Üdülési kávé
- Rólunk
- kapcsolatok
- hírek
- Küldetés és értékek
- Média rólunk
- karrier
- Hűségprogram
- Partnereink
- Márkáink
- Üdülési kávé
- Evőeszközök Bodum
- Szakmai kávégép La Marzocco
- Szakmai daráló MAZZER
- szirupok rutin
- telefonkönyv
- Kávégépek
- kávé
- cserépedény
- szirupok
- tea
- Kávédarálók
- termelés
- pörkölés üzlet
- kávé menü
- Főmenü
- őszi menü
- reggeli
- üzleti ebéd
- forró italok
- hideg italok
- desszertek
- üzleteink
- Azerbajdzsán
- Németország
- Kazahsztán
- Kirgizisztán
- Magyarország
- Ukrajna
- franchise
- sikertörténet
- feltételek
- visszacsatolás
- legfontosabb
- Márkáink
- Üdülési kávé
Company Turizmus kávé Moszkva csak akkor működik, kávé-osztályú specialitás. Ez a legjobb kávé a világ növény, amely a kiválasztott szemek azonban ez a meghatározás nem ad tájékoztatást a különleges kultúra termesztése, feldolgozása, pörkölése és előkészítése a kávébab, amely mögött a koncepció különlegessége.
Ez csak egy kávé a „családfát”, azaz egy bizonyos történet: nőtt az ültetvényen ismeretes, a legutóbb a kézzel végzett válogatás, gondos kiválasztása és a speciális, kiváló minőségű feldolgozás minden szakaszában a kezelés előtt sör. Más szóval, egy pohár kombinált munkák konkrét emberek, ügyesen dolgozott az íze a kávébab: gazdálkodók, targoncák, rakodók, rendezők, értékbecslők, sütőrostély és baristas. Company Turizmus kávé Moszkva biztosítja a kiváló kávé ízét kontrollként mindezen folyamatok a kávécserje és befejezve egy ital frissen.
Speciális kávé egy ritka a világban, és a magyar piacon csak 7-10% -a globális termés. Kávét termesztenek ebben az osztályban nagyon kicsi, és a megfelelő eljárást annak feldolgozása nagyon időigényes és drága.
Kávékülönlegesség osztály teljes egészében az arabica, íze felülmúlja a többi fajta. Arabica növekszik a felvidéki magasságban több mint 1000 méter tengerszint feletti magasságban, ami jelentősen szűkíti a tartományban termesztés. Minél magasabb a hegy, annál nehezebb körülmények között a túlélés a kávécserje, és minél többet ad a gyümölcsleveket. Amellett, hogy a magassági növekedést és különleges egyedi klímát termesztése kávé nagyon fontos elfogadható maximális hőmérséklet különbség a nap folyamán. A kávé nagyon hő-szerető növény, és a kritikus hőmérséklet csökkenés neki. Alatt fagy, a gazdák borítja minden kávécserje, úgy, hogy nem fagyott meg füstöl a füst a tüzet.
Kávékülönlegesség osztály gyűjtött csak kézzel. Csakúgy, mint a kávé - egy bogyó, amely hasonló a szilva, cseresznye vagy meggy, meg kell csúcsán a lejárat. Választotta ki a legjobb szőlő. Ez egy nagyon fáradságos és időigényes folyamat. Összeállított kávé szállítják a farm, ahol a gyümölcsöt dolgoz fel, és egy többlépcsős tisztítás a kövek, ágak és a cellulóz. Ezután, a különleges fajta fordul elő, melynek során a szemcsék vannak kiválasztva hibátlan (repedt, törött). Kávékülönlegességek (vagy „különleges”) nem tartalmazhat hibákat, vagy az összeget a minimálisra kell csökkenteni.
100 g kávébab ezeknek a paramétereknek megfelelően, sütve tapasztalt Roastmaster majd idősebb egy napra. Ez idő alatt a gabonát eltávolítjuk a szén-dioxid, amely megakadályozza a sör- és extrakciós eljárások lehetséges és ízű kávé.
Kóstolók tartják a szoba állandó szinten a világítás és a hőmérséklet. 7 gramm kávé főzött víz térfogata 100 ml, és a hőmérséklet 95 ° C-on Szakmai kóstolók értékelni a minőségi száraz és főzött kávét. Figyelembe veszik: íz, savtartalom, édesség, keserű hangon, íz és utóíz, tisztaság és egyenletességét ízét. Skálán 100 pont, osztály különleges kávét kell érniük a 80 vagy annál magasabb.
A zsák gabonát kávékülönlegességek jelzik nemcsak az országban, ahol termesztik, hanem a terület vagy ültetvény. És az egyik félnek kell tartalmaznia gabonatermés. Kávé a legmagasabb minőséget nem lehet olcsó. A értékesítés aukciós és cseréket. Annak érdekében, hogy a lehetőséget a vásárlási kávé ebben az osztályban, akkor a legjobb, hogy közvetlenül a gazdák.
Míg a látogató kávé gazdaságok körülményeit vizsgáltam növekvő növények, ismeri a személyzet, a zöld kávéban mintát veszünk, előre fizetni. Company Turizmus kávé Moszkva a vevő és sütőrostély egy személyben, azaz kiválasztja és vásárlások zöld szemű közvetlenül a termelőktől, vagy bizonyított, megbízható partnereket exportőröknek. Ez biztosítja, hogy a kávé már termesztik és dolgozzák szerint, magas specialitás szabványoknak.
Ipari szabványok létrehozására amerikai szervezet «exkluzív kávé Association of America» (SCAA). Úgy tartja a nem csak a minősített zöld kávé, hanem oktatási programok a gazdálkodók számára, roasters, baristas és barista nemzetközi bajnokságok.
Az európai országokban működik, SCAE - «Specialty Coffee Association of Europe». Európai Szövetsége nagy figyelmet fordít a ízjellemzőit különleges kávé. Company Turizmus kávé Moszkva aktívan részt vesz a rendezvény az egyesület által szervezett, többek között a barista bajnokságon, népszerűsítője kávé kultúra és a kapcsolódó szakmák. Ez nagyon fontos, mivel a szabvány speciális kávépörkölő is magában foglalja a különleges technológiák az egyes osztályokra, gyors szállítás end fogyasztói pörkölés után kiválóság sör.
