Van egy elme, ha Moszkva keresni ekofud, buro 24

Allfoods a pátriárka nem csak eladni termékeket, akkor minden lépésnél „érzetét kelti.” Elment vásárolni egy csomó friss fűszernövények - és nem tudta abbahagyni, kimentem egy kosár tele cucc. Mert az egyik ragaszkodik a másikra, és kiderül, hogy lehet kapni, a szó szoros értelmében mindent: friss kenyér, és neki az illatos olíva olaj, és ezért ropogós uborka lédús paradicsom, és egy jó bor kér, és hogyan nem hogy egy rubinszínű szőlőfürtök és bogyók, és édes sajtot.

Bármilyen magyar termék, legyen az olaj vagy Voronyezs Krasnodar paradicsom, lekérné itt egy különleges fényezés, mert az az ideális, „egy képzeletbeli Európában.” És bár a képet Allfoods európai tartományok, árak - mind a tartományi magyar város: Zöldség, gyümölcs - 50 rubelt kilogrammonként, bogyós - 150, félkész termékek - 200 rubel. Egy külön polcon a könyvek bioélelmiszerek, méregtelenítő és más élet örömei, és az újév készek díszdobozok hasznos termékek.

Spiridonievsky sávban. 10a

„Hut” és „VkusVill”: a harc a megélhetés

Üzletek Natural Products „kunyhó” és „VkusVill” keresi a magyar gyártókat természetes termékek nem tartalmaz tartósítószert, sem ízfokozókat, stabilizátor. „Hut” specializálódott tejtermékek, a „VkusVill” eladott a többi: hús, kenyér, tészta, gabonafélék, félkész termékek, desszertek, kolbász. Minden nagyon különbözik a hagyományos élelmiszer üzletek. Kolbász, például szürke (szín főtt hús), mert nincs színezékek és adalékanyagok. Úgy néz ki, szokatlan, de azzal, hogy megpróbálja, tudja, mi a természetes kolbász. Gombóc, húsgombóc, töltött káposzta - mint otthon. Ennek részeként udesheviteley típusokat nem találják a szója, növényi zsír, keményítő és egyéb vegyszerek. „A koncepció az egészséges étrend valóban segít építeni választék mátrix, - mondta a képviselő Eugene Schepin cég. - Csak válaszoljon a kérdésre: „Készen állsz a takarmány egy ilyen termék a gyermek?” - dönt a sorsa ennek a terméket. " A cég azt mondta, hogy a követelmények listáját a feldolgozatlan termékek minőségét - az első helyen. Vevők is érdekel felszerelés üzletek, ahol minden történik, és az egészségügyi állapot a növények.

„Biostoriya”: elsősorban a szerves

„Biostoriya” - üzlet az ökológiai termékek egy lakonikus modern design és egyedi termékskála, ami 90% a termékek a karakterek európai rendszerének tanúsítása. Ez azt jelenti, hogy a termék nélkül állítottak elő a festékek, tartósítószerek, GMO, növényvédő szerek, növekedési hormonok és más szerint a szigorú előírásoknak a termelés, beleértve a talaj, a víz, a levegő és a természetesség csomagolás.

A „Biostorii” megtalálja biotermékek saját gazdaságokban, amelyek által hitelesített német cég AbCert: teljes kiőrlésű liszt, magvak márkanév alatt „Arivera” a Mordvin, zöldségek a saját biodinamikus farm a falu Bolotovo Pavel Tarasov (részben a Nemzetközi Szövetsége mozgások Ökológiai Mezőgazdasági Mezőgazdasági IFOAM), és egy ritka élelmiszerek - liszt készült kókusz, lekvár kúpok Belevsky édességet, biodinamikus bor. Az áruház sütőipari sült kenyeret búzacsíra, gluténmentes, disznóparéj quinoa és a cukrot helyettesíti csicsóka szirup. Kulináris élvezetek vegán burger „tekercs” quinoa, chia mag, vágjuk a cukorrépa és a besamel mártással kókusztejjel, burger zsemle ágyneműt és fácán farm, bagel hajdina lisztet amaránt és a lazac, pácolt tárkony és a homoktövis.

