Török leves lencse - lépésről lépésre recept fotók
Török leves lencse „Merdzhimek chorbasy» (Mercimek çorbası) szó szerint fordítva »lencseleves«. Ez egy rendkívül ízletes és tápláló étel, hogy vonzó lesz sok, és tökéletesen meleg hideg napokon. Merdzhimek chorbasy. Általános szabály, hogy főzött vörös lencse, mert A zöld színt nem ad a testes íze és színe.
összetevők
előkészítés
Hagymát és a sárgarépát, hogy tiszta és apróra vágjuk.
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat.
Add hozzá az olajat, a finomra vágott hagymát és a sárgarépát, és pirítsuk körülbelül 5 percig, amíg megpuhul.
Most értem lencse. Amikor először úgy döntött, hogy főzni ezt a levest, én szembesülnek azzal a ténnyel, hogy a magyar üzletek (esetleg más országokban, mint valami más), találtam két különböző típusú vörös lencse. Az első vörös lencse, amit eladott, meglehetősen nagy és meglehetősen barna, a másik - egy kis narancssárga. Tehát erre van szükségünk a leves narancs, mert ez egy kis, mentes a héj, és ezért szakácsok gyorsabb, általában ez a típus jobban alkalmas levesek, burgonyapüré. Ha nem találja a narancssárga „vörös” lencse, akkor használja barna és csak főzzük kell lennie szignifikánsan hosszabb (vagy előre áztassa), és a leves színe nem olyan fényes, még szürke.
Lencse alaposan többször mossuk, amíg a víz tiszta.
Hozzáadjuk a lencsét a hagymát és a sárgarépát.
Töltsük lencse 1 liter hideg vízzel.
Cook leves 15 perc forralás után lassú tűzön a vizet a fedél zárva van.
Amikor a lencse lágy lesz, só leves, add szárított menta és pirospaprika. Keverjük össze, és főzzük körülbelül további 1 percig.
Most őrölni a levest egy turmixgép. Van egy turmixgép, egy műanyag poharat, úgyhogy egy kicsit lehűtötte a leves előtt pyurirovat azt (nem tudom, hogyan fog viselkedni a műanyag, ha önteni a forró levest). Ha van egy merülő mixer fém fúvóka, esetleg leves csak őrölni hűtés nélkül az (de jobb olvasni az utasításokat a mixer).
Öntsük a levest a tálból, adjunk hozzá 1 evőkanál citromlé minden tálba. Lehet levest pirított kenyérkockákkal. Ízletes török leves lencse Merdzhimek chorbasy kész. Jó étvágyat!
