Torma paradicsommal és fokhagymával, hogyan kell főzni a szószt, és hogy
A különlegessége az orosz nemzeti konyha lehet jegyezni a sokféle különböző csípős fűszerek, amelyek közül az egyik - baromság - nagy népszerűségnek örvend. Ez a csodálatos, fűszeres mártás, torma, paradicsom és fokhagyma, alkalmas arra, hogy a különböző ételek és könnyen elkészíthető.
Minden modern receptek alapján a bázis: érett paradicsom, torma gyökér, fokhagyma, só és cukor. A mennyiségű zöldséget különböző lehet, attól függően, hogy a kívánt végeredmény. Ez csak akkor szükséges megjegyezni, hogy a paradicsom legyen több mint a fele a teljes súlya a termék. Az összeg a fokhagyma és a torma 1 kg paradicsomot változhat 100-500 gramm.
Torma paradicsommal és fokhagymával - termékek előállítására, és az alapvető fűszerezés receptje
Snack torma paradicsommal és fokhagymával főzött nagyon gyorsan és egyszerűen, nem igényel speciális eszközöket. Annak érdekében, hogy készítsen egy snack lenne a normális dolog, hogy minden konyhában: húsdaráló, ruha, kézi és elektromos (ahelyett, akkor egy élelmiszer-feldolgozó); Az üvegedényt és a kis mennyiségű fedelet lehet használni, mint egy csavar, és a hagyományos.
Amikor a főzés meg kell tartania az általános ajánlás - sterilizálja az üvegeket, és forraljuk fel a kupakokat.
A bankok sterilizált különböző módon: párolt vagy forró vízben. Aztán obsushivayut és Adzsika lefektetett sterilizált eszközöket.
A beállított sütési kiviteli alakok biztosítják a képességét, hogy adjunk Adzsika torma, fokhagyma és a paradicsom alma, szilva, sárgarépa és más komponenseket. De az általános elv ugyanaz mindenhol főzés.
Tehát, amely a klasszikus recept olyan készítmény vörös érett paradicsom, érett fokhagyma, torma, só. Ebben az esetben a két alapvető módja előkészítése. Először is, az összes zöldséget ledaráljuk egy húsdarálón vagy élelmiszer-feldolgozó. Ezeket össze kell keverni, és bővíteni üvegedényben. Tárolja ezt fűszerekkel, hűvös helyen, és nem több, mint 3 hónap. A második módszer csak akkor más, hogy az összes őrölt termékek forralás vagy pasztőrözött vízfürdőben 40 percig.
Paradicsom lehet venni nem csak a piros, hanem sárga. Ha az átkozott hozzá alma vagy szilva, a díj általában nem édesített fajták. Jobb lenne, ha az alma zöld és enyhén savas. Ugyanez mondható el a csatornába. Úgy véljük, hogy a készítmény kiváló minőségű fűszer torma, paradicsom és fokhagyma, torma csak akkor szükséges, hogy beleveti magát a második felében az őszi, vagy kora tavasszal, mielőtt az első vihar. Ezek a gyökerek a leghasznosabb, mert ekkorra kapják meg a várt nagyon erős íze.
Recept 1: Pokolba a paradicsom és a fokhagyma klasszikus
Egy kiló érett paradicsom vastag;
60 gramm tormagyökereket;
1-2 nagy fej fokhagymát;
3 teáskanál só;
1 teáskanál cukor.
Az első lépés az, hogy készítse elő az összes szükséges. Paradicsom mossa és szárítsa meg őket. Tormagyökereket alaposan tisztítsa és mossa folyó víz alatt. Fokhagyma ossza szét szegmensek és tiszta.
Darálják a paradicsomot, majd fokhagyma (kihagyhatja a spadefoot). Most lépjünk a gyökerei torma.
Minden komponenseket összekeverjük és porrá keveréke cukor és só, keverjük össze mindent újra. Shift a snack száraz üvegedénybe, és távolítsa el a végleges tárolóhelyre - a hűtőszekrényben. Tárolt ez a táplálékot egy hónapra.
Recept 2: Pokolba a paradicsom és a fokhagyma, növényi olaj alapú
200 gramm kifejtve gyökerei mustár;
2 kg piros és jól érett paradicsomból;
200 gramm fokhagyma;
1 evőkanál cukrot és sót (durva);
3 evőkanál ecet;
fél csésze napraforgóolaj.
tormagyökereket szép tiszta és mossa. Töltsük hideg vízzel, és állni hagyjuk egy órán át áztatjuk.
