Torta eper - egy lépésről lépésre recept fotókkal és sütemények
Összetevőket, hogy egy torta eper:
- friss eper - 1 kg
- margarin vagy vaj - 200 g
- liszt - 1 kg
- Tojás - 2 db.
- Tej - 0.5 l
- cukor - 400-500 g
- gyors száraz élesztő - 11 g
- keményítő - 2 evőkanál
- univerzális mindenféle sütőpor sütés - 1 csomag
- só - 0,5-1 tk
Recept egy torta eper:
Enyhén melegítjük tejet, és öntsük egy kis serpenyőbe. Ott is küld mintegy 12 teáskanál cukrot és a sót a receptben megadott. Szünet tojás. Keverjük.
Szitálja a lisztet óvatosan egy nagy tálba szitán. Ez ad a könnyedség és puhaságát a tésztát.
Add élesztő és sütőpor, jól keverjük össze.
Öntsünk egy vékony sugárban tejsav előgyártmány lisztté. Keverjük jobb kéz, hogy elkerüljék csomókat.
Margarin (vaj) kell megolvasztjuk egy serpenyőben vízfürdőben (vagy mikrohullámú sütőben, ez körülbelül 2 percig tart). Mint lehetőség - csak azért, hogy a fagyasztóból, mielőtt a készítmény a pite. A lágyított margarin, keverjük a tésztát.
Gyúrjuk a tésztát, amíg sima és teljes hátralék a kezét. Ha nem akar lemaradni - a legaljasabb a kezében finomított napraforgóolaj.
A kész tésztát tízszer dobni egy tálba, vagy egy táblán. Az erősebb akkor blokkolja az ízletesebb get sütés. Azután, hogy a tésztát egy tálba, és fedjük le egy konyharuhával. Hadd álljanak fel, hogy körülbelül egy óra. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsítsák fel az erjesztési folyamat, akkor tegye a tálat enyhén fűtött kemencében vagy a napon.
Egy órával később, ütés a tésztát, majd tegye erjedni. Feltámad.
Amíg a tészta megfelelő, amit tehetünk tölteléket a torta. Szamóca jól mosni és tisztítani a levelek. Megszórjuk a cukorral eper nem kell előre - különben a töltelék túl nedves, és a sütemény éget.
A kész tésztát vágjuk két egyenlőtlen részvények: az első (nagyobb) lesz az alapja a torta, és a többi megy a díszítéssel. A legfontosabb része a nagyobb teszt egy vékony rétegben a tepsibe, zsírozott napraforgóolajjal, és a forma lökhárítók, hogy nem szivárog eper juice.
Óvatosan megszórjuk a tésztát keményítővel: ez megakadályozza, hogy a SAP áramoljon a sütemény és a ragasztás.
A mosott és tisztítani szamóca szeletekre vágjuk.