A polcokon nem csak az élelmiszer - van még értékesítése bio kozmetikumok és tisztítószerek.

Leninsky Prospect, 36

Igor Rozhkov, a fejét a munkacsoport NP „Agrosofiya” promóció ökocímkerendszerből Magyarországon

Fák, levelek, felvilágosult emberek - minden remekül működik a marketing, de én nem beszélni a válogatás nélküli csalás. A mi viszonyaink között, ez kritikus kérdés a személyes bizalmat, hogy egy adott mezőgazdasági termelő, bolt, kereskedelmi hálózat. Számomra a termékek kistermelők a priori jobb, mint egy nagy márka. Mivel az alapanyag minősége ellenőrzés elvesztése nagy mennyiségű. Még a közönséges élelmiszerek, paradicsomszósz gyógynövények, például kap egy másik íz.

Nem beszélve a tartósítószerek, színezékek, só és cukor, elrejtve a termékeket a nagyvállalatok. Ők törődnek többet egyesítésének termelés növelése érdekében az eltarthatósága és megkönnyítik a főzés, mint annak előnyeit. Például, a nyers élelmiszerek tartalmaznak enzimek, hogy nem lehet szintetizálni, szemben a vitaminok és ásványi anyagok. Amikor a hőkezelés több mint 42 fok, akkor elpusztulnak. Ezért hajdina kezeljük forró gőzzel, sok hátrányos helyzetű. Jelenleg ezeket a termékeket nem csak elkerülni, hanem szószólója nyersek. Próbálja ki a nyers vegán desszertek aktivált diófélék és gabonafélék kakaóvaj, gyümölcspüré és agávé szirup alacsony glikémiás index - és megérteni mindent egyszerre.

Nem is sejti, hogy sok a bor, amelyet iszunk valójában biodinamikus, organikus és még nyers (ha azt kizárólag vágású módon - a kézi gyűjtemény összetörni tiporják bogyók és a bor öregedését hordókban helyi szerelési útmutató). Biodynamics mint filozófiai iránya harmonizáló emberekre és a környezetre bioritmus feltalált 100 évvel ezelőtt Rudolf Steiner. Biodynamics kezdődik a földön. Nem lehet megtermékenyített vegyszerekkel, csak a szerves trágya származó állatok és baromfi az ilyen egzotikus például fermentált a szamár húgyhólyag csalán.

Annak idején Steiner borászok nagymértékben követi a jeleket és szokások, tudja, hogy melyik nap jó öntözésre, a betakarítás, a metszés és a termékenyítést. Most ezek a folyamatok biodinamisty össze különleges holdnaptár. Biodynamics boom indult 30 évvel ezelőtt. Gazdaság kezdték elhagyni a kémia és nehéz berendezések nem őshonos szőlőfajták, terroirs még tisztítani a non-core rovar. A biodinamikus bor gyakran, mert az összes ilyen drága, de vonzó a természetesség.

Azok számára, akik szeretnének egy finom, gyors, és ami a legfontosabb, olcsó ételek, az 5. emeleten a „színes” fut Fast Food Market - ez egy élelmiszer bíróság a különböző koncepciókat otthoni főzés az ázsiai konyha. Snack fenntartásához hang és kiváló hangulat hummus elkötelezett egy külön területet - Hummus Bar, ahol a „hummus elvenni» akciós áron. A szivattyú a szervezetet vitaminokkal lehet szaftos smoothie: a látogatók számára a menü gyümölcslevek és turmixok, együtt fejlesztették a táplálkozási. Dob egy pár lövést gyümölcs- vagy vágyik sokáig elfelejteni az őszi blues. Az édességbolt lehet enni, vagy csak menj el egy kézzel készített csokoládé, desszertek, sütemények a cukrász Natalia Averin. Bor ínyencek várnak a bor gyűjtemény, ahol lehet kapni nem csak a bor, de a bor kiegészítők és könyvek bort. Mindenki megtalálja a Fast Food Market kívánt ételt bármikor és bármilyen alkalomra.

