Üzleti terv étkező nyitó például a számítások, a fő szakaszok és a rendelést írásban

Függetlenül attól, hogy a város lakott vagy nem, ez biztosan kevés szórakozik. Mi ennek az oka? Minden egyszerű - a fiatalabb generáció úgy véli, hogy az ebédlőben - ez valami régi vágású, és együtt jár a szovjet időkben. És minden modern üzletember, kérve, hogy vonzzák a látogatókat, hogy az intézményben, megpróbálja felhívni azt meg lehet több divatos, mint egy étterem.

Az eredmény egy ellentmondás: egyrészt, ez egy érdekes újítás, de másrészt - az azonos étel, csak öntött egy szósszal.

Ez gyors és ingyenes!

projekt összefoglalása

Étkezés a cég a vendéglátó, hogy várja a látogatókat a megszokott ételek és italok, gyakran jelen van a főmenüben. Mivel a fő jellemzői azonosíthatók Megfizethetőség - az átlagos érdekében mindössze 150 rubel. Emiatt a versenyt más hasonló szervezetekkel.

A fejlesztés a dokumentum kell lennie a tényleges munkavégző az intézmények. A fő cél -, hogy a projekt megvalósítására az életben, és a vállalkozó képes elérni a maximális profit.

Az üzleti terv a következő tételeket kell bemutatni: a pénzügyi számítás, szervezeti kérdések, a legjobb munkatársak, a befolyásoló tényezők az üzleti fejlődés, hatékony marketing kampányok, valamint a jövedelmezőség és a megtérülési idő.

Úgy kell kialakítani, oly módon, hogy lehet alkalmazni a különböző területeken az ország, sőt törekvő vállalkozók nem rendelkeznek olyan speciális ismereteket.

Elemzés a piaci verseny és a potenciális

Ahhoz, hogy egy üzleti tervet, hogy egy valóban hatékony, szükséges, hogy gondosan elemezni a jelenlegi piacon.

Ha közvetlenül a helyét az új cafeteria van alkalmazottak, akiknek szükségük van egy meleg étkezés, vagy ha a megnyitása új többemeletes irodaház a tervek szerint a közeljövőben, vagy az összes közeli kávézókban nem különböznek megfizethető áron, és egy egyágyas szobában nem tudja elfogadni összes belépők, a siker az ilyen típusú aktivitás garantált.

Menü sikeres intézmények között széles választékot kínálnak: a különböző saláták, néhány levesek, köretek, italok és tejtermékek.

pénzügyi terv

Ezen a ponton általában tartalmaz egy leírást pillanatok kapcsolódó bevételek és ráfordítások, ez csak a kezdet vissza az ilyen intézmények állapítható ezeket az adatokat.

A nyitó egy mini-étkező tipikusan az alábbi költségek:

Általában, az összeg a beruházás indításához szükséges, 3 550000. Rub. évente.

Itt letölthet egy ingyenes mintát üzleti terv és a számításokat

A kompozíció a bevételek egy részét is tartalmazza:

• Eladó a meleg étel;
• szoftver termékek bankett és céges partik.

Segítségével a következő módszerek elérni kívánt haladás:

Ha érdekel, hogyan lehet nyitni egy éttermet a semmiből, olvassa el ezt a cikket.

szervezeti terve

A teljes nyitási eljárást lehet képviseli egy táblázatban:

Egyértelmű, hogy végezni minden előkészítő munkát, és megnyitja elég gyorsan - több mint 5 hónap.

Külön figyelmet kell fordítani a berendezés. Most a piacon van egy hatalmas számú szervezet, akik készek felszerelni az intézmény a szükséges készlet. Minden attól függ, az ár és a minőség.

Indikatív listája és a szükséges felszerelés:

• tűzhely, amely elkészíti a meleg ételt;
• sütés és főzés szekrények;
• termelés és vágóasztal;
• tisztítás;
• asztalok és székek a látogatók;
• ételek, amelyek készek és étkezés.

Összeállítása az egyes üzleti terv feltételez egy ilyen fontos pont, mint a szükséges személyzet. Tehát étkezési nem lenne képes normálisan működni anélkül, hogy:

• Vezető (valakinek a tevékenységek megszervezése a személyzet valamennyi tagja);
• a szakember jártas az élelmiszer-technológia;
• szakács, egy vagy több, minden attól függ, hogy mekkora az intézmény;
• szakács asszisztens;
• a pénztáros.

Különös figyelmet kell fordítani az élelmiszer-technológus. Ez a személy köteles:

• meghatározni a szükséges termékek mennyisége és kontrolljának minősége;
• biztonsága érdekében az ilyen termékek;
• nyomon követni a helyességét a készítmény minden egyes csésze, a javasolt látogatók;
• ellenőrzik a optimális áramlását termékek;
• hogy egy listát a berendezés, ami szükséges a normális működését az intézmény;
• hogy dolgozzon ki egy menüt.

Cook és csapata kell, amelyek kizárólag a főzés. Az asszisztens feladatai is tartalmazhat az ügyfélszolgálat és a rend fenntartása a tárgyalóteremben.

Tisztább és könyvelő is, nem felesleges, de nem tudják, hogy a személyzet és a bérleti aláírásával megállapodást kötött a cég, amely szolgáltatást a hasonló jellegű.

Természetesen ez a felsorolás nem teljes, és ha szükséges, akkor be lehet állítani. De a legalapvetőbb pozíciók ott meghatározottak szerint.

Ne feledje, hogy a fő nehézséget - a kereső a jó étel technológus. Ez a terület nem büszkélkedhet sok jó ember, hogy ez a folyamat hosszú időt vesz igénybe.

költséglevonás

Az összes fenti költségek tartalmazzák az éves időszak.

A nyereséges része függ értékesített termékek száma, és mennyi került sor ünnepélyes események, céges és bankett tervet.

Ha figyelembe vesszük, hogy az érték az átlagos áramlási vásárlók 190-230 fő. az összeg az átlagos ellenőrzés összeget 130-160 rubelt. és emellett a fő tevékenység lesz a gyakorlat esküvők, születés nap, céges partik és egyéb rendezvények, nyugodtan mondhatjuk, hogy az üzleti fizeti ki 1,5 év.

További kérdései vannak? Ismerje meg, hogyan lehet megoldani a problémát pontosan - Hívjon most: