Üzleti ötlet, hogy a csokoládé
Chocolate - egy kifejezés, különféle édesipari termékeket a kakaó gyümölcs.

Fontos, hogy figyelemmel kíséri a minőségét az összetevők, az állandó jelenlét, és a megjelenése új és egyedülálló receptek a világ csokoládé iparban a törekvés az egyéni ízlés a modernitás.
Fontos szemináriumopkra cukrászok, hogy lépést tarthasson az új trendek az iparágban.
Az ügyfél - a szeretője édességek, Handmaiden az eredeti termék.
Azt is kínál a áruk kiskereskedelmi láncok, aki feküdt ki a díjat áruk a boltokban.
Ha lesz eladási az interneten keresztül, meg fogja találni a közvetlen vevő.
Egy remek hely, hogy megtalálja a forgalmazó - kiállítások, szemináriumok édesség, élelmiszer, fórumok, stb
Mit kell kezdeni a csokoládé üzlet?
-berendezés (sütő, evőeszközök, sütő, formák)
-gyors internet kapcsolat
-szoftver üzleti szoftver
-csokoládé iparban mindig működik, mert a csokoládé - mindenkor
-csak elkezd a minimális befektetési
-egyszerű gyártási technikák
-A csokoládé egyedinek kell lennie annak érdekében, hogy a világméretű versenyben márka
Ugyanakkor, részesedése a csokoládé arány Ön biztosan kap az eredeti termelő finom csokoládé és üzembe helyezését is szív és a lélek!
I. Hogyan csokoládé? Klasszikus technológia.
1. Sütés kakaóbab
2. trendek és zúzás.
Pörkölés után a kakaóbab lehűtjük, majd elküldte a szelelőgépről amely finomítja őket távol, és összetöri a héjat a zúzott kakaóbab. Pörkölt és kifinomult a zúzott kakaóbab gondosan föld között.
3. A préselés, keverés, őrlés
4. koncsolást csokoládé
Miután összekeverünk és megőrlünk csokoládé masszát alá intenzív keverés magas hőmérsékleten. A következetesség a csokoládé lesz homogén, és az íze - olvadás.
Jó minőségű csokoládé a kakaóvajat adunk lecitinnel együtt felenged a tömeg és optimalizálja annak öntés olyan öntőformába, természetes aroma (vanília) -, így egy vékony csokoládé, kifinomult illat.
5. Csokoládé temperálás
A hőntartási -vezérlés termelés mennyisége és minősége a kakaóvaj oltókristályok, más szóval, hogy a kakaóvaj átment a legstabilabb forma, amely a csokoládé keménységét, fényes felület fényes és stabilitás hosszú ideig.
Erre a célra, a forró csokoládé először hűtjük, 28 ° C-on, majd újra felmelegítve a 32 ° C-on Ha legalább az egyik temperáló szakaszok lesz törve technológia, akkor azonnal tükröződik a megjelenése és állaga a csokoládé.
Temperálás után csokoládét öntünk egy előmelegített formába. Ebben a szakaszban, ha ezt a készítményt a csokoládé, hogy a különböző adalékanyagokat (például, dió). Ezután csokoládét küldött hűtőházak. Itt csokoládé megkeményedik, és annak felülete szerez egy szép fénye. Ezután alkotnak fagyasztott csokoládé fejjel lefelé - és rázza egy szállítószalagon.
II. Hogyan lehet a csokoládé? Főoldal technológia.
Mivel az összetevők meg kell venni:
5 Art. kanál tej;
'50 vaj;
6-8 Art. kanál cukor;
5 Art. kanál kakaó;
. 1 teáskanál liszt;
öntőforma jég vagy más formák, amibe öntsünk forró csokoládét.
Vegyünk egy kis serpenyőben, öntsünk rá a tej, kakaó, cukor, keverjük össze mindent, és felgyújtották. Ezután forraljuk fel, és adjunk hozzá 50 g vajat. Folyamatosan és lassan állandó keverés közben, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, majd forralunk. Miután a lisztet teljesen és egyenletesen kell keverjük eltávolítani a kályha bankot.
Töltelékként a csokoládéban adhat dió (zúzott diót, mogyorót vagy mogyoró), valamint a mazsola. Mégis lehetséges, hogy billenő mi csokis ostya morzsákat. Ha mégis csokoládé „töltelék”, akkor jobb csinálni rétegekben a színpadon öntési. Half formák öntsünk csokoládét, majd megszórjuk dió vagy egyéb díszítők, majd öntsük a másik fele a penész.
Fel kell készülnünk formák.
Vettünk ki konzervdoboz csokoládét és öntsük a tartalmát a serpenyőt a penész, tedd a fagyasztóba. Néhány órán belül, a csokoládé lesz kemény és kész lesz.
A sikeres gyártás és értékesítés!