Valódi olasz pizza egy vékony kéreg paradicsomszósszal

Az interneten megtalálható sok főzés olasz pizza receptek. De ez a recept hoztam közvetlenül Olaszországból, és azt tanították, hogy sütni olasz pizzát otthon. Valódi olasz pizza elő több lépésben. Mi külön készüljön a szószt, majd összegyúrjuk pizza tészta vékony. Lehetőségek öntetek (töltelékek) pizza is sok. Most mi fog készíteni egy vékony pizza sonkával.

Hozzávalók pizza:

előállítására vékony pizza tészta

• 0,5 kg liszt
• pohár víz
• zacskó száraz élesztő (11 g)
• 0,5 teáskanál cukor
• egy kevés sót.

olasz szósz:

• Bank hámozott konzerv paradicsom
• két gerezd fokhagyma
• hagyma felét
• fekete bors
• szárított oregánó (oregánó)
• Finomított olívaolaj.

A töltelékhez:

• sonka
• mozzarella (vagy bármilyen zsírtartalmú sajt hazai termelés)
• parmezán.

Főzés olasz pizza sonkás

Főzés olasz pizza szósz

1. 
   Eleinte a szósz a pizza. Meg kell elkészíteni egy serpenyőben vagy serpenyőbe vastag alsó. Vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát, tedd konzerv paradicsom, és kannák a cefre egy villával (vagy pokromsat éles késsel).
2. 
   Egy serpenyőbe öntsünk egy kis finomított olívaolaj és elkezdenek megsütjük a hagymát, folyamatos keverés közben. Miután a hagyma olaj (! Semmilyen esetben nem sütjük), és a darabokat átlátszó lesz - hozzá az apróra vágott fokhagymát és keverjük gyorsan (nem sütjük is!). Csak néhány perc fokhagyma legyen forró olajban úgy, hogy adhatna az ízét mártással jövőben.
3. 
   Majd közvetlenül utána az edényt oshkurennye és az apróra vágott konzerv paradicsom, akkor csökkenti a hőmérsékletet az olaj és fokhagyma sült megálló (de ekkor az illat már akkor adott olaj). Pároljuk szósz alatt alacsony lángon harminc percig, folyamatosan keverjük. A folyékony frakció a paradicsomszósz kissé megvastagodott és bepároljuk).
4. 
   Add a serpenyőbe és só ízlés szerint, bors és oregánó. Hagyjuk kihűlni. Sauce olasz pizza akkor nincs folyadék, de elég vastag. Nem számít, ha ez lesz látható apró paradicsom.

A vizsgálat előkészítése olasz pizza

Pizza Öntetek

1. 
   Ezalatt az idő alatt, gyorsan elkészíti sonka öntetek pizza. Lereszeljük a sajtot. Természetesen jobb, ha használja a mozzarella, meg kell vágjuk. De ennek hiányában a szokásos sajt megközelítés, vagy egy kis sajtot. Sajtos pizza nem fogja elrontani. Julienne vágott sonkát, és egy nagyon finom reszelő lereszeljük egy kis parmezán.

Kialakulását egy olasz pizza vékony kéreg

1. 
   Vágjuk kis darabot a tésztából, és zsemlye ki a tésztát az asztalra egy nagyon vékony réteget. Nyújtsa ki a tésztát nem éppen könnyű (annak ellenére, hogy azt kell kapni elég rugalmas) - tud elegendő erőfeszítést, hogy egy nagyon vékony réteg. Azonban érdemes, mert ez az alapja vastagsága teszi eredeti olasz pizza.
2. 
   Süssük vékony olasz pizza a legjobban egy különleges kerámia lemez (meg lehet vásárolni a kulináris üzletekben). Osszuk a tésztát egy lemezt és töltse pizza.
3. 
   Pour a lehűtött mártással és elterjedt, hogy egy réteg a teszt. Ne feledje, hogy minél többet tesz a szósz - a pizza szaftos. Ha a szósz túlzottan folyékonnyá vált - éle vizsgálati lehet egy kicsit felhúzott, mind Gombóc (de nem feltétlenül).
4. 
   Öntsük a mártást reszelt sajttal (vagy helyezze a szelet mozzarella). Ne sajnáljuk, tedd nagylelkű, mert hogy a sajt a fő összetevője az a tölteléket.
5. 
   A tetején a sajt, tegye az apróra vágott sonkát. A rétegsor pizza feltét lehet ilyen. Semmilyen esetben ne tegye a töltelék alá a sajtot.
6. 
   A legfelső réteg pizza sajt. Meg kell egy kicsit, csak hogy az eredeti ízét és zamatát.