Egy órával később, kihagyja a torma egy húsdaráló, és keverjük össze a reszelt fokhagymát, így a lehetőséget, hogy sört.
Ebben az időben, a paradicsom és törölje őket egy húsdaráló, legjobb 2-szer egymás után. Adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük. Mindez azt shift egy serpenyőbe, és tegye az alacsony hő, forralunk, és főzzük kb fél óra.
Ezután öntsük a keveréket forró ecetet és olajat, növényi eredetű. 10 perc elteltével ezt az elegyet fel fokhagymát összekeverjük torma.
Minden együtt, jól keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
Előétel főtt torma, paradicsom és fokhagyma öntjük steril edényekbe kis térfogatú.
Ez maradt tekercs fedelek és betárolt. Ezt a szar tartjuk hosszabb, és a növényi olaj nem ad neki savanyú, és megakadályozza a penész.
Recept 3: torma fokhagymás és paradicsom hozzáadásával szilva
300 gramm tisztított tormagyökereket;
1 kg érett piros paradicsom;
200 gramm fokhagyma;
200 g savanyú szilva;
1 evőkanál cukrot és sót;
100 gramm ecetet.
A folyamat előkészítése torma paradicsommal és fokhagymával azzal a kiegészítéssel, szilva nem vesz sok időt: minden előállított élelmiszerek és száraz.
Kihagyni egy húsdaráló paradicsom, fokhagyma, a szilva és a torma. Minden keverjük, sóval, cukorral és öntsük ecetet.
Spread a bankok és tárolja hűvös, sötét helyen, legfeljebb 6 hónap.
A keveréket lehet forralni, akkor lehet hosszabb ideig tárolható. Snack tökéletesen kiegészíti minden étel fűszeres, kicsit savanyú íze és kellemes illata szilva.
Recept 4: torma számára paradicsom, fokhagyma, bors hozzáadásával
300 gramm torma;
2 kg piros paradicsom;
1 kiló pirospaprika;
300 gramm red hot paprika;
300 gramm fokhagyma;
1 csésze ecetet.
Mossuk és szárítsuk a zöldségeket. Pepper, és a keserű és az édes, tiszta magvak, fokhagyma tiszta és ossza ékek, torma tiszta a bőrről. Eleinte hajlított daráló paradicsom. Továbbá, az azonos végre fokhagymával, borssal és a torma.
Minden előállított élelmiszerek gondosan zavarják egymást.
A keveréket úgy állítjuk elő, ecet és só, az egészet keverjük újra. Hagyja, hogy átjárja egy rövid időre.
Jelenik meg tetején a felesleges folyadékot leszívatjuk, és a többi a tömeg öntjük kis sterilizált tartályba.
Záró lehet KAPRON hagyományos fedéllel. Store főzött táplálékot torma, fokhagyma, paradicsom és paprika hűteni kell, lehetőleg az alsó polcon.
Recept 5: torma, paradicsom és alma hozzáadásával fokhagyma
5 kis tormagyökereket;
W fokhagyma feje közepes méretű;
2 kg paradicsomot;
1 kg alma;
1 kis kanál ecetet;
só, cukor, őrölt forró bors és más fűszerek ízlés.
Mint más esetekben, a készítmény a torma paradicsommal és fokhagyma, az összes zöldséget alaposan mossuk és szárítjuk.
Az alma jobb, hogy a zöld, enyhén savanyú ízű. Paradicsom, fokhagyma és torma ledaráljuk. Hámozott alma dörzsölni finom reszelő. Az összes komponenst alaposan összekeverjük.
A kapott elegyet hozzáadjuk a maradék komponenseket, nevezetesen, só, cukor, bors és ecet.
Ismét minden fáj, és tegye az alacsony hő. Forralás után, forraljuk 5 percig, és a masszát hagyjuk lehűlni.
Miután egy snack lesz teljesen hideg, öntse egy előre elkészített ételeket. Kapcsolódórészek fedővel, és állítsa állandó tárolási helyre, lehetőleg árnyékban.
6 Recept: Torma paradicsommal és fokhagymával - vyatskiy hrenoder
1 kg érett paradicsom húsos;
1 elegendően nagy torma gyökere;
100 gramm fokhagyma (szárított fokhagyma lehet használni);
só és cukor ízlés szerint.
A neve vyatskiy hrenoder, torma, paradicsom és fokhagyma, elő ezeket a termékeket, nevezték a helyet, ahol a starter lesz annak terjedését.
Recept hasonlít a klasszikus változat, a készítmény használati csak a fő rohadt összetevők, adalékanyagok nélkül.