Zöldség Nicola Lenivets

„Ekomarket”: a piaci mezőgazdasági termékeket

„Ekomarket” a Konkovo ​​ígérkezik a legambiciózusabb projekt elősegíti a természetes egészségügyi termékek. Ő már 20 éves, de az új design „csomag» Enjoy Home Office válik barátságos és vendégszerető légkör, ahol a vendégek élvezhetik tölteni az időt. Ahol megtalálható a természetes szerves anyagok magyar gazdák a Kaluga, Tambov, Tver, Lipetsk és más régiókban. Minden termék a piacon forgalmazott standokon állat-egészségügyi vizsgálat, és megfelel az állami előírásoknak. Van is az egzotikus gyümölcsök és zöldségek, ritka finomságokat, hal és húskészítmények, fűszerek és még sok más. A különleges helyet foglalnak el a piacon a padokon a nemzeti konyhák: olasz, grúz, bolgár, francia. A következő évben, majd azt tervezi, hogy a galéria a 45 üzletekben, ahol képes lesz arra, hogy nyújtsák be a gyűjtemény kezdő tervezők ruhák, kiegészítők és otthoni termékeket. Most a zászlóshajó „Ekomarket” acél bolt biotermékek, „Garden City” és az étterem „China News” stilizált Tajvan utcákon.

Str. Union, 126, 3 burkolat

Olga Karpova, farm hostess "az"

Mi körülbelül öt éves, de mielőtt Termékeinket az emberek körülbelül egy évvel ezelőtt, már sokat utaztam a gazdaságok a külvárosokban. Látva az állatjólét és a termelési feltételek, már másfél évvel ezelőtt azt mondta volna, hogy a legtöbb mezőgazdasági termékek nem csak veszteséges, de még nem biztonságos. Egyes szolgáltatások olyan „természetes” és „rusztikus”, hogy bármilyen egészségügyi normák nem kérdés.

Magyarországon nincsenek egyértelmű előírások. Toszkánában, például a gazda meg kell felelnie egy sor szabályt. Mindannyian gyermekcipőben jár. Lelkiismeretes gyártók próbálják tenni a technológiai termék. Például dolgozunk profi az élelmiszer-technológusok. Tejipari termékek, például, meg kell tenni, steril körülmények között, a feltárási hőmérséklet és ugyanazon krémsajt kell fűszerezett. Van különbség aközött, hogy nem a krém a család és a nagyanyja, hogy a szélesebb közönség számára. a szabványok a polgár terméket nem csak szép, egészséges, de állandó ízét. A mezőgazdasági termékek íze más, mert ez lehet meghatározni, például, hogy a tehén terhes. Nem vagyunk egy gyár, mi magyarázza, hogy a fogyasztók számára, hogy a tehén eszik eltérően télen és nyáron, és a teje más az íze.

Egészséges ételek, kávézó, az 5. emeleten az áruház „Color” menüt kínál három részből áll: syroedcheskie ételek, vegetáriánus és halételek. A koncepció egy kávézó feltételezi, hogy a menü nem csak ízletes, hanem egészséges élelmiszer, amely megengedheti magának a hívei szigorú diéták, vegan, vegetáriánusok és sportolók. Spenót leves, fogkő paradicsom és a spárga tekercs avokádó zöldségekkel és szósszal mangó, a nyers pizza, kaliforniai saláta quinoa, mitboly lencse curry, „jobb” burger lazac, mangó, avokádó püré - és még sok más készül egy teljesen szakács, Said Fadli.