Töltött paprika zöldségekkel

Finom paprika zöldségekkel töltve - töltött paprika egy alternatív lehetőség, különösen azok számára, akik nem fogyasztanak húst. Az egyik volt hallani a panaszt, hogy a legtöbb recepteket zöldségekkel A készítményben a hús, baromfi, hal. Nagyjából ez.

A különböző növényi saláták. biztosan felcsillan az összképet. De a saláta - csak egy snack, célja, hogy az étvágy vacsora előtt. És mint egy főétel vegetáriánusoknak kell figyelni, hogy különböző változatai töltött zöldségek. Az én ízlésemnek, a király a töltött zöldségek - imambayaldy. töltött zöldségek és sült padlizsán, ami néha történik formájában pörköltet. Úgy gondolom, hogy meg lehet főzni káposzta, amelyek nem tartalmaznak húst. Vagy olíva ratatouille - egy teljesen egyedi főzeléket.

Töltött zöldségek általában nagyon népszerű ételek egész világ konyhái, figyelembe véve a helyi hagyományokat. A töltelék benne a megtisztított zöldségeket a mag és pép, és az üreget fel tölteléket. Ezután a hőkezelés alatt, töltött zöldségek elképesztő, sőt egzotikus ételek. Töltött zöldségek íze olyasmi, mint egy sült zöldségek. és sok szempontból határozza meg a töltési és a mártással, amelyet gyakran párolt étel és amely lehetővé tette öntözés zöldségek tálalás előtt.

Töltelék Latin (farcio) átlag - cucc. Ez a keverék gyakran nehéz, hús (baromfi, hal, zöldség, gomba, gabonafélék, gyógynövények, stb.) Általában töltelék főtt marhahús, amelyhez hozzáadódik a fűszereket, így azok a zöldségek, amelyek töltött, elég íztelen. És mindig megéri az extra pörkölt kész töltött zöldségek mártással, vagy pedig tálaljuk mártással.

Töltött paprika zöldségek - az étel elég egyszerű. Ahogy a töltési (töltési) használt pre-sült zöldségek olívaolajban. Ezután a töltött paprika zöldség sült a kemencében, amíg főtt, és töltött paradicsom, hagyma mártással és fűszerek.

Alatt paprika gyűjtemény - a nyár végén vagy ősszel, akkor gyakran az édes paprika, mint egy kis sütőtök. Ezekben paprika enyhén bordázott felület lapított gyümölcs. És a gyümölcs színek zöldről élénk piros, vannak barna vagy foltos. Ez a paprika édes paprika egy közös név gogoshary (rom. Gogoşari), vagy a közös név ratunda. Az íze ennek bors valamivel több keserű és telített (nem éles), mint az ismerős íz bors. Ezek a gyümölcsök tökéletes főzni töltött paprika zöldségekkel.

Töltött paprika zöldségekkel

a recept

Töltött paprika zöldségekkel, sült a kemencében, és szolgált paradicsomszósszal

összetevők

4-6 db paprika
1 darab Sárgarépa
1 db paszternák gyökér
2 db Bow
1 db erős paprika
2-3 db érett paradicsom
2 gerezd fokhagyma
50 ml olívaolaj
ízlés szerint kapor, petrezselyem
Sóval, koriander, kakukkfű, bors, cukor

Eljárás ételek hús nélkül - töltött paprika zöldség

Pepper gogoshar, kivéve, hogy ez nagyon finom összetételben saláta, ideális töltelék. A lapított alakja miatt töltött paprika felborulhat a hőkezelés során. Ez az út, én nagyon szeretem személyesen. Nem szeretem, ha forrásban bors darált lebeg. Hogy előkészítse a paprika zöldségekkel töltve, akkor jobb, ha választani kis paprika piros vagy zöld. Lesz gogoshar, rotunda, vagy mint azok gyümölcs - nem olyan fontos. Pepper és zöldség, minden esetben ki fog derülni tökéletesen, akkor is, ha a szakács töltött paprika csirke.

