, és forraljuk sokáig. De a fejlődés nem állt meg, és így most ez étel készül másképp.
Azt javaslom, hogy főzni a töltött csirke máj és a palacsinta nélkül varrás nélkül csavarozással, ropogós héja. És mint egy lehetőség a töltelék minden nap, ahelyett, hogy a csirke bőre díszítve csirkemellel. Ez egyszerű és finom.

Töltött csirke máj és a palacsinta
Hozzávalók:
- Csirke - Bird 1
- Csirkemáj - 600-800 gr.
- Hús (sertés vagy csirke) - 300-400 gr.
- Egg - 2 db
- Hagyma - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- A fekete bors - 6/5 borsó
- Víz - 2 csésze
- Flour - 1-1,5 csésze
- Só ízlés szerint
- növényi olaj
előállítás:
Mossuk ki a bontott csirke, és távolítsa el a maradék tollak, levágta a farkát.
Kezdeni el kell távolítani a bőr alján, arról a helyről, kizsigerelve csirke.

Threading ujjait a bőr alá, emelje át a mell. Ez könnyen mozog. Óvatosan távolítsa el a kést alsócombot a comb, a közös, hogy a bal sípcsontját a bőrrel.

Ezután távolítsa el a bőrt, mint egy zsák, csavaró a szárnyakat. Skin ragaszkodik hrebetik, ezért itt óvatosan eltávolítjuk, hogy ne szakadjon meg. Wings csak hagyja, hornyolt ízületek a belsejében.

Get bőr szárnyakkal és lábakkal és hasított bőr nélküli. Húsa hasított, hogy lehet használni a töltéshez, de lehet főzni csirke roll „Kostomskoy”.
Csirkemáj (szívvel) mosni, és tegyük egy nagy serpenyőben. sertéshús (zsír lehet zsiradék is) vagy csirke mossuk, és tegye a májba. Add tisztított hagymát és a babérlevelet, borsot, sót és vizet. Forraljuk fel és csökkenti a hő főzzük, amíg kész.
Palacsinta főtt a víz. A 2 csésze vizet, adjunk hozzá sót és a lisztet, keverjük habverővel. A tészta legyen az összhang, milyen vékony palacsintát. Írja meg 2-3 evőkanál növényi olaj és süssük vékony palacsintát. Vágjuk vékony csíkokra, és szétszedni.

Töltött csirke máj és a palacsinta
Ready máj és a vágott húst egy húsdarálón. Szívek is vágjuk - oly kevés ízletesebb lesz.
Ahhoz, hogy hozzáadjuk a darált húst palacsinta, nyers tojást, ízesítők, mint kívánatos. Keverjük jól össze, amíg sima. Próbálja sót. Ha szükséges podsolit.

Töltött csirke máj és a palacsinta
Készül belül és kívül a hasított test enyhén dörzsölje sót. Tedd a töltelék benne a csirkét. Legs lekötni egy vastag zsinór vagy zsineg. Kenje meg a csirkét olajjal, és küldje el a sütőben. Süssük 220 fokra 1-1,5 órán át (ha fel a hideg sütő), amíg a főtt hús lábakon.

Töltött csirke máj és a palacsinta
Anélkül, hogy a csirke a serpenyőben, hogy ez teljesen kihűlni. Miután darabokra vágjuk a la carte.
Töltött csirke máj és a palacsinta a mindennapi etetésére.
Ahelyett, hogy a csirke bőrét a mellét. Ennek filé, bőr és fagyasztva külön-külön. És ha nem lesz 4-5 darab. Főzök ez az étel.

Töltött csirke máj és a palacsinta
Mossuk le a bőrt, egy kevés sót, és szét. Lay ki része a töltelék formájában kolbász. bőr élek, hogy fedezze a tölteléket a hasonlóság borítékot. Amikor annak szükségességét, hogy zárjuk le egy fogpiszkáló.

Töltött csirke máj és a palacsinta
Share on olajozott sütő kapott „varrat” le. Top kent és 30 percig sütjük hőmérsékleten -35 fok 200 ropogós héja.

Töltött csirke máj és a palacsinta
Írásban teljesen kihűlni, és vágjuk darabokra adagolt és tálaljuk.
Tekintettel Julia.