Unagi és vágás (sushi angolna)

Sushi (vagy ahogy mondják Japánban, sushi) - a hívókártya japán konyha, egy tál szert népszerűségre szerte a világon. Most és a föld Magyarországon - nem egy kulináris egzotikum, hanem divatos világi szenvedély: a föld felkészült az ünnepi asztalra, meglepni a vendégeket, bárok Sushi vált ismert hely egy üzleti ebéd, egy csomó japán éttermek kínálnak sushi szállítás otthon vagy az irodában.

Unagi és vágás (sushi angolna)

Hogyan készítsünk sushi angolna, nevezetesen # 151; halak vágására, rájöttem nemrég, hogy van. Hogy. Az információ valójában nem az. Úgy vélem, hogy számos helyi guru # 151; ABC, de van remény, hogy valaki segítene.

Tehát! Akne, ami boldoggá tesz bennünket # 151; vásárolt metró cashcarry. Csomagolás angolna unagi # 151; 1,34 kg. (Többszörösei 5 adag angolna) # 151; 909 rubelt. Az egyik rész fordul 182 rubelt. Összehasonlításképpen, ugyanezt Dzhapro

230 rubelt. a Yakitori

320 rubelt. Úgy néz ki, mint ez:

Nyissa ki a csomagot, kíméletlenül mossuk le angolna finom illatú folyadék, amelyben ez nem savanyú, nem a koptok # 151; nincs rá szükség (ábra színek, piszkos kéz, stb), akkor kap ez:

Vágjuk le a héjat. Filé kés praktikus. Peel a levelek éppen elég. Skin, az úton, akkor könnyen töltelékként használják a tekercs. Azt javasoljuk, hogy csak azok a karaj # 151; mert teljesen rágja meg nem.

Megváltoztatás hal és vágott hosszában két részre:

Végy egy jó kést, és vágja az angolna, ahogy a képen # 151; tartja a kést szögben:

Ennek eredményeképpen megkapjuk 9-10 adag sushi és töltést tekercs maradványok. Tesszük sushi, összekapcsolódás szeletelt csíkokat nori (ne felejtsük el, hogy nedvesítse őket, és hogy a pokol összeragadnak). Megszórjuk szezámmaggal.

Nos, alapvetően én a mai fogás így nézett ki:

költség:
angolna # 151; 182 p.
Podkopchonaya pisztráng # 151; 186 p.
Rizs (500 gr.) # 151; 36 p.
3 lap nori # 151; 20 p.
4 tojás az omlett # 151; 15 p.
Nos, mindenféle eszközök, mint az ecet, cukor, só, szójaszósz, uborka kombu és stb # 151; 50 p

Sok szerencsét előkészítése a kígyó. )

Számomra ez normális tekercs, bár számos görbék. A legfontosabb íz, bár nyilvántartási is elég jó. És szakácsok vagy amit ... Sushi mester, úgyhogy nem igazán, amikor eszik finom sushi, legjobb # 151; House kiderült olyan jól vág, az egy dolog, a lélek és a képesség, hogy főzni egy finom # 151; Egy másik, és minden tapasztalat jön

Igen, mindenki, aki azt írja, hogy a sushi íz a fontos, nem pedig az esztétika # 151; teljesen idegen japán kultúrát. „A japán enni a szemüket” # 151; görbe vágás, rossz csavar, nem esztétikus design, nem alkalmas edények nem engedélyezett számukra.

Hasonlóan, a másik feje egy nagy amerikai vállalat átadta díjat a felső vezetés számára a „Best of failure” az éves fórum vezetők