Túrós származó tej és tejszín - lépésről lépésre recept fotókkal snack
Gyengéd szelet „töltelék” a kapor és kérve, hogy egy szendvicset. Az otthon sajtot készítünk tej, tejszín, tojás, nincs színezékek és tartósítószerek, és a munkafolyamat - hihetetlenül egyszerű. Ez lágy sajt is adhatunk a töltelék a pizza és saláták minden. Ő lenne egy kiváló reggeli, ha egy darab rozskenyér, tedd sajt háromszög és egy csík sonka.
Hozzávalók házi sajt tej és tejszín:
- Tej - 1.5 L
- krém - 250 g
- Tojás - 3 db.
- Só - 1,5 tk
- kapor

Recept házi sajt a tej, tejszín, tojás:
Finom sajt, amelyek kizárólag hazai tej, tejföl és a tojás lehet vásárolni a szupermarketben. Színes túró mértéke határozza meg a fényerőt tojássárgája. Anélkül, kapor sajt veszít a fellebbezést, friss fűszernövények díszítik krémsajt réteg, és egy fűszeres megjegyzés.
Egy tálba tenni a törött tojást.

Add tejföllel. Ahhoz, hogy egy lágy házi sajt és a „krémes” zsírtartalmú tejföl nem lehet kevesebb, mint 20%.

Tejfölt, és habverővel a tojásokat egy mixer. Különleges pompa nem szükséges, kérjen csak a termék homogenitását. Egy könnyű habos masszát.

A tej öntjük serpenyőben vastag alsó, van felforraljuk, majd kapcsolja ki a tűz.

A forró tejet öntenek a tojás-tömege tejfölt, keverjük.

Pan újra fel a tűzhelyre, meg egy minimális tüzet. Tej forraljuk 5-7 percig. Tej kezd vérrög: vannak nagy fehér pelyhek lebeg a sárgás szérum. Pan le a hőt. Ha forraljuk tovább, a sajt elveszti puhaságát.
A forró szuszpenziót sós. A megadott mennyiségű sót előállítását teszi lehetővé kellemes ízű enyhe semleges brakkvízi. Ha szereted a nagyon sós sajtot, adjunk hozzá még teáskanál só.
Kapor leállítottuk a szárak és apróra vágjuk. Dill öntjük a pot, és keverjük. Dill kerül be a forró sajt tömege, ha a serpenyő már eltávolították a tüzet. Ebben az esetben az édeskömény nem fogja elveszíteni lédússág és fényerő.

Túrós kell ragaszkodni 30-40 perc, mely idő alatt teljesen lehűtjük.

Egy tál borított két réteg gézen, öntsük a túró. A szérumot átvizsgáljuk a géz is csak enyhe szemcsés sajt. Ahelyett, hogy géz lehet használni a fehér pamut ruhát.

Géz kötött csomót. Túró helyezzük domború kör alakú, és van nyomva a terhelés. Mint egy űrlapot, akkor bármilyen mély tálba, és a szerepe a Georgia elvégzi a félliteres bank tele van vízzel. A súly a terhelés egyenletesen oszlik el, tegye az üveget egy sík desszert tányér vagy csészealj. Mindez építkezés hűtőszekrénybe helyezzük, a sajt megszilárdul az alsó polcon a hűtőszekrényben 5-6 órán át.

A terhelést ezután eltávolítjuk, nyissa a géz. A felszínen a sajt hagy egy vékony gézt „méhsejt” mintát.

Ready házi sajt tej és tejszín megtartja a formáját is, akkor vágjuk vékony és vastag szeletekre. Ez sajtot hűtőszekrényben 3-4 napig.
