torta Napoleon

Cake Napoleon - az általános elveket és az elkészítés módjának

Cake „Napoleon” egy igazán királyi élvezet! Ez nem csoda, hogy a „név” a parancsnok, aki elhagyta egy felejthetetlen jelet a történelemben. A emlékezik rá önkéntelenül megy vissza a gyermekkor, emlékszem a meleg este a családi asztalnál, egy nagy ünnep, rendezett a tiszteletére, és természetesen, anyám szelíd kéz, amely nélkül nem lett volna semmi.

De annak ellenére, hogy a francia neve, közvetlenül mutatja a híres hódító torta „Napoleon” semmi köze hozzá. Az egyik változat szerint a desszert „találta magát” a második felében a 19. században, és a nevét kapta a magyar szakácsok, mert a szokatlan alakú, hasonló a kalapot a francia császár. A Szentírás szerint, az eredeti „Napoleon” nem volt még egy torta és egy nagy torta formájában egy háromszög alakú fejdísz Bonaparte. Vannak más változatai a név eredete a desszert, de nem fogunk lakni rájuk a figyelmet.

Szóval, mi ez a „Napoleon”? Szerint kulináris terminológia, „Napoleon” - egy puff pastry (torta vagy sütemény), hagyományosan készült leveles tészta és egy krémes bázist, amely tartalmaz olyan összetevőket, legyen gyengéd krém sűrített tej, vagy a lágy vajat dióval, tej, cukor és egy protein vagy tejszínhabot kakaóval túró vagy joghurttal. Options elvileg beállítva.

Ami a választás a puding torta vezetett csak a képzelet és íze. Azt is meg kell jegyezni, hogy a krémes alapjait függ sokat, beleértve a jó minőségű és fűtőértékű a késztermék, így biztos, hogy figyeljen rá.

Napoleon torta - előkészítése termékek

Először azt kell eldönteni egy recept (amit mi csinálunk később), majd eldönteni, hogy milyen összetevőket használjuk, hogy előkészítse a krémet. Változatlanul csak egy - az alapja a torta „Napoleon” kell leveles tészta!

Fontos, hogy a süti később kiderült porózus, vékony és ropogós. Ha E szabály betartása - a desszert a tea egyszerűen kiváló. De ahhoz, hogy egy masszát otthon bizonyára nem lesz könnyű. Jellemzően ez a folyamat megköveteli a sok magára a figyelmet, és a vas zár. Ezért sok háziasszonyok, hogy enyhíteni néhány probléma, hogy egy kész tésztát. Ugyanakkor, ha a boltban lehet ízletesebb az otthon? Természetesen nem.

Napoleon torta - a legjobb receptek

Recept 1: Cake Napoleon "Family Night"

Valamint át az este, üldögél a családi asztalra, és élvezze egy szelet tortát, elő ez a recept, ami egy időtlen klasszikus. Egyszerű, de „unalmas” recept biztos, hogy fellebbezni minden tagja a családnak. És nem csak ...

A tésztához:
- 800 gramm. liszt / c
- Cream margarin 200 gr. (Olaj)
- krém 100g.
- egy tyúktojás
- fél csésze cukor
- egy csipet só
A krémhez:
- csésze cukor
- két tojás
- 2 táblázat. l. liszt
- 250 gr. tejszín
- 250 gr. vaj
- egy zacskó vaníliás cukor

1. Gyúrjuk a tésztát (fogjuk használni ezt a receptet a jövőben): öntsük a fele lisztet a felszínen az asztal (board), tedd lágy krém margarin és vágjuk késsel, hogy kiderült olajos chips hogy kerülnek egy tálba, és kiegészíti a többi összetevő (a teszt). Gyúrjuk folyamatosan podsypaya maradék lisztet. Gyúrjuk szükséges sokáig! Bár ez nem szűnik meg ragacsos, majd a lisztet Pour többé, hanem gyúrjuk további 3-5 percig. A kész tésztát vágjuk tíz darabot, beleértve a gördülő labda, és távolítsa el a hideg.

2. Készítsük el a krémet: Öntsük egy serpenyőben vizet (kb fele vagy kétharmada), és tedd a tűzhelyen. Beat tojást, adjuk hozzá a cukrot. Állítsa be a tojást és a cukrot, vízfürdőben, időnként megkeverve. Az elegy egy vízfürdőbe melegítjük magas. Ezután add hozzá a tejszínt és a vanília. Keverés, várva a teljes feloldódás cukrot. Ezután lassan és egyenletesen öntsük a lisztet. Zavarja folyamatosan, hogy elkerüljék csomókat. Forralás után a víz és a hő enyhülnének tomim elegyet még 15 percig Súly kell sűrűsödik. Hagyjuk kihűlni, és távolítsa el.

