Első osztályú recept bevált érzéket háziasszonyok éves tapasztalattal. Ecetes, illatos, fűszeres, ropogós, csak hihetetlenül finom savanyúság karfiol - nagy nappali az asztalra, különösen a téli időszakban. Az előadás egy sor zöldséget kapott két literes üvegekbe, és ideje, hogy hozzon létre egy kavargó levelek nagyon kicsi, hogy még élvezetesebbé.
összetevők
- uborka - 1 kg
- karfiol - 1 kg
- fokhagyma - 1 darab.
- babérlevél - 5 db.
- kapor - 100 g
- durva só - 60 g
- Cukor - 50 g
- mustármag - 15 g
- Carnation - 4 db.
- fekete bors - 3 db.
- víz - 1 liter.
- Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
előkészítés
1. karfiol alkalmas fehér, fiatal, sűrű, nem a bomlás jelei. Karfiol tiszta, mosás és szétválaszt florets. Ahhoz, hogy megszabaduljunk a rovarok fej, csökkentenie kellene a virágzat hűvös sóoldatban 10 percig, majd a sós víz lefolyóba.
2. kapor mossuk, szárítjuk és őröljük, hogy hossza 5 cm.
Pácolás uborka a legalkalmasabbak, késői fajták, jól beérett, de nem benőtt. Uborka felül, dobja elkényeztetett és csalit. Ezután alaposan mossa le, eltávolítjuk nyomait föld folyó víz alatt. Áztassuk uborka bármilyen minőségben 5 órán át. Ahhoz, hogy uborka volt sötétzöld színű, meg kell forrázás őket forró vízzel, majd öntsük le a vizet. Durvára vágott uborka, ne felejtsük el, hogy távolítsa el a száron.
A fokhagyma tiszta, öblítse le és távolítsa el a film.
Kannák alaposan mossuk szappannal és szóda, és sterilizáljuk őket 10 percig. Az első bank meghatározza uborka, főtt zöldek és a fokhagymát.
3. A tetején a uborka kompakt tegye a karfiol a torok bankok.
4. Forraljuk egy serpenyőben vizet és 1 liter forrásban lévő vízzel öntsük döngölt bankok zöldséget, hogy párolva.
5. Miután a zöldségeket bankok szobahőmérsékletre hűtjük, vizet önteni a szakács pot, és töltse. Ehhez: vízben, adjunk hozzá cukrot, sót, kő, mustármag, babérlevél, szegfűszeg, fekete bors. Mindezek az összetevők forralunk, és forraljuk két percig kis lángon.
6. minden edényben zöldséges öntsünk 1 evőkanál ecetet 9% -án. A forrásban lévő sós, öntsük a zöldségeket és azonnal roll, és tiszta főtt fedelek kulcsa megőrzése.
7. Vegyen bankok nyaktól lefelé, amíg hideg. Kívánatos, hogy tárolja hűvös helyen.
Növényi előétel kész.