Süssük olasz pizza

1. 
   Ha nem egy speciális kerámia lemez, akkor sütni pizza hagyományos teflon formákba. Tedd bele kigördült egy vékony réteg tésztát, és fél. Hogy egy ilyen keret nyugodtan egy csomó szaftos feltétek.
2. 
   Tedd pizza vékony tésztát egy jól melegítjük 220 Celsius-fok sütőben 15 percig. Amikor a sajt olvadni kezd - sonka (vagy bármilyen más töltelék) a pörkölt, és lehet tölteni egy különleges ízt. Sajtmártással nagyon finom keverékét hozzuk létre, amelyben a vegyületet aromák és ízek az összes komponens a pizza darab. Csak 5 perc a konyhában kezd terjedni a rendkívüli és ízletes mediterrán ízek. Miért vannak történetek - inkább elkezd főzés igazi olasz pizza a recepthez, és meg fogod érteni mindent magad.
3. 
   Amikor a pizza sonkás vypechetsya - fel a tetején friss bazsalikom, vágott neki darabokra, és élvezze a ízét Olaszországban.

• Ennek töltelék egy igazi olasz pizza, akkor a hús, hal és tenger gyümölcsei, gomba, szalámi, szalonna, olajbogyó, kapribogyó, paprika, paradicsom, friss vagy gyógyíthatók.
• Ne felejtsük el, hogy a fő összetevője az olasz pizza sajt, hanem a kombináció több fajta sajtot. A klasszikus változata pizza mozzarella és parmezán.

Végül láttam a receptet a mártással). Itt vagyok, mindig elő pizza a kész sütemény Auchan és kész paradicsompüré. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg, hogy a szósz, csak maradt még nyár paradicsom kert). De a tésztát valamilyen okból Félek, hogy nem magának. Még hallottam, hogy a tésztát meg kell hozzá egy kis cukrot. ez még mindig tabu) értem.
Ui Pizza csak enni haza munka után tapasztalat egy kis élelmiszer-termelés).

Mondd kérlek, hogy mi előnyös paradicsom: sózott vagy pácolt (cseresznye)? Ez minden, amit találtam a „konzerv” paradicsom.

Inkább a szósz pépesített konzerv paradicsom, vagy darabokban. Több mint ezt a mártást nevezik passzátszelek.
És mivel minden felszállás. Abban az esetben, só, nem használ sót, mint a paradicsom, hogy elég lesz.

Köszönöm a receptet. Elég gyakran főzök egy pizzát, de a tészta mindig készen vásárolni, nem mer tenni a legjobban. Aztán végül úgy döntöttem, hogy próbálja ki, és nem is csalódott. Ez nagyon finom, lágy tészta, nem csikorog, még a széleken. Még volt elég 2 pizzák összeget. A forma fólia készült és sütött a hagyományos sütés. És a hagymát a szósz nem hozzá (én nem szeretem nagyon).

Gratulálunk az első kísérlet. És örülök, hogy tetszett, és minden kiderült.
A fiam nem szereti a hagymát. De még mindig adja hozzá a szószt, szeletelt. Hagyma szétesik. fiát észre sem veszi, és étkezési pizza öröm. De ebben az esetben nehezebb, mint te magad, és előkészíti tudni a létezéséről egy hagyma.

Recept csodálatos! Pizza annyira rossz. Városunkban a vizsgálati fut egy jól ismert olasz étteremben. Tehát pizza ez az, hogy kiderült! És a színe, íze és illata adja - csak úgy, mint egy étteremben))) Köszönöm szépen a receptet)))