Mosott és szárított paradicsom zúzott húsdaráló.
Ha a főzési folyamat vesz friss gerezd fokhagyma, biztos lehet a helyüket bármilyen módon, ha száraz, csak hozzá a port a görgethető paradicsom.
Torma gyökér föld az utolsó körben. Minden komponenseket összekeverjük, hozzáadott só, cukor, és az elegyet elbomlik a üvegtartály.
7 Recept: Torma paradicsommal és fokhagymával, „bogáncs”
1 kg forró paprika;
1 kilogramm fokhagyma;
1 kg paradicsomot;
1 nagy torma gyökere;
1 csésze almaecet;
előállítási eljárás
Mosott, hámozott és szárított zöldségek darálják kétszer. Torma őrölt utoljára.
Minden mix és hozzá az ecetet és a sót. Most hagyjuk a kötszer 12 órán át. Ez idő alatt, hogy külön a felesleges folyadékot, ami alaposan meg kell üríteni a tömegből.
A maradék keveréket kell kapnia egy meglehetősen vastag következetesség. Her bontjuk kis üvegekbe, és csukja le a fedelet. „Bogáncs”, elkészített, tárolt és fél éves, előnyösen egy sötét és hűvös helyen, például pincében.
Snack kiderül nagyon éles, és add meg a főétel nagyon óvatosan.
8. Recept: Torma paradicsommal és fokhagymával „Spark”
2 kg érett paradicsom;
120 gramm fokhagyma;
egy font bors;
font zöld alma;
100 gramm akut bors;
250 gramm napraforgó-olaj;
50 gramm petrezselyem és a kapor;
2 evőkanál hígított ecet;
Az első lépés készül zöldség. Saját paradicsom, mossa és tisztítsa meg a paprika, sárgarépa, torma gyökér, fokhagyma, alma.
Minden előkészített zöldségeket zúzott egy húsdaráló, jól keverjük össze, és hozott egy lassú tűzön.
Forraljuk egy órán keresztül. Most adjuk hozzá növényi olaj, erős paprika, só és ecet. Főzzük még egy órát.
Végül, hogy a kapott fűszeres vágott zöld. Kapcsolja ki a hőt, és azonnal lebomlanak a keveréket steril edényekbe kis térfogatú, lezárjuk, és felborulhat.
Miután fűszerezés hűvös, tartsa hűvös helyen tárolásra.
9 Recept: torma paradicsommal és fokhagyma „paradicsom”
1 kg jól érett paradicsomból;
2-3 erős tormagyökereket;
80 gramm görgetni fokhagymát tömege;
Só ízlés szerint, és a vágy
A főzés során, hogy a vörös érett paradicsom és lapozhat őket egy húsdaráló. Akkor, persze, használja barna vagy sárga paradicsom, de célszerű, hogy a vörös.
Saját Rizóma torma, tisztítsd meg őket a bőrről, és szintén hiányzik egy húsdaráló. Mi tiszta a fokhagymát a héj és a mi nyomja a spadefoot.
Minden alkatrész gyorsan meghiúsult, só, bors, ahogy tetszik, és nem provarivaya terítsen egy tiszta, száraz sterilizált üvegedénybe.
Torma paradicsommal és fokhagymával: tippek és trükkök
- A feldolgozás a torma és egyéb alkatrészek a snack jobb használni kézi húsdaráló típusát. És a pokol scroll, miután az összes többi szükséges összetevőket.
- A legtöbb háziasszonyok előállítására torma paradicsommal és fokhagymával, használt műanyag zacskók, forgalomba hozatala, a nyakán a daráló és bárokban.
- A torma lesz már olyan akut, ha áztassa hideg vízben 2 órán át főzés előtt.
- Annak érdekében, hogy előkészítse a torma paradicsommal és fokhagymával jól, akkor kell használni a torma, a feltárt közepéig ősz. Ennek része a tapas vagy adzhika hasznos tulajdonságait torma menti csak 3-4 hét. Ezért jobb, hogy felkészüljön a jövő maguk és tormagyökereket csinálni snackek, az evés.
- Cook és rohadt doboz szárított torma. Szárítsuk a következőképpen: gyökerek tisztított durva bőr, vezetjük a köszörű és hőmérsékleten szárítjuk egy kis kemencében. Szárítás után ők őrölt egy kávédaráló és tárolt üvegben.
- A leggyakoribb módja, hogy készítsen torma paradicsommal és fokhagymával - egy klasszikus. Hanem megmutatni képzelet, akkor jönnek ki új recepteket, és kap egy teljesen egyedi íze ennek étel.