üzleti makaróni

Tészta a kereslet és egyszerű köretként ebédre vagy vacsorára között különböző szegmenseiben a lakosság. A divat az olasz konyha tészta népszerű gazdag emberek. Pasta tekinthető hasznos termék, amely könnyen elkészíthető. Az ár nem túl magas, ezért vesz tészta minden szegmensében a lakosság. Van egy hosszú ideig eltartható, így egyesek harisnya őket későbbi használatra.

Éves fogyasztás tészta jutó 7 kg, és instant tésztát fogyasztanak akár 8 kg fejenként. Ezért a megtérülési ideje ez az üzlet 30% körüli, és a válság idején (amikor az emberek olcsó termékek vásárlása) tészta üzleti eredményesség 80%. Fizeti vissza a társaság akkor körülbelül 1,5 év. Elfogadom, ez a szám nem túl nagy.

Tésztafélék gyártásához gyúrt kovásztalan tésztát búzalisztet vízzel és csiszoló különböző, néha recept különböző adalékokat tartalmaz minőségének javítása, íze és színe. Miután a tészta tészta vannak kialakítva, és ezt követően megszárítjuk, hogy egy maradék nedvességtartalma 13%.

Tészta változik kalória tartalma, tápértékét és, sőt, a készítmény az, amelyet fent ismertettünk. Annak érdekében, hogy a tésztát egy különleges ízt, akkor adjuk hozzá a tojás, tojáspor vagy tojástermékek, a sovány tej és egyéb tejtermékek.

Minden tészta lehet négy típusba sorolhatók:
- csőszerű;
- fonalszerű;
- szalag alakú;
- göndör.

Mindegyik faj van osztva egy még nagyobb számú alfaj. Ez a felosztás függ szélessége, hosszúsága, átmérője.

Instant tészta is vonatkozik tészta és átkerül a külön csoportot. Annak érdekében, hogy ne tegyük ki a tésztát főzött, de csak zaparivat forrásban lévő vízben, tartalmaz további adalék.

Ahhoz, hogy hozzon létre egy recept a főzés tészta, meg kell vizsgálni az összeget és a víz hőmérsékletét és a lisztet, a hőmérséklet és a páratartalom vizsgálat, valamint az adalékanyagok típusa és azok mennyisége.

Technológiai tészta gyártására

tészta gyártási technológia nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy a recept alakult ki, a tészta meg kell rostálni a liszt: megszabadulni a rögök és a szennyeződéseket, majd létrehoz egy mágneses tisztító hogy távolítsa el a fém alkatrészek, amelyek a benne.

Ezután jön a teszt adag: egy nagy mennyiségű lisztet adunk hozzá egy kevés vizet. Kezdetben, ez a tömeg darabos, tésztát után további összenyomásra válik homogén masszát. Ezután a tésztát összegyúrjuk folyamatosan, és az összes többi összetevő adunk hozzá, amely tartalmazza a recept. Ezt követően a tésztát alakú, és tömörítjük. Zárjuk le a tésztát, hogy megszabaduljon a légbuborékok, és kialakítása után a tésztát eredeti formáját, és elküldi a mátrixban.

Ezután, a nyers-tészta Burke és jól megszárítjuk. A minőség a szárítás függ eltarthatóság és íz a terméket. Most már csak azt kell késztermékek csomagolt, és elküldte a raktárba további értékesítés.

Az ár jellemzői a tészta négy osztályába osztható:

Ugyanez rész prémium szenved a válság idején, az emberek mozognak, hogy egy olcsóbb megoldás. De prémium tészta tekintik ígéretes irány, mert a hazai versenyt ebben az ágazatban alacsony.

Kiszorítani a külföldi gyártók nem csak a minőség, hanem elsősorban a költségek a kész terméket. Ha nem szeretnénk, hogy drága tészta előállítására, amely a külföldi gépek és drága alapanyagok, akkor éppen ellenkezőleg, csinálni alacsony áron ágazat termel osztály tészta lágy búza, mint a fogyasztás jelentősen nőtt az elmúlt években. De ne feledjük, hogy az első három osztály túltelített a termelők, úgyhogy közöttük lesz sokkal nehezebb.

Emellett érdemes megjegyezni, hogy az értékét a termék árától liszt a piacon, mivel ez a termék alapvető. Ezért a legjobb, hogy adja meg a hosszú távú beszállítói szerződések lisztet az értékét a késztermék többé-kevésbé stabil, és nem növeli a költségeket a beszerzési alapanyagok. Ez lehetővé teszi, hogy növelje a nyereségesség 5% -kal. Ha a szándék az, hogy indul a termelés középosztálybeli tészta, a nyersanyagokat meg kell tölteni minden hónapban 26 ezer rubel.

Hogy nyissa ki a makaróni Enterprise szüksége van egy csomó hely, hogy az összes szükséges felszereléssel, valamint további 90 négyzetek, hogy mint egy raktár, amely tárolja a liszt és a késztermékek. By the way, akkor ebben a szakaszban a szervezet, hogy válasszon egy módszert tárolására liszt Göngyölegkarton vagy ömlesztve.

Az első az, hogy a lisztet tárolt egyedi táskák, és a második esetben a lisztet öntjük nagy tartályba.

A második módszer a legelőnyösebb, mivel a veszteség a nyersanyagok, ebben az esetben kisebb, és nem kell pénzt költeni a csomagoláson, vagyis zsákok. Az ára a bérleti és közüzemi lesz 18 ezer rubelt havonta.

Ne feledkezzünk meg a jogi oldala a helyzet. A standard dokumentumok megnyitásához egy új vállalkozás, meg kell kapnia a termelés Közegészségügyi-járványügyi szolgálat a termelés az élelmiszeripari termékek.

Berendezések a tészta

Most meg kell gondolni, hogy milyen berendezések gyártására tészta meg kell vásárolni, mert a fő része a főváros fog foglalkozni ezzel a kérdéssel. Ha termel drága tészta, akkor csak meg kell külföldi berendezéseket. Legalkalmasabb olasz gyártók. Más típusú hazai autók elegendő lesz, ami sokkal olcsóbb és nem rosszabb a tengerentúlon. Tartsuk szem előtt, amikor berendezések megvásárlása, mint a költségek további karbantartása és javítása. „A” gép sokkal gyorsabb és kevésbé költséges javítás, és a problémák az új részek nem merül fel.

Ahhoz, hogy hozzon létre egy gépsor, akkor kell Liszt rosták, nyomja tészta gyártására, szárítószekrény, töltő- és csomagológép. A berendezések vásárlására lesz szüksége 3-3500000 rubelt. A berendezés képes akár 500 tészta formák, néhány sort, hogy elérje a teljesítmény 100 kg óránként.

Akkor is kell egy kis személyzet. Két alkalmazottak, akik szolgálják a vonalat a tészta gyártására, mérnök, vezető és menedzser. Kapják meg, akkor meg kell 67 ezer rubelt havonta.

Eladni termékeiket könnyebben és jobban megéri a nagykereskedelmi vásárlók, akik majd eladni a terméket a kiskereskedelem. Tudod is megpróbál szerződést köt a nagy szupermarketek, amely megvásárolható a tészta nem kevesebb, mint a nagykereskedők. Is eladni a termékeiket éttermek és étkezdék. Nyerte meg a rendelkezésre makarónit termékek közintézmények (iskolák, óvodák, árvaházak, gyermekotthonok, idősek otthonában, stb.)

Ne félj, hogy egy új üzleti mellett hasznos és előnyös.