Van, hogy a tiszta és mossa a gomba főzés előtt

Gomba kell tekinteni a legnépszerűbb gombát a főzés. Ezek egy részét a sok levesek, sütemények, főételek, saláták, szószok, és még felfújtak.

Ezek népszerűsége azzal magyarázható, hasznos tulajdonságai a termék, egész évben rendelkezésre állás és biztonság, mint a legtöbb gombát termesztenek a mesterséges körülmények között. Az alábbiakban megtudhatja, hogy a gombát tiszta főzés előtt szükséges.

Tisztítani, vagy nem

A főzés, vannak viták elkészítésére vonatkozóan bizonyos ételek vagy a készítmény egyes termékek, amelyek jön a konszenzus nem csak a tapasztalt háziasszonyok, hanem híres szakács. Ezek a szempontok közé tartozik az előállítására gombát főzés előtt.

Valaki tanácsolta, hogy áztassuk két órán keresztül a víz, változó, hogy legalább kétszer, míg mások tanácsot csak ecsettel megkenjük el a alom kalapot és egy kicsit rövidített lábakkal. Mint bármely vitában, az igazság valahol a közepén.

Mivel még nőtt a „steril otthoni” körülmények gombák maradnak életben szállítás a boltban, és onnan a konyhába, hogy a háziasszony, akkor meg kell tisztítani.

Hogyan tisztítható gomba

Process megfelelő tisztítás ilyen népszerű gombák jár több szakaszban történik:

1. Por eltávolítása és az alom. Függetlenül attól, hogy egy boltban, vagy egy csendes erdőben trófea vadászat, lehet, hogy festett a földre, töredékei micélium szál finom fű és egyéb dolgokat. Megszabadulni mindez lehet egyszerűen törölni minden olyan esetben, ecset, nedves ruhával vagy szivaccsal hab
2. Levágás lábak. Minden gomba biztosan frissíteni kell a hely a lábak vágni. Sőt, ott van a szabály, annál nagyobb az eltelt idő óta az akvizíció főzés elindításához, a rövidebb láb kell maradnia. Ebben a szakaszban meg kell levágni a megfeketedett és elrontotta a hely;
3. Cipő kalapok. Ez a leginkább vitatott kérdés az egész felkészülés a főzéshez. A legtöbb szakácsok hajlamosak azt gondolni, hogy a gomba a nagyobb héja kalapok elég sűrű, és a rossz puhítja a főzés során, így jobb eltávolítani. Annak meghatározására, hogy a KAP-nak először lő, és mit nem, nem feltétlenül mérésére átmérőjű. Ehhez egyszerűen megpróbálja mozgatni az ujját bőrt. Ha ez könnyen elmarad, akkor el kell távolítani.

Gyors tisztítási eljárás

Annak ellenére, hogy a látszólagos egyszerűség, előkészítése és tisztítása gombák meglehetősen munkaigényes folyamat. De tapasztalt gomba válogatókig felér annyi módon felgyorsítja és leegyszerűsíti a munkát.

A nagy kalap kell szélét késsel (vagy más éles tárggyal, amely alkalmas erre a célra), hogy horog héja és mozgását, a központban, mozgó egy kört, lerántja a héjat. Ajánlatkérő által a bőr van szüksége, hogy pontosan kövesse az érdekében, hogy ne vágja le túl sokat a termőtestek.

Gyorsan kezelni tisztítás is használhatja a négyzet darabos oldalán 10 cm-es durva csiszolópapírral. Könnyen távolítsa el a héj, szinte megérinti a kalap is. De ez a módszer egy kis hiba - a papír gyakran kell mosni vízzel, így nem tömíti el.

Miért Easter sütni sütemények. honnan jöttél hagyomány festeni tojás - ezek és más hagyományok cikkünkben.

Olvassa el, hogyan kell főzni egy finom és ízletes cupcakes multivarka.

Muszáj, hogy mossa le

Még a legalaposabb tisztítás nem tud megbirkózni az összes szennyeződést a mosás. De a gomba gyorsan felszívja a nedvességet, így ezt a folyamatot is kell megközelíteni elgondolkodva.

Gomba nem áztassa hosszú ideig (kivételt lehet tenni csak az erdei gombák), mert olyanok, mint egy szivacs, hogy etetni vízzel és el fogja veszíteni a finom gomba ízét. Megfelelően tisztítani gomba öblítse le folyó vízzel, és azonnal hozott egy törülközőt, ami felszívja a nedvességet velük.

Hogyan kell elkészíteni a gombát, további előkészítés

Teljesen előkészítjük a további főzési gombát kell feltétlenül méret szerint. Így a kis- és közepes méretű példányok ideális pácolás, és azok, amelyek nagyobb, fel lehet használni alszik ki, vagy sütéshez. Nagy gomba feltétlenül kell daraboljuk. Így nem csak a főtt gyorsan, hanem hogy jobban felfedik gomba ízét.

hasznos tippeket

A lábak a nagy gomba gyakran egy szoknya, ami teljesen ehető és ártalmatlan, így vágjuk nincs szükség, ha nem undorodik esztétikai elképzelések formájában a kész étel.

Megszabadulni a mikroorganizmusok erdei gombával és egyszerűen eltávolíthatja a bőrüket kezét lehetséges, leforrázott őket forró vízzel.

Szintén céljából fertőtlenítése a termék és megszabadulni a potenciális toxinok a víz mosás lehet hozzá egy kis ecet vagy citromlé (100 ml 10 liter víz).