Vanília, vanília és vanília ízű - három különböző fogalom


A szerkezeti képlet vanillin
Szó hívják vanília fűszer formájában sötétbarna hüvely, csavarodott pálca 10-20 centiméter hosszú, rugalmas és olajos tapintású, keserű íz. Ezek hüvelyben a gyümölcse nemzetségbe tartozó növény évelő szőlő az orchidea család. Maguk a növények is nevezik vanília. Fő izolált anyag vanília és így ez egy jól ismert illat, az úgynevezett vanillin.
Vanillint - egy kémiai anyag, amely az alábbi képlettel: C8 H8 O3 és megjelenésében egy színtelen tűszerű kristályok szaga vanília.
Vanilla használják édességek, különösen a csokoládé, gyártás, a termelés sütés, sajt túró, fagylalt, likőrök, stb
A természetben, a legtöbb vanillin található vanília gyümölcs. De, mert a magas költségek a készítmény a természetes vanillin (vanília azaz gyümölcs) most használt szintetikus módszerek az előállítására. Azt is megállapította, a használata egy másik tisztán szintetikus, drágább, de erős szag etil-vanillin. A kémiai képlet C9 H10 O3.
vanília ízű
Vanília aroma - keveréke vanillin és más aromaanyagok. Lehetnek por vagy folyékony, attól függően, hogy a hordozó. Mivel a készítmény mellett a vanillin tartalmaznak egyéb aromás összetevő, hogy van egy sokkal összetettebb ízt, gyakran közel a ízét természetes vanília.
div> Uk-panel „>„data-uk-grid-margin>