Míg a krém hűl, habverővel vajat (lehet egy keverő), elterjedt, hogy a tejszínt, és habverővel, amíg sima. A keletkezett puding a hűtőben.

3. Bake: Melegítsük elő a sütőt (200 °-s). Ebben az időben, akkor húzza ki a hűtött cipók and roll őket egy vékony réteg. Vágott jövőben süti egy lapos edénybe kör alakú (átmérője körülbelül 25-30 cm-es). Süssük torta minden 7-10 percig. Ezután kicsit a hűvös, és kezdjük, hogy a süteményt.

4. Hajtsuk a tortán: Tedd a lemezt egy sima viszont sütemények, bőségesen kenőanyag minden puding (ne feledkezzünk meg a felületet). 1-2 keksz hagyjuk morzsa, amit megszórjuk halmozott torta minden oldalról. Ready „Napoleon” eltávolítani, hűvös helyen áztatás néhány órára, de jobb - az egész éjszakát.

Recept 2: Napoleon torta banán

Nagyon ízletes és eredeti! Cake készült ez a recept, tökéletesen illeszkedik a napi menüt, és a nyaralás. A tésztát (puff) lehet megvásárolni, vagy előállíthatók a recept szerint a fent leírt (lásd. Recept 1).

Hozzávalók a krémhez:

- egy üveg sűrített tej
- puha vaj 300 gr.
- 3-4 érett banán

1. Végezze el a bőrt a recept szerint 1. Bake minden hét, tíz perc Hagyjuk kissé kihűlni.

2. Készítsük el a krémet: lereszeljük a banán. Alaposan habverővel szilva. vaj sűrített tejjel és tedd a hideg néhány percig. Ezután kapunk egy keveréket a kiindulási és terjedni torta obmazyvaya egyes krémet és sütemény réteget fedő reszelt banán. Az utolsó réteg - torta, bőségesen borított krém (banán püré nem szükséges zsír). Ready torta és megszórjuk morzsákat és tedd a hideg 10-12 óráig.

Recept 3: Napoleon torta fehér csokoládé és eper

Csodálatos étkezés, érdemes csak egy jelentős esemény. A szokatlan kombinációja fehér csokoládé és eper nem hagy senkit közömbösen. És ami a legfontosabb - senki sem gondolná, amelyből főtt tortát.

- 200 gr. leveles tészta
- 250 gr. fehér csokoládé
- fél csésze tejszín
- fél csésze eper (apróra vágott)

1. Melegítsük elő a 200-250 gr-s sütőben. Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteg stratum oszd három részre, és mindegyik sütjük amíg meg nem puhul, és hűlni tíz percig.

2. Hat fehér csokoládé kocka fel 50 ml tejszín, és oldjuk fel a mikrohullámú sütőben. Minden keverjük, és hagyjuk kihűlni.

3. A maradék tejszínt, verte egy mixer, amíg sűrű, puha hab. Fele a mix a csokoládé-tejszín keverék homogénné. Krém elő.

4. elterjedt a torta, a torta obmazyvaya egyes bőséges krémréteg. Megszórjuk morzsa, és távolítsa el a desszertet hidegen 10-12 óráig. Ezután húzza ki, és élvezd! Jó étvágyat!

Napoleon torta - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok

- Hogy előkészítse a sütemények jobban használható vaj helyett margarint. Minél vastagabb ez - olyan ízletes sütemény ki fog derülni;

- Ha a tészta tapad a felülete az asztal és a kezek, adjunk hozzá még lisztet, vagy a kockázat csökkentése a minőségi sütemények;

- Amikor kenőanyag „Napoleon” krém ne nyomja erősen a fánk, így lehet törni, és szigorúbbá váltak;

- A sütemény íze jobb, ha távol tartani a hideg egész nap.

• Gyermek felnőni erős és ügyes szüksége van rá
• Hogyan néz ki 10 évvel fiatalabbnak a koránál
• Hogyan lehet megszabadulni a ráncokkal
• Hogyan lehet eltávolítani a cellulit örökre
• Hogyan lehet fogyni gyorsan diétázás nélkül és fitness

Ott is érdekel:

Nő Internet Digest