Peppers töltelék zöldség

Tekintettel arra, hogy a töltött paprika, a legtöbb esetben, elősütött enyhíti a húsos gyümölcs, ebben az esetben meg kell tenni. Gyümölcsök a paprika Wash. Ton csúcsa a kést vágott a szár, hogy egy kis lyuk. Rázza ki a magokat a paprika. Meg kell próbálnunk, hogy ne sértse meg a gyümölcs falra, ennek eredményeként a paprika zöldségekkel töltve, csak szétesik. Gyümölcsök készített paprika szárazra egy ruhával.

Tiszta paprika magról

Kenjük paprika egy kis olívaolajjal, és süssük a gyümölcs paprika töltelék a sütőbe, amíg puha és könnyű pír. Sütésekor paprika veszítenek nedvességet foetalis falfelület puhák és enyhén ráncosak. I sütni paprika hőmérsékleten 210-220 fok, szemrevételezésével készségét, körülbelül 30 perc alatt. A sütés szükséges többször kapcsolja a paprika, így sül meg egyenletesen és nem égett.

Süssük a gyümölcs bors A töltelék a sütőbe, amíg puha és könnyű pír

Készítsük elő a zöldségeket töltelék

Tisztítsuk meg a zöldségeket, és mossuk. Vágjuk a sárgarépát és a paszternák kockákra a mérete, mint a vágott zöldségeket saláta, vagy akár egy kicsit kisebb. Hagyma héja és vágjuk vékony csíkokra.

Egy serpenyőben hő olívaolajat és a sült ott tisztítani és lapított szalag kés fokhagyma szegfűszeg. Miután a fokhagyma elsötétedik, dobd ki. Az ízesített olaj a kisütéshez sárgarépa és paszternák.

Fry fokhagymát olajban

Miután a gyökerek puha, csak hozzá az apróra vágott hagymát, egy kevés sót, és megsütjük, amíg megbarnul hagymát. Ezután adjunk hozzá borsot, adjunk hozzá egy csipet őrölt koriander és a kakukkfű.

Pirított apróra vágott zöldséget

Szezon apróra vágott forró friss bors mag nélkül és a fehér falak. Fry az összes zöldséget 2-3 percig közepes lángon. Ezután távolítsa el a serpenyőbe a tűzről, és hagyjuk kihűlni zöldség töltelékkel.

Adjunk hozzá forró borsozzuk, és főzzük puhára

Kezdve sült paprika pirított zöldségek, elég szoros. Töltött paprika zöldség hozott kikent olívaolajjal serpenyőben, és tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on 20-25 percig.

Kezdve sült paprika pirított zöldségek

Miközben töltött paprika zöldség elkészült, azt kell készíteni a mártást. Nagyjából ez az étel lehet korlátozni könnyű mártással tartalmazó olívaolaj keverve néhány csepp balzsamecet és apróra vágott fokhagyma szegfűszeg. Pour mártás lefektetett egy tányér töltött paprika zöldségekkel. De én inkább a töltött paprika, édes-savanyú paradicsomszósz.

Készítsük el a paradicsomszósz a maradék zöldséget

Maradék főzés darált zöldségek mellett sütjük néhány percig. Friss, érett paradicsom leforrázott forró vízzel, távolítsa el a magokat és a héjat, és vágjuk a húst turmixgépben püré. Adjuk hozzá a paradicsompürét, hogy a sült zöldségeket ízlés szerint sóval és borssal, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Pároljuk paradicsomszósz az alacsony hő, fedett 15 percig.

Ready töltött paprika zöldségekkel egy tányérra

Ready töltött paprika zöldségekkel egy tányérra és öntsük a paradicsom hagymával. Vagy, alternatívaként, öntsük a szószt egy tálba egy oldalon, és tegye a szósz kész borsot és zöldség. Meghintjük borssal vágott fűszernövényeket és díszítse gallyakból kapor és petrezselyem.

Töltött paprika zöldségek - ízletes vegetáriánus étel

Forrón tálaljuk töltött paprika zöldségekkel, friss kenyérrel. Ha szereted a fűszeres, add, hogy az edény Azt javaslom 1-2 paprika olaj és a gerezd fokhagyma, sült a shell.

Töltött paprika zöldségekkel - ízletes vegetáriánus étel Sergey Dzhurenko 5 